紅茶海綿蛋糕
偶然看到朋友圈裏朋友做紅茶海綿蛋糕，抱着試試心裏做了一次特別好吃！用料紅茶5克常溫紅皮雞蛋6個低筋麪粉40克奶粉40克糖粉80克紅茶海綿蛋糕的做法因爲5克紅茶不好打碎，所以放了40克這樣打完的可以留着備用10秒速度10打...
無油抹茶海綿蛋糕卷
因爲配方沒有油，所以吃起來很清爽，如果能把香奶油香醍換成紅豆沙就更好了。[饞嘴]方子與做法請見第一張圖裏哈，做法1.的打法要參考@愛整蛋糕滴歡的海綿蛋糕。用料全蛋：100g，蛋黃：50g，糖：60g玉米糖漿：18g低粉：40g，抹茶粉：10g牛奶：46...
抹茶海綿蛋糕
做給兒子吃的用料雞蛋4個細砂糖70克低筋麪粉60克牛奶50克玉米油40克抹茶粉5克青汁粉3克抹茶海綿蛋糕的做法4個雞蛋打到無油無水的盆裏，放入全部白糖，加幾滴檸檬汁，打蛋器低速打發成淡黃色，提起打蛋器，滴落的蛋糊畫8字不消...
伯爵紅茶海綿蛋糕
自用留底廚師機版全蛋法用料雞蛋3個伯爵紅茶1包砂糖65克低筋麪粉70克牛奶30克黃油30克伯爵紅茶海綿蛋糕的做法雞蛋加砂糖放在廚師機（普通砂糖可以），隔熱水加熱到40℃時候取出。用廚師機高速打發膨脹，然後中速畫8字確認，最...
Q彈綿軟抹茶海綿蛋糕
想吃到好吃又健康的蛋糕嘛，那就動手吧。新手一定要多看幾遍步驟在動手。攪拌蛋白切記動作輕，速度快，防止消泡！！不喜歡抹茶換成等量低粉或者可可或者其他你喜歡的就行了。用料雞蛋6個糖65克植物油75g牛奶30g煉奶50g低粉70g...
海綿蛋糕
疫情期在家準備一個——父親節禮物用料雞蛋：6個牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋麪粉：100-110克香草液：3克檸檬汁：6滴海綿蛋糕的做法準備食材烤箱預熱150度蛋白蛋黃分離植物油微波爐加熱1分鐘拿出來過篩低粉攪拌均勻加入牛...
紅茶海綿蛋糕—小美版
sandy的方子可靠的保證！用料雞蛋5個細砂糖120g低筋麪粉120g紅茶5g開水60g色拉油30g紅茶海綿蛋糕—小美版的做法1）紅茶先放主鍋，10秒速度10打碎。-建議30克起打，太少了不好打。2）取5克紅茶，開水60克泡上。這時候再去準備其他...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
🌿🍵🥧抹茶海綿蛋糕
爲LeTAO雙層抹茶芝士蛋糕提前準備的胚底.⚠️⚠️官網原方材料更簡單，但是相對沒有這個版本溼潤，更偏幹偏硬.⚠️⚠️作者只用黃油做，別問我用玉米油或者其他油爲什麼會失敗之類問題！⚠️⚠️100克糖的感覺很多，但是蛋糕做好了，體積發起...
分蛋海綿蛋糕（紅茶口味）
用料蛋6個（每個60克左右）細砂糖110克牛奶60克低筋麪粉120克玉米油60克紅茶包2包（4克）玉米澱粉10克分蛋海綿蛋糕（紅茶口味）的做法紅茶包2包，喜歡味道濃郁的也可以多加一包牛奶燒熱倒入60克紅茶包裏，蓋上蓋子悶出香味。冷卻後備...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋溫度不一樣，打發時間...
抹茶紅豆海綿蛋糕
17釐米圓模一個。記錄用。用料雞蛋3個糖80克低筋麪粉110克抹茶5克黃油20克牛奶48克蜜豆隨便抹茶紅豆海綿蛋糕的做法燒一鍋開水融化黃油，篩入抹茶粉，攪勻，加入牛奶蜜豆拌勻。放在熱水中。雞蛋打散放入白糖，放在鍋上，加熱到4...
抹茶斑馬紋海綿蛋糕
以前特別喜歡濃香的黃油海綿蛋糕，這次加入了抹茶口味，做出了斑馬紋的抹茶海綿蛋糕。切一塊，配上一杯牛奶，就是一頓愜意的下午茶……做法非常簡單，喜歡這款蛋糕的就做起來吧。用料雞蛋4個細砂糖117克牛奶39克黃油39克低粉11...
無花果紅茶海綿裸蛋糕
結合參考了@王光光光光的奶茶海綿蛋糕和Emojoie的黑森林蛋糕方子，趁着無花果下市前抓住最後的軟糯甜美。用料海綿蛋糕體（6寸圓模）雞蛋3個低筋麪粉80克牛奶35克紅茶茶葉2克無味食用油20毫升細砂糖90克蛋糕糖漿細砂糖15克...
超濃郁抹茶海綿蛋糕
這個方子實在油管上一個美女分享的，稍作修改而來，爲了下次可以自己製作的時候方便一些。八寸的量。下次補圖，因爲寫的比較簡單，可能不太適合新手用料雞蛋6個牛奶50克細砂糖106克低筋麪粉120克植物油120克煉乳80克五十鈴抹...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...
抹茶蜜豆海綿小蛋糕
此方可製作紙杯蛋糕6只7*5*4cm想要更紮實口感的親們可以麪粉和糖都用到80克另外每家烤箱溫度不同需要自己根據烤箱脾氣調節用料雞蛋（兩個大的或三個小的）120-130克細砂糖60克低筋麪粉60克牛奶20克色拉油20克抹茶粉根據...
橙香紅茶海綿蛋糕
關於海綿蛋糕的打發，請參考這個菜譜的步驟圖和小貼士：特別說明：茶香其實不是很明顯的，又不是人工添加的茶葉味香精，別指望會有冰紅茶飲料一樣濃郁的香味嘛。。。用料橙子皮1個的量紅茶茶包1個開水100ml實耗30ml雞蛋4個細砂...
烘焙基礎功課——紅茶海綿蛋糕
要是說戚風是基本是每個烘焙新手所做的第一蛋糕，戚風口感細膩，是軟胚子的代表，大家制作裱花蛋糕時，常用戚風作基底！那不得不爲海綿蛋糕（baobao）伸冤一下，海綿蛋糕雖然沒有戚風般的柔軟疏鬆，但卻有更爲細密的組織和細緻的口感，承...
海綿棗糕/紅棗蛋糕
這款紅棗蛋糕入口很潤，甜而不膩。也非常女生吃的。用料雞蛋3個砂糖80g低筋麪粉90g牛奶50毫升黃油25g紅棗25個左右泡打粉5g海綿棗糕/紅棗蛋糕的做法紅棗洗淨用大火煮爛，去核。用攪碎機或者搗爛至細膩泥狀。備用。蛋黃蛋...
基礎蛋糕之全蛋打發紅茶海綿蛋糕
全蛋海綿蛋糕製作比分蛋打發步驟簡單，口感紮實、綿軟溼潤，同時有蛋黃和黃油的香氣。多用於蛋糕底，適合和淡奶油搭配食用。而其他分蛋打發如戚風蛋糕的口感由於是靠蛋白的發泡性膨脹起來，整體口感比較輕盈鬆軟，但是承重性一...
網紅～全蛋海綿蛋糕
海綿蛋糕是一種很常見的蛋糕，它的內部組織充滿細小孔隙很像多孔海綿，由此得名。這種蛋糕完全靠打發後充滿空氣的蛋來支撐蛋糕體，通常有全蛋和分蛋打發兩種做法。傳統的海綿蛋糕只有雞蛋麪粉和糖這三種原料，吃起來口感緊實...
香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）
自從接觸烘焙後就再也不想買蛋糕店裏的點心了女兒很喜歡香蕉那就做個香蕉味的吧分蛋海綿下廚房有很多房子此配方剛好一個六連貝殼模的量特此記錄做得比較急沒有時間拍照只有下次等再做的時候補步驟圖用料香蕉50g雞蛋1...
美善品·伯爵紅茶海綿蛋糕（無油）
有了小美后，越來越喜歡簡單粗暴的製作美食，海綿蛋糕算是其中之一，這個蛋糕使用了伯爵紅茶包，拌麪糊時就能聞到伯爵的佛手柑香氣。沒有加一滴油，吃起來沒那麼負擔。用料雞蛋3個細砂糖50克牛奶30克伯爵紅茶包4個（8克）低筋麪粉5...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...