湖北名吃——乾煸藕絲
湖北產藕、吃藕都是出了名的。這道武漢名吃，每次出差必吃，哪怕剛吃了一堆別的，也會去單獨點上一盤——乾煸藕絲。除了主角藕，我們還會在盤子裏看到好多花花綠綠——幹辣椒、超多的花椒、香蔥。透出一股湖北人的爽咧勁兒。...
乾煸藕條
這道菜非常下飯，味道也是偏重的，喜歡花椒的朋友也可以加入花椒哦，體驗一下又麻又辣的感覺！用料藕1節澱粉20克色拉油1000克鹽5克花椒5克幹辣椒5克蔥2根雞精3克乾煸藕條的做法1、蓮藕去皮洗淨，切絲，滾勻幹澱粉。小蔥切段，幹辣...
乾煸藕絲
用料藕2節花椒15粒幹辣椒3個鹽5克白糖3克麪粉50克乾煸藕絲的做法藕洗淨刨皮切成0.5釐米左右長條用廚房紙吸乾水分，倒入盆中，加適量麪粉或生粉，再加一點鹽，翻拌均勻冷鍋熱油，將藕絲分次加入熱油中炸至6層熟，用筷子分開，撈起來...
乾煸藕條
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料藕（脆）250g澱粉15g食用油50g薑末5g花椒1g幹辣椒5個生抽5g鹽1g乾煸藕條的做法藕切成小指頭粗細的長條。給藕條裹上薄薄一層澱粉。鍋中倒油，，中小火將藕條煎炸至表面金黃，撈出瀝油...
乾煸魚塊（湖北口味）
湖北的乾煸魚塊，麻辣鮮香，特別下飯😊用料草魚中段2段料酒2勺鹽3勺花椒小把胡椒粉少許幹辣椒6個生抽6勺蔥2根姜1塊蒜3瓣洋蔥1個小米椒2個花椒小把生抽2勺白糖少許醋少許芝麻少許蔥段1根乾煸魚塊（湖北口味）的做法草魚塊加料...
湖北藕湯
湖北經典菜式，家家戶戶都愛它用料蓮藕兩三筒姜少許鹽少許筒子骨或排骨適量湖北藕湯的做法筒子骨或者排骨焯水等水開了浮沫出來了翻動一下，儘量讓血沫都出來，兩分鐘差不多用筷子把肉骨頭夾出來，夾的時候蕩一蕩，完了把浮沫水...
湖北名小吃-藕園子
小時候放學回家路上經過小吃攤總會買一串剛出鍋的藕園子，城市發展了小攤小販再難覓，偶爾懷念那口味道，忙着也忘了，女兒最近老是要吃藕園子，下了好多次館子不是那個味道，都是加了肉的，回憶十多年前電視臺採訪藕園小攤老闆如何...
香酥麻辣的乾煸藕絲
乾煸藕絲，香酥麻辣，不論是下酒還是當作小零食，都非常棒。快帶到你的廚房試一試吧用料藕1節花椒根據個人口味鹽適量蔥根糖一丟丟幹辣椒根據個人口味蠔油適量玉米澱粉適量香酥麻辣的乾煸藕絲的做法藕切成筷子粗細的小條衝...
我爲湖北打call～湖北蓮藕煨大骨湯
湖北最常見的湯，就是蓮藕煨骨頭。家裏會用大瓦煲煨好幾個鐘頭，粉藕煨的爛爛的，骨頭的香味都煨出來了……出來之後，很少有時間用瓦煲去煨藕湯，就做個快手高壓鍋版吧，適合大多數家庭，上手簡單，營養好，上班族都可以做起來～用料大骨...
乾煸麻辣蝦球-湖北菜
如果你是一個吃蝦的貨就會放過任何一種味道小龍蝦，乾煸蝦球偶爾在一個小店吃到，回家便自己操刀下廚，味道很nice用料小龍蝦帶殼稱重3斤差不多能燒一盤青椒2個小米椒乾紅椒麻椒香葉，桂皮涼糖老乾媽大蒜鹽生抽花生油料酒乾煸...
面窩 （湖北名點）
不是湖北人，哪懂那份情…用料大米250g黃豆75g生薑10g小香蔥適量鹽酌情處理面窩（湖北名點）的做法1:米和豆隔夜泡好2:放入料理機加水剛好莫過材料3:打到細膩加入生薑繼續打均勻4:然後加入蔥末和鹽攪拌均勻5:面窩勺子入熱油...
乾煸蓮藕
用料蓮藕一節朝天椒3粒花椒10粒左右大蒜兩瓣小蔥一棵乾煸蓮藕的做法蓮藕洗淨去皮，切片。朝天椒切圈，蒜切末，蔥切段。備用。熱鍋下油，放入朝天椒圈，花椒，蒜末爆香。下蓮藕煸炒。下鹽味精調味。藕片熟了，下蔥段即可。就可裝盤...
乾煸藕丁
第一次吃是在工作附近的小飯館味道稱不上驚豔濃濃的家常味後來小飯館不知哪一天突然關門了哭唧唧我的飯卡誰給我退一下😭用料藕1節糖半勺生抽一勺蠔油半勺鹽適量少許幹辣椒花椒蔥薑蒜各一小節乾煸藕丁的做法白藕一節，...
湖北豆絲
身在異鄉，總會想起故鄉的味道，豆絲一定是憶故鄉不可或缺的！用料大米兩杯綠豆，黃豆1/3杯湖北豆絲的做法大米，綠豆，黃豆泡水八到十小時用打汁機打成米糊。水約是總食材的一倍打成後的米糊鍋裏放一滴油，加入米糊，攤平，小火煎。要...
乾煸藕片
嘗試了用做四季豆的方法做藕片，又香又下飯！用料藕1節花椒一小把幹辣椒5個肉末適量芽菜適量醬油1勺白糖小半勺蒜頭1個乾煸藕片的做法藕片切片，其他配料準備好。鍋裏放一點油，將藕片煸熟盛出備用。煸好的藕片是金黃色。炒熟...
【乾煸藕絲】
又是週末啦！正好我囤了幾個新的綜藝節目準備開看~這閒下來的時光很是難得呀，就是嘴裏少了點味道，得搞點東西解解饞。掃了一圈廚房，今天就吃個藕吧~我是沒想到啊，一出鍋，老公也被這香味饞到了！積極拿來了筷子，還給自己倒了杯啤...
乾煸藕絲
用料藕0.7斤花椒，幹辣椒，姜蒜吉士粉，鹽，味精雞精，白糖，白芝麻香油，生粉乾煸藕絲的做法味型：鹹鮮幹香技法：乾煸製作：1藕去皮切絲，放入水中漂水。2鍋內放入水，燒開後，倒入藕絲，瀝乾水分。3：鍋內放入乾淨油，油燒五成左右，將藕絲先撒鹽拌均...
湖北熱乾麪
最近媽媽寄了一些老家的熱乾麪和食材，晚上下班做了一些，家人非常喜歡，分享出來，大家也來試試吧！用料芝麻醬適量蘿蔔適量面適量生抽適量老抽適量湖北熱乾麪的做法把寄來的芝麻粉用機器打成芝麻醬注意⚠️我用的是破壁機，功能選...
乾煸藕條（絲）
乾煸藕絲是一道湖北特色菜，也是我喜愛的菜品之一，喜歡它猶如喜歡乾煸土豆絲一般，空口吃也是那麼美味!用料藕400克食用油適量生粉少量白芝麻少量花椒粒適量蔥段適量薑絲適量幹辣椒絲適量鹽少量乾煸藕條（絲）的做法藕去皮，切成...
湖北煨藕湯
用料藕2節排骨800克姜10片鹽8克農夫山泉9000mⅠ湖北煨藕湯的做法排骨清水泡n輪、放排骨裏的血水放礦泉水、薑片十片不放鹽藕去皮、切塊、放鹽調味備用過二十分鐘放藕繼續煲繼續睡覺啦幾個小時左右就可以喝了想放點白...
少油版乾煸藕絲土豆絲
這道菜其實真可以當零食吃，只可惜，我這種對油膩食物不大喜歡的人還是免了吧。最後826一個人消滅了。。。。。。我壞笑道：“看吃完3000卡，又是一斤肉”用料土豆1個150克藕半個150克小尖椒蔥花花椒+大蒜+生薑白糖鹽+雞精少...
湖北名小吃三鮮豆皮
香噴噴的三鮮豆皮是湖北大名鼎鼎的小吃之一。我們一般是當早餐吃，土話叫“過早”。之前發的青椒肉絲澆頭米粉都是我們日常的過早哦😊這裏做的是4人份。用料糯米350克雞蛋2個香乾子2塊火腿腸1根香菇6朵榨菜半包胡蘿蔔半...
湖北藕夾
平時在外面吃飯稱菜，我特別愛吃，但是每次夾一個就要好幾塊，心痛用料麪粉具體看自己吃多少克藕兩節鹽一勺豬肉500克雞蛋2個蔥三根姜三片料酒1勺白糖20克胡蘿蔔半根啤酒1/4瓶湖北藕夾的做法先切藕片，家裏的刀不好切，厚度不一...
乾煸牛肉-湖北枝江版
有次去霜雙妹子家吃的這道菜，第一口下去就忘不了啊！感覺太美味了！於是問了步驟後在家複製的。步驟分享給大家。用料牛肉薑片，蒜，花椒，幹辣椒紅油豆瓣醬青椒（辣）乾煸牛肉-湖北枝江版的做法牛肉煮熟，切片準備姜，蒜，花椒，幹辣椒鍋內...
乾煸藕絲—正宗武漢小吃
超級無敵巨好吃!!完全當零食吃邊嚕劇邊吃這玩意根本停不下來!用料藕蔥大蒜花椒幹辣椒碎孜然粉生抽糖香菜澱粉乾煸藕絲—正宗武漢小吃的做法藕切絲，泡入水中15分鐘後瀝乾水分，倒入幹澱粉裹勻。切好蔥蒜香菜備用將油倒入...