酸豆擰香雞排
這是一道非常經典又快速的意大利菜，傳統上使用小牛肉薄片（vealscallopini），但現在一般人都用雞胸肉代替。雞胸肉先剖半又敲打至非常薄，很快就煎熟，根本不會變幹變硬，而且臨時撒鹽即可入味，不必事先醃過。雞排煎好起鍋後再用原...
香擰三文魚
平淡的生活過的知足快樂，柴米油鹽醬醋茶裏，凝聚了人間最溫暖的感情～～～用料三文魚2塊蘆筍3根檸檬1片黑胡椒1勺鹽1克耗油1/2勺香擰三文魚的做法三文魚洗完用廚房紙吸乾水，切得不要太薄，放鹽醃製15分鐘，蘆筍下熱水鍋裏燙一下。三...
手擰橙汁
有時候遇到橙子味道不濃郁，或者不化渣，扔了可惜，不扔又放在那裏不會去吃，這個時候，可以考慮喝橙汁用料新鮮橙子10個鹽巴2勺手擰橙汁的做法橙子去蒂放鹽巴兩勺泡橙子五分鐘，洗乾淨橙子皮上的塵埃。橙子橫着切，榨汁的橙子不能...
擰香龍利魚柳
龍利魚味道鮮美、口感爽滑，特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎或烤來吃味道真是棒極了。龍利魚作爲優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦...
糖果子 糖擰擰
爲自己記錄過程.用料麪粉1公斤雞蛋3個水適量油400克糖100蜂蜜500克酵母粉5克糖果子糖擰擰的做法和兩團面.麪皮和夾心麪皮.:發酵粉衝溫水靜置5分鐘.麪粉1公斤.雞蛋.一起和麪.揉好靜置發酵1.5倍大夾心:麪粉500克.油.糖....
廚房裡的人類學家-酸豆檸香雞排配天使面
“廚房裡的人類學家”之DC系列的第一道菜-酸豆檸香雞排配天使面ChickenPiccatawithAngelHairPasta當初看PastaallaPuttanesca的時候就想買的酸豆今天終於買回來了，還有羅勒和Parsley。#用新食材來對抗下週的大波deadli...
酸豆檸香雞排配天使面
此菜是在莊祖宜老師“廚房裏的人類學家”裏偷師學到的。菜的口感是酸酸奶奶嫩嫩的.菇涼由於久未下廚，此次燒的略鹹，下次爭取改進，哈哈。用料黃油半塊雞胸肉200gcaper或者黑橄欖一小茶匙橄欖油4大茶匙大蒜2、3瓣檸檬半顆...
排骨酸菜 豆角香腸 蛋炒飯
用料酸菜排骨雞蛋豆角香腸排骨酸菜豆角香腸蛋炒飯的做法蔥姜八角花椒麪爆香排骨焯水炒酸菜見油淋醬油凍豆腐加熱水可以加一塊濃湯寶開鍋以後蓋蓋最小火30min泡好的粉條烤兩個幹辣椒蔥花蒜炒風乾腸豆角絲油豆角鹽牛肉...
蔥香火腿花捲（花捲擰法）
用料蔥花克酵母克糖克火腿片油克麪粉克椒鹽克蔥香火腿花捲（花捲擰法）的做法準備5g酵母，加入少許白糖（白糖可不加）用溫水（水溫大概30~40度左右）和開酵母，水溫一定不能過高，否則酵母會失去活性。酵母水分次倒入麪粉，邊倒邊用筷子...
馨氏凍擰茶
本人比較愛喝的一款飲料，去燥養顏。清清涼涼的最佳下午茶，可搭配奶油松餅去油膩。簡單又好喝。不妨試着做一下噢用料檸檬2個砂糖適量蜂蜜5大勺清水（注意是要涼透的水或者礦泉水也可）1大杯（也可按個人喜好增減濃度）透明玻璃...
黃油擰酥
用料無鹽黃油150克麪粉200克冷水約100毫升鹽半小勺糖半小勺黃油擰酥的做法把黃油切成一釐米見方的小丁，然後放入冰箱冷藏。注意，做盤的關鍵就是絕不能讓黃油在製作過程中融化準備好冰水，最好加些冰塊，總之水越涼越好把面...
一秒銷魂版土豆燒雞（不好吃你把我頭擰下來！）
不要看我照片拍的渣，這道菜是真的絕絕子！YYDS！（年輕話術梗已掏空）每次都是光盤！！！按照我的步驟來，隨便怎麼做都好吃！！！用料雞腿4只土豆1大個洋蔥半個胡蘿蔔半根鹽一點點醬油2勺蠔油1勺黃冰糖4塊（別太大）五香粉撒4下孜然粉撒2下料酒...
酸甜雞胸肉土豆做排骨
現在的排骨也比較貴，用激素肉和土豆做一個酸甜排骨，這樣不用吐骨頭，寶寶吃的也放心。用料雞胸肉1-2塊土豆1個澱粉3-4湯匙醬汁湯匙番茄醬2勺白醋2勺白糖（紅糖）2-3勺（小塊）鹽適量克酸甜雞胸肉土豆做排骨的做法準備雞胸肉和土豆...
糖擰擰
好吃的糖擰擰，香酥可口，過年擺上餐桌，一家人都喜歡。請把全部步驟看完在操作，尤其是蜂蜜糖心部分，看仔細，是把發好的麪糰切下100克和蜂蜜麪糰混合。用料麪皮麪糰：麪粉600克熟油110克雞蛋1個酵母3克水適量糖心麪糰：蜂蜜200克面...
太陽豆沙擰擰酥（手抓餅版）
靈機一動的美味用料手抓餅2張紅豆沙餡料適量雞蛋1個白芝麻適量芝士片1片太陽豆沙擰擰酥（手抓餅版）的做法第一張手抓餅上塗上豆沙，中心放上芝士片，蓋上第二張手抓餅用水杯在中心壓一個圓圈，四周切條後擰一擰表面刷蛋液，撒一...
酸甜雞排
雞胸肉富含礦物質，只是這個部位的肉不容易做好，今天介紹這道酸甜雞排，但願你也喜歡。用料雞胸肉3塊澱粉3勺蠔油2勺番茄醬4勺糖30克酸甜雞排的做法將雞肉清洗乾淨，瀝乾水分，用刀背拍打，破壞其組織，（吃起來肉不會太老）再放入容器...
壓（擰）豆麪
用料豆麪兩中勺白麪一中勺多一點土豆粉面一勺做臊子的料：肉餡、幹金針、幹香菇、尖椒、豆腐、各種調料也可以放蔬菜壓（擰）豆麪的做法將三種面倒在一起，加入冷水，邊加邊用筷子攪拌，比平時和的面軟很多，但不能太稀。臊子第一次...
酸香排骨
用料排骨芋頭老薑大蒜小蔥酸香排骨的做法芋頭切成片，老薑切薑絲，準備大量大蒜剁成蒜末。排骨砍成小段，然後放大碗中加鹽、澱粉、水抓洗一下，把排骨血水洗乾淨，然後把排骨清洗乾淨控幹水分。排骨里加一半蒜末、薑絲、鹽、...
擰香雞片
健身者離不開雞胸肉可我從來不吃水煮的一份又好吃又低卡的檸香雞片只有320卡哦😋用料雞胸肉1塊檸檬半隻西藍花少許醬油少許幹辣椒少許小番茄三顆燒烤料少許孜然少許橄欖油2.5g大蒜三瓣蔥少許鹽少許擰香雞片的做法雞胸...
酸豇豆排骨
香芹脆爽，酸豇豆酸辣開胃，各種風味浸滲其中，搭配簡直堪稱完美飯掃光哦，有誰見到會鎮定自若，而不食指大動呢！即使你不是排骨控，相信你也會愛上這樣的味道哦！用料排骨300克酸豇豆100克香芹2根生薑10克大蒜2瓣幹辣椒5根酸豇豆排...
酸豆檸檬雞排
菜譜是參考的。“酸豆在義大利料理中算是很獨特的食材，尤其在南義以及西西里島。它們常被用在沙拉、披薩以及義大利麵醬中，而最具代表的義大利料理就是煙花女義大利麵(PastaallaPuttanesca)和酸豆檸檬雞(ChickenPiccata...
糖擰擰油果子
新疆回族有名的一道甜品零食。用料步驟1油100g水600g酵母粉4g麪粉950g醒發一次後放小蘇打3克步驟2.製作糖心麪粉635g水適量油280g小蘇打3g白砂糖550g糖擰擰油果子的做法將步驟1（除小蘇打）混合後揉勻蓋上醒發一小時左右...
9m+ 蔥香花捲，筷子一壓一擰就搞定！
這個花捲做起來只需要一根筷子，一壓一擰就可以輕鬆搞定。做好的花捲層次分明，蓬鬆暄軟。一口咬下去，蔥香和鬆軟在舌尖上交織，不論在哪一餐中安排它，總是格外幸福。更多輔食餐單，盡在VX公號：啊嗚輔食用料低筋麪粉300克清水160...
小美 白香果擰檬蜜
檸檬白香果滿滿的維c美容養顏用料百香果15個冰糖90克檸檬5個蜂蜜100克小美白香果擰檬蜜的做法檸檬用鹽水浸泡一小時，表皮再用鹽搓洗。切片，與百香果一起放入主鍋。35分鐘/110度反轉小勺，開啟量杯蓋，蓋上反濺蓋。熬好了。...
南瓜擰擰
過年的必備媽媽的味道用料南瓜2000克雞蛋4個牛奶一盒克白砂糖半碗熟油一碗小蘇打5克酵母粉3克麪粉適量南瓜擰擰的做法選擇這種南瓜，越甜越好，去皮切塊蒸熟搗成泥妝炒鍋內加入油，翻炒南瓜泥，水分減少，南瓜泥變幹即可和麪盆...