葡式蛋撻（速凍小撻皮）

此配方可以做24個上口徑約5.8cm小蛋撻。

用料  

葡式蛋撻（速凍小撻皮）的做法  

1. 首先將50g糖倒入容器裏。

2. 再加入130g奶油和130淡奶油。

3. 開啟電磁爐，待沸騰後，加入16g吉士粉，攪拌均勻後關火。

4. 待冷卻後（防止蛋黃過熟），加入蛋黃攪拌均勻。

5. 倒入蛋撻水，可憑喜好加入紅豆等。

6. 最後，放進烤箱上下火180度，大約烤15分鐘，待表面有少量上色，即可出爐。如果想要顏色深一點，可以再烤久一點，不過要小心烤焦哦！

7. 完成！