油糊茄子～蒸
微信公衆號～荷馬私廚用料茄子個西紅柿如圖油糊茄子～蒸的做法茄子滾刀塊，上蒸鍋15分鐘筷子輕鬆扎透即可備用其他配菜炒西紅柿茄子，炒香青椒，洋蔥，炒香炒勻，生抽，鹽盛出小貼士微信公衆號～荷馬私廚...
山西家常菜——油糊茄子/油浮茄子
用料長條茄子2個青椒1個西紅柿2個香菜5-6根蒜瓣4-5瓣鹽少許生抽2勺老抽1勺蠔油1勺玉米澱粉適量山西家常菜——油糊茄子/油浮茄子的做法材料如圖將茄子洗淨去皮切滾刀塊放至碗中備用碗中打入一顆雞蛋和玉米澱粉（澱粉的...
蔥油蒸茄子
蒸菜最能體現鮮味啦！此次選用的是輕鹽牡蠣醬油，有着蠔油的海鮮風味，和醬油的上色輕薄感。輕鹽而不失鮮味。保留味和色兩鮮的同時還降低了對腎臟的負擔。用料茄子適量大蒜兩小瓣六月鮮輕鹽醬油適量鹽適量糖適量蔥花適量油...
茄子糊塗
家常菜每次回家媽媽都會做的用料茄子1個番茄隨意杏鮑菇1蔥根蒜瓣鹽克澱粉一大捧雞蛋3個紅薯粉一點點茄子糊塗的做法把澱粉雞蛋水攪勻加些許鹽茄子杏鮑菇裹麪漿煎好蔥姜八角熗鍋番茄熬成醬加入煎好的茄子杏鮑菇加紅薯...
美味油糊茄子
用料茄子2個西紅柿1個青椒1個玉米澱粉看着加蒜瓣4瓣鹽適量五香粉半勺美味油糊茄子的做法茄子、西紅柿和青椒準備好，清洗乾淨。茄子去蒂。茄子去皮，切滾刀塊，放在一個大點的盆裏。撒上玉米澱粉拌均勻。注意：加澱粉要少量多...
茄汁蒸茄子
蒜泥蒸茄子，加入番茄，茄汁味的蒸茄子。用料茄子1個大圓茄西紅柿1個蒜適量食用油適量鹽適量茄汁蒸茄子的做法蒸茄子，熟了放到盤子裏；放鹽。番茄切丁，熱油下鍋，炒。蒜切碎，放到熟的茄子上。炒好的番茄澆在茄子上。就可以吃了。...
少油不糊鍋燒茄子
自己發明的簡單燒茄子，超好吃用料茄子圓一個鹽適量生抽適量糖克蒜瓣甜麪醬，豆瓣醬都行少油不糊鍋燒茄子的做法第一步，茄子洗乾淨，去皮，切塊，這步是關鍵，我的發明喲，把切塊的茄子放烤箱盤裏，220度，七八分鐘取出茄子，茄子已經軟了，...
少油魚香茄子，蒸茄子非油炸版
酷愛魚香味，經典下飯菜之一，吃了幾次張媽媽，感覺又油又少，只能自己折騰，研究了無數菜譜，找到少油少鹽版本的也是自己最喜歡的做法。用料豆瓣醬1勺茄子500克姜2克蔥2個香蔥蒜4瓣魚香料∨鹽2克糖15克醋8克醬油12克蠔油5克少油...
油潑蒸茄子
長茄子的顏色是淡淡的紫色，紫色中帶有一點點白，有種“粉粉的”感覺。口感相比北方茄子還是很不錯的。每次遇到這種長茄子都會買來涼拌吃~用料茄子3-5個鹽適量糖適量味達美適量米醋適量蠔油適量大蒜2-4瓣蔥段1塊姜些許油...
耗油蒸茄子
冰箱裏剩下的一個茄子，兩根指天椒，買了一週的菜，上班族，比較懶，一般採購一週的菜，想想怎麼吃比較好，就想到了這個辦法，減脂養生，畢竟中國居民膳食指南上每人一天只需20-30g食用油，6g鹽啊，養生點好😄快手菜用料茄子一個蠔油1勺大...
油炸茄子 麪糊茄子超級柔軟
用料茄子4個水適量鹽適量小蘇打適量油炸茄子麪糊茄子超級柔軟的做法茄子洗乾淨切條或者切片，鹽曬在茄子上，出水，水到了後調麪糊，麪粉加水加小蘇打，做出來很鬆很軟...
煎燴茄子糊
想吃家鄉的茄糊，媽媽不在不會做。於是習慣性的來下廚房搜做法，怎麼找都找不到。一激動自己憑着感覺瞎折騰了一番，沒想到還挺好吃。用料茄子1個麪粉適量木耳適量粉絲適量西紅柿一個青菜適量鹽適量蔥薑蒜適量煎燴茄子糊的...
無油蒸茄子
十分鐘可以做好的一道菜。不用放油，比較適合減肥期吃。最主要是很簡單，味道也不錯。用料茄子1個蒜半頭新鮮青、紅辣椒適量醋1勺生抽1少白糖3克香油半勺無油蒸茄子的做法鍋燒水。在水加熱的時候，茄子洗淨，切片。切薄點的話...
東北蒸茄子蘸黏糊糊的蒜醬（無油煙）
從小吃到大的一道菜。記憶中的味道是無論從過去的物資貧瘠到現在的食材氾濫都無法代替的。這道菜特別簡單，它的靈魂在於黏糊糊的蒜醬，不能清湯寡水的，蒜也不能一粒一粒的，蒜泥的蒜汁跟調料融合在一起，蘸着茄子吃，才叫好吃！用...
超簡單美味的家常菜【油糊茄子】
從小到大，最喜歡吃的下飯菜就是媽媽做的油糊茄子（我們那的叫法，不知道別的地方怎麼叫😂）用料簡單，做法簡單，卻極其美味，特別是湯汁，超級下飯！喜歡吃茄子的朋友們一定要試試！用料茄子（圓茄長茄均可）1個西紅柿2個青椒2個食用油適量...
辣糊茄子
用料茄子1個生抽2勺鹽5克肉末250克油辣椒100g油250克雞精2g辣糊茄子的做法茄子切成長條備用。油熱八分熟，茄條炸鍋，炸到金黃撈起。炸好茄條裝盤待用。油辣椒炒好肉末。超好的油辣椒肉末中加入剛纔炸好的茄條。加入生抽，...
茄子麪糊餅
剛出鍋時最好吃，香脆、軟糯，齊了！就着稀飯或豆漿吃，真舒服！用料茄子刨絲麪粉雞蛋橄欖油蔥花鹽水茄子麪糊餅的做法茄子刨絲，過水衝過（爲了拍照，我耽誤的時間長了些，擋不住的“氧化”啊~~~~），放入麪粉磕了兩個雞蛋加了少許橄欖油以...
超級下飯的油糊茄子
用料圓茄子1個雞蛋1顆玉米澱粉一大把蔥花少許蒜3瓣鹽白糖一勺半番茄醬一勺香菜段西紅柿，青椒半顆加半顆超級下飯的油糊茄子的做法1茄子去皮，切滾刀塊備用西紅柿切塊，青椒掰片兒2準備一個盆子，打一顆雞蛋，加少許底鹽，加入一...
太原-油糊茄子
“油糊茄子”每一個太原人都愛吃的菜吧從我記事起爸爸媽媽就一直給我做到現在我兒子9歲了吃了我今天做的第一次油糊茄子大爲讚歎有姥爺的味道……我勢必要回我媽媽家炫耀一番給我爸比和媽咪呵呵呵🤭用料茄子1個蒜3瓣...
糊辣椒拌蒸茄子
沒想留菜譜可是太好吃了茄子就要這麼做之前我家蒸茄子只喜歡和辣椒一起蒸了倒點味極鮮但這樣真的好好吃各種食物混雜一起有各種味道趕緊寫下來怕自己忘記用料茄子1個青椒一段紅椒一段小米辣椒一個皮蛋一個麻椒油自己...
蒸糊辣番茄
以前吃過一次閨蜜的外公制作的，食材簡單，操作也很簡單，關鍵是味道很棒用料西紅柿（番茄）1個包菜2-3片自然鮮醬油一勺半香油（或豬油）一勺柴火糊辣椒麪一勺肉末（沒有就不放）少許胡椒粉少許蒸糊辣番茄的做法先把西紅柿清洗乾淨，用小...
無油糊塌子
用料西葫蘆400克麪粉100克雞蛋1個水約50ML無油糊塌子的做法將西葫蘆洗淨，削去外皮，用擦子擦成細絲將雞蛋打入西葫蘆絲中，攪拌均勻加入約50ML水，攪拌勻，再倒入麪粉，調入少許鹽和香油攪拌成均勻的麪糊（如果有小麪疙瘩要搌開）將...
少油蒸茄子
一直以來都搞不定茄子，畢竟少油沒靈魂，多油不健康。一直到不知道拿蔥油拌麪多餘的醬怎麼辦時，想起拌個🍆吧，再加點蒜末辣椒醬，味道意外的不錯。用料茄子（或圓或條都可以）適量油兩勺鹽一點點生抽兩勺老抽半勺糖一點點蒜蓉辣椒...
無油蒜蓉茄子（蒸）
用料大蒜3瓣茄子1個鹽適量幹辣椒3個蝦仁7克無油蒜蓉茄子（蒸）的做法茄子對半切開，用蒸籠蒸先放一點點水，開了之後放入辣椒蝦仁。煮出味道之後放入蒜蓉翻炒，放鹽，起鍋。把配料放在茄子中間，把茄子蒸到熟透小貼士我沒有醬油，有的...
油糊茄子
我最愛的茄子做法沒有之一！！！用料茄子1個燈籠椒1個西紅柿2個蒜切片2瓣蔥花薑片2片八角1個鹽克生抽勺糖克香菜碎一大把！油糊茄子的做法茄子去皮切片撕成小塊油熱小火下鍋炸他！炸到黃色，軟了以後出鍋備用燈籠椒切塊西紅柿去皮...