軟心烙餅
第一次吃這個餅子是婆婆做的，覺得軟軟的，熱吃涼吃都不硬，超級好吃，擔心以後婆婆回自己家，吃不到這麼好吃的餅子，就將做法學了下來，不難，要點就是一定要開水和麪，水的溫度越高，面越軟，水量加的越大，面越軟。用料中筋麪粉2小碗鹽1小...
皮酥裏軟的烙餅（手抓餅）
如果你從沒做過烙餅，直接用這個方法，繞過所有彎路。如果你做過的烙餅，卻總覺得不夠柔軟，用這個試試，相信你會和我一樣感覺到發現了新大陸般的幸運。征服一種食物，就是幸福。用料麪粉300克開水240克鹽5克（根據口味自行調整）胡...
不用油烙的空心燒餅
身爲南方人卻對面食一直情有獨鍾的，如今上街還總會碰到推着車現烤的這種鞋底餅，有甜口有鹹口，感覺有點髒兮兮的還是每次都會有買的衝動，因爲實在是很喜歡，自己又不會做……前些日子在頭條刷到，我知道我一定會做它。不出意料...
超薄柔軟餡餅（烙盒子）
小時候家裏有個風俗，青年男女訂婚時，一定要吃薄餡餅，用家鄉話叫“吃烙盒子”，寓意是和和美美，團團圓圓。記得我第一次帶老公回家，老媽做飯主食就用烙盒子來招待他，他特別愛吃，媽媽烙的烙餡餅，口感柔軟，麪皮鮮香，餡料可口，面和餡的...
鬆軟美味的千層烙餅
用料麪粉400g鹽8g食用油適量花椒粉少許小蘇打2g酵母粉2g鬆軟美味的千層烙餅的做法400g麪粉，分兩個容器，各200g一個盆裏放2g鹽，2g酵母粉，1g小蘇打；另一個盆裏放2g鹽，1g小蘇打放酵母的盆用溫水合成麪糰，另一個用開水和成麪糰。...
鬆軟烙餅
小時候不敢嚷着吃餅，因爲媽媽每次烙的餅都跟飛盤一樣又硬又不好吃。大學以後發現老媽的廚藝漸長，烙的餅鬆軟可口，終於跟着老媽學會了這個方法。感覺以後主食的選擇又多了一個😏用料麪粉500克玉米麪20克鹽5克花生油適量沸...
外焦內軟的韭菜烙餅
今天分亨一個韭菜烙！用韭菜烙的餅，真的特別好吃，韭香十足，外焦裏軟，而且製作也不費事，不到10分鐘就能搞定！👉食材:❤️番薯粉300克❤️韭菜一把❤️蠔油適量❤️鹽適量，❤️13香適量❤️油適量。👉做法:1、番薯粉有一點顆粒狀，先用擀麪杖把...
外酥裏軟的家常烙餅
先說一下面粉，麪粉按筋度大致可分爲低筋、中筋、高筋三種。低筋一般用來做糕點，比如餅乾，而高筋做麪包。中筋麪粉則是家裏常用的，做麪條、烙餅、餃子、饅頭、包子什麼的普通麪粉。一般來說，麪粉包裝上也只會標明低筋或高筋...
紫米烙餅，單餅 軟糯又要嚼勁
用料墨江紫米150克麪粉400克紫米烙餅，單餅軟糯又要嚼勁的做法紫米150克浸泡一夜，加適量水用破壁機打成米漿。放在小鍋裏煮至60度左右，加入麪粉（我用的內蒙古雪花粉），揉至柔軟但不粘手的麪糰擀薄後，平底鍋小火烙熟...
家常炒餅-教你烙軟餅
兒時記憶裏一道不能忘記的美味簡單樸素的食材，是家的味道！一口接一口的停不下來！營養又美味！用料餅中筋麪粉4杯（620G）水375G油55G鹽3G泡打粉5G配菜大蔥半根青椒3根胡蘿蔔2根捲心菜1顆雞蛋3個生抽適量老抽適量耗油2勺家常炒...
香軟烙餅
用料麪粉克酵母克溫水食用油椒鹽粉食用鹽香軟烙餅的做法酵母放入溫水，靜置5分鐘，倒入麪粉中攪拌成絮狀；往麪糰中倒入溫水（可以多放一些水，這樣最後餅口感鬆軟）；用手把面和水揉均勻（因爲麪糰水多容易粘手，可以在手上抹點油）用保...
軟和酥脆的家常烙餅
手把手教你做烙餅，健康美味！用料麪粉500克水適量油跟隨步驟軟和酥脆的家常烙餅的做法【和麪】：用滾燙的開水和一半面，用涼水和另一半面（倒水時要一小股一小股地），然後把兩團面和在一起。【切劑】：切成一個一個小麪糰，再揉一揉...
小美 雜糧軟烙餅披薩
方便，餓了馬上有吃的。我自創的烙餅瑪格麗特披薩。自己做可以選擇好的奶酪，多放點補鈣😃用料高筋麪粉300克黑麥粉100克玉米麪100克油10克鹽1/2茶匙水300克酵母1/2茶匙小蘇打粉1/4茶匙小美雜糧軟烙餅披薩的做法鹽以外所...
烙軟餅
現在吃飯就是每天的任務，食之無味，好久沒吃烙餅了，換個口味用料麪粉150克水180克鹽10克油10克十三香1勺烙軟餅的做法開始忘記拍照了，除了油，全部放在一起攪成掛不住筷子稀糊狀，味道自己試試，除了鹽是必須的，別的隨意平底鍋小...
用剩粥烙餅烙出軟軟的舒芙蕾的口感！
用料雞蛋2個糖看喜好自發粉看你放的水，少放水準沒錯安佳奶粉隨便倒的安佳黃油🧈源自吐司的靈感，隨便切碎點剩粥看剩的量，隨意用剩粥烙餅烙出軟軟的舒芙蕾的口感！的做法1.吃剩的南瓜粥，加一點點水，如果粥稀的話就不用加了，我...
外酥內軟的蔥花烙餅
烙餅做不好的結果就是硬硬硬怎樣才能外酥裏嫩什麼溫水熱水和麪都不需要最簡單的方法就是和一個較軟的麪糰，然後蓋上蓋子不理它，放在那裏醒時間長一些。早上吃可以頭天晚上和好，晚上吃可以下午和好。天熱放冰箱，天冷就那麼...
烙軟餅（可做炒餅）
小高姐的，這裏方便做用料中筋麪粉310克水185克油27克泡打粉2.5克鹽1.5克烙軟餅（可做炒餅）的做法所有材料揉成團，醒面30分鐘。分成9份。收圓。依次擀圓，再從第一個開始擀開成28釐米圓餅。鍋內不刷油。熱鍋下餅。中小火，第一...
一分鐘烙出超軟的餅餅
記錄一個平時用的方子用料普通麪粉300克很熱的水150克一分鐘烙出超軟的餅餅的做法麪粉加水揉成麪糰，不太硬，不用揉出光面，醒面半小時，隨便揉揉就有光面了，分8個劑子，團圓圓，每個大概60克，擀成薄薄的大餅，和家裏平底鍋差不多大，...
餡餅 薄餅 軟麪餅和烙餅面（超級簡單）
我很愛吃餅，特別餡餅但是外賣的餅，肉餡實在太少了。這個和麪是和百合那個方子，但是有所改因爲好多人反應說麪粉黏的碗上到處都是沒關係，我的方子不用攪拌到碗光面粉最好用高筋粉，延展性好，皮薄且軟普通麪粉效果差點，低筋粉更...
夾心軟餅
鬆餅吃膩了，來弄個夾心的，寶寶吃的香香的，補鈣健腦效果棒棒噠，適合8個月以上的寶寶用料雞蛋1個低筋麪粉適量西蘭花3小朵黑芝麻醬適量夾心軟餅的做法焯水攪拌機攪拌適量麪粉⬆️⬆️⬆️⬆️好香...
又香又軟的蔥花烙餅
這個蔥花烙餅是學着婆婆做的，然後自己改良了一下。吃起來外面酥香內裏柔軟，就是涼了也不會硬，吃起來也不會粘牙的蔥花烙餅。用料麪粉250克鹽8克熱水50克涼水50克蔥花若干油適量又香又軟的蔥花烙餅的做法麪粉先加入熱水，不...
電餅鐺烙餅，軟乎，還起層！
電餅鐺烙餅總是硬硬的怎麼辦？既然有了電餅鐺，還要去外面買餅嗎？終極版電餅鐺軟乎餅來了！超級好學，最主要的好吃！！！趕緊學起來吧。電餅鐺烙餅軟乎的關鍵在於:和麪，和麪，還是和麪這裏要注意⚠️面和水的比例是10:7醒面時間很關鍵！！用...
酥軟牛奶烙餅
用料中筋麪粉250克純牛奶160克植物油20克細砂糖10克鹽2克酵母5克蔥花適量花生醬適量酥軟牛奶烙餅的做法中筋麪粉（即普通麪粉）加入鹽、細砂糖、酵母、植物油、純牛奶，混合後攪拌成絮狀後手上抹少許植物油，用手揉成麪糰。面...
軟軟噠烙片片
嫁到北方來了後，作爲一個從不吃麪食的南方人，慢慢變的像個北方媳婦。這個是婆婆經常做的主食之一，很簡單也快手，但是我學會了就嫌棄師傅太慢已經不讓她做了。看不慣用鏟子在平底鍋裏刮刮刮弄平，還厚。只需要一個熟鐵的單把...
【小高姐】烙軟餅/墨西哥餅
b站連結：【【小高姐】烙軟餅烙的是什麼餅手法太神奇了-嗶哩嗶哩】此配方可以做18個麪餅，可以做墨西哥卷，也可以做炒餅～用料中筋麪粉620克水375克鹽3克油55克泡打粉5克【小高姐】烙軟餅/墨西哥餅的做法混合乾性材料，先放油，...