滷豬腳
用料豬蹄四隻冰糖適量八角四個姜八片花椒適量料酒兩勺香葉四片醋兩勺醬油兩勺蒜適量滷豬腳的做法洗乾淨切開用火燒🔥毛我是買已處理好的煮開水丟下去去浮油料酒醬油蒜醬準備香料用茶葉包包起來比較方便所有東西丟去電...
滷雞腳 - Braised Chicken Feet
雞腳先炸後滷，酥爛脫骨微辣，吃起來嚼勁十足😋用料雞腳22支(約740g)生薑1塊大蒜10瓣八角1片半辣椒乾8條香菇10朵調味料：生抽3湯匙老抽2湯匙蠔油2湯匙米酒3湯匙白糖1湯匙滷雞腳-BraisedChickenFeet的做法10朵香菇加水蓋過...
潮汕鼎了粿，豬腳圈
用料油5克鹽適量克史雲生一圈麪粉生粉泡打粉10克：3:1水適量克豬肉醃腐乳汁克餡料包菜半個，紅蘿蔔半根，蔥兩條，五香粉，鹽潮汕鼎了粿，豬腳圈的做法餡料自己喜歡自己準備菜品豬肉切薄片，用鹽，南乳醃製調好麵糊鍋鏟加熱，一層麵糊一...
家常滷豬蹄
從小就喜歡和老爸對坐在桌前，啃雞爪鴨爪豬蹄子。滷了幾隻豬蹄，給老爸做涼菜。用料豬蹄3隻八角（一個半），花椒（10粒），桂皮（一小段），陳皮（3條），山楂幹（3片），草果（1個）料酒（半碗），醬油（半碗），單晶冰糖（6粒）蔥白（寸段一段），姜（兩厚片）家常滷豬蹄的做法三隻...
紅滷豬大腸
滷一鍋大腸太好用了，做多點分裝冷凍，想吃隨時可以取出一份［洋蔥炒大腸青椒炒大腸大腸鴨血鍋大腸的各種料理..］太方便了🥰用料大腸已去油1000g紅滷豬大腸的做法大腸2副➡️去完油1000g🚩洗大腸🔸大腸翻面去油脂（喜歡油一點的...
【姨媽恩物】滋補豬腳薑
每一次來完姨媽都會吃豬腳薑和紅棗茶補血暖身我也不知道這個是不是正宗版本但是就是外婆傳授給媽媽我現學現發的菜譜🙈做法很簡單就是需要的時間長一些媽媽說準備耗時十天八天吧當然幾天應該也可以的覺得口感合適了就...
Glazed南乳冰糖豬腳
澳洲現在天氣開始轉涼及有時下雨，吃個豬腳感覺也不是很油膩。如果醬汁味道做得好的話，用來配米飯超級美味。豬腳-這次用的是澳洲本地的小乳豬豬腳。之前也有用過大豬的豬腳。看個人情況只要買到的食材新鮮，什麼size的沒...
豬腳姜醋
用料豬蹄1只姜1塊（小的4——6塊）雞蛋15——20個紅糖2——3條甜醋1瓶最好用致美齋的甜醋水3碗豬腳姜醋的做法1、豬腳斬塊，洗乾淨後涼水入鍋抄水，出鍋後過涼水洗淨，瀝乾水待用。2、雞蛋煮熟放入涼水中剝殼待用，利用煮雞蛋的時...
話梅燜豬腳
吃過的人都說好吃用料豬蹄一隻冰糖100克姜少許八角3個香葉3片話梅9顆老抽半勺生抽2勺話梅燜豬腳的做法薑片放進水，煮開；放豬腳進去淖水5分鐘冰水沖洗後，用廚房紙擦乾鍋熱後，加油和糖，直至糖融化後放進豬腳翻炒至全部裹上糖...
豬腳薑
又是我一年一度ga甜心牌豬腳薑.用料豬蹄1只嫩薑3斤黑米醋1瓶為了薑和豬入腳入味雞蛋10個冰糖個人口味甜醋一大瓶豬腳薑的做法把皮佢掉（因為d薑好嫩.我是帶鋼絲的洗碗布刷掉就可以）瀝乾水.用白鑊炒乾水..我用八珍甜醋和...
紅麴滷豬腳
肥而不膩的豬腳飯啊，太好吃了，我喜歡燉的軟爛的那種，拌飯吃非常好吃，所以我用電飯煲燉，多的湯汁可以滷其他的。用料豬腳500g老抽2茶匙生抽1大匙蠔油1大匙花雕酒50cc月桂葉1片八角1塊紅麴粉1小茶匙紅麴滷豬腳的做法🍳炒冰糖...
萬巒豬腳（電鍋版）
在臺灣南部，有個叫萬巒的地方，整條街都在賣豬腳，饕客絡繹不絕，遠近馳名，是當地特產。不管專程或是路過，隔一段日子總會去朝聖一番。最近在一個美食節目裡，居然有這道菜的教學，趕快的試做一下，果然全家讚不絕口，好東西就要和好朋...
簡易豬腳姜
傳統廣東月子美食，但我們家鄉月子是吃薑醋湯的，所以想吃豬腳姜，就只能乘現在懷孕在家，先煮來嘗嘗。用料豬蹄半隻甜醋1瓶600毫升姜2只雞蛋8個簡易豬腳姜的做法把姜去皮洗淨拍扁，放入幹鍋中略炒，主要是我沒打算要吃很久，所以炒...
南乳豬腳
用料豬蹄1只南乳2.5塊冰糖1小塊姜2片料酒2勺油適量蔥適量花生半碗蒜2瓣南乳豬腳的做法豬腳飛水下油，用鍋炒一炒豬腳去腥，下料酒。炒至豬腳邊有少焦。下水蓋過豬腳，至水滾把豬腳連剛剛的水放入瓦煲，放陳皮，冬菇，花生，冰糖，蒜。...
和風 滷豆腐豬五花
炒香過後的豬五花和豆腐一起在鍋中慢慢燉煮，兩者都微微染上醬色，雖然看似清淡但吃起來卻軟嫩入味，豆腐入口後帶著微甜的味道和豆香氣，和傳統滷肉有不同的風味，喜歡吃豆腐的你也可以試試看喔。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃...
可樂豬腳
以前並不是太喜歡吃豬腳，後來結婚後，在新家附近吃到的豬腳味道很好。這才發現，不是不愛吃，只是沒有吃到好吃的^_^。用料豬腳1只可樂1瓶600ml料酒3勺醬油2勺鹽少量姜4-6小塊蒜頭4-6顆滷香包1包可樂豬腳的做法豬腳買的時候...
臺式滷豬腳
幾年前我從市場豬腳攤老闆娘口述學的滷豬腳做了好多次了覺得味道不錯分享給大家獨樂樂不如眾樂樂下臺一鞠躬！用料豬腳前後各1只八角3個剝成片醬油2碗紅冰糖一碗紅辣椒3支切片蒜頭15顆去皮拍扁青蔥五支切段料理米酒1瓶6...
燒豬腳
用料豬腳姜蒜料酒幹辣椒花椒老抽陳醋鹽燒豬腳的做法豬蹄洗淨，姜蒜切片；鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香；放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調...
超簡單滷雞腳
來廈門一段時間突然好想吃滷雞腳，這裡賣的都是麻辣的女兒不能吃媽媽只好自己下馬滷了。用料雞爪20只蔥2支姜3片鹽一小匙花椒適量（不吃辣的人放5-10顆提味就好）八角3顆冰糖適量米酒（紹興）50cc醬油250cc超簡單滷雞腳的做法雞...
豬腳蛋薑醋
用料豬蹄只薑片雞蛋個甜醋瓶黑糯米醋豬腳蛋薑醋的做法1.準備一個大瓦煲，放入甜醋煲滾，然後加入黑糯米醋。黑糯米醋與甜醋的比例約為1：10或0.5：102.老薑、肉薑洗淨之後，用小刀颳去外皮，抺乾水分，放於室外風乾一天，效果更好。老...
臺式滷豬手
用料蔥三根冰糖適量油適量八角三個姜五六片蒜一整個生抽一碗米酒半碗豬手一隻可樂半聽大蔥半根臺式滷豬手的做法忘了拍過程～暈😇直接看文字吧首先，洗乾淨豬手，然後放進鍋裡加一兩片薑片適量料酒焯水～水開後稍微煮多幾分鐘...
紅燒豬腳
偶爾補一下膠原蛋白，美美噠！用料豬蹄1只冰糖些許花椒10粒八角3個香葉3片老抽2勺蔥2根桂皮2塊姜6片料酒2勺幹辣椒6個生抽2勺雞精1勺鹽些許紅燒豬腳的做法豬腳洗乾淨，開水下鍋，煮幾分鐘。撈起瀝乾。把蔥，薑，蒜，辣椒，八角，桂皮，花...
新西蘭花膠海參豬腳
原色一斤25-27片鱈鰵魚花膠馬達加斯加大隻禿參豬豬用料花膠中片1-2片禿參大隻一根150G豬腳2斤新西蘭花膠海參豬腳的做法洗泡發好先泡發好禿參和豬腳先燜2小時再放入新西蘭花膠繼續燜2小時...
燜豬腳
不加香料，煮出簡單、健康味道用料蠔油一匙姜蒜幾瓣東古醬油（生抽王）根據個人口味添加花生油適量冰糖根據個人口味添加Galletti蘋果醋一匙豬腳半隻生菜燜豬腳的做法豬腳洗淨，鍋頭燒水，豬腳飛水，浮沫用勺去掉，將豬腳撈起起鍋，落...
萬用低卡滷汁。滷豬腳牛腱都ok（零度可樂版）
減肥中不能放糖及太多醬料，外面買的幾乎不及格，自己動手做較實在，用零度可樂很方便！這滷汁想滷什麼都很方便又夠味用料牛腱及牛蹄筋隨意蛋及蒟蒻隨意醬油幾大匙料酒或米酒跟醬油一樣多超市萬用滷包一包薑適量水適量辣椒2...