滷水（鹽水）小龍蝦
對於要帶娃的人來說，通常能花時間去做菜的，只有晚上時間，所以對於要爲第二天聚餐加菜的，唯有隔天做好的冷食小龍蝦纔能有這個時間用料香糟滷2瓶小龍蝦6斤啤酒1聽姜5-6片冰糖一小把鹽兩勺茴香3-4個香葉7-8片料酒半瓶滷水（鹽...
鹽水海龍蝦
高品質的海鮮，清水煮一下就特別好吃了。這個蝦比小龍蝦好次太多。海水捕撈的也乾淨。用料海龍蝦一盤鹽兩勺鹽水海龍蝦的做法清水清洗一下蝦。鍋中放水放海龍蝦開火煮。水開後煮8分鐘就好了。新鮮鮮嫩的海鮮不可久煮會...
無水小龍蝦
經常做無水火鍋原汁原味煮出食物中水分的湯汁味道小妹絕佳於是想試試小龍蝦。用料小龍蝦2斤無水小龍蝦的做法鍋底平鋪幾片生薑和蔥👉🏻整齊的放好龍蝦👉🏻鍋裏不需要放水，蓋鍋蓋小火10分鐘即可。小貼士1蝦用碟新泡一會...
鹽水小河蝦
用料小河蝦250克鹽巴（吃原味可省略）3克姜2-3片蔥一根水50克鹽水小河蝦的做法準備洗乾淨的小河蝦250克放進主鍋，加入鹽巴，生薑，50克水5分鐘/100℃/速度反轉小勺喜歡口感乾點的，用5分鐘/蒸汽模式/速度反轉小勺最後2鍾分從小洞...
清水煮小龍蝦
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料生薑2片小龍蝦1000g蘸料薑末10g意大利香醋30g蔥綠10g清水煮小龍蝦的做法找一個大些的鍋，燒一鍋開水，放入蔥段和薑片。小龍蝦倒入開水鍋內，龍蝦完全變色，水開後再煮5分鐘。小龍蝦...
鹽水小白蝦
用料小白蝦只料酒1勺鹽適量薑絲適量蔥適量鹽水小白蝦的做法將小白蝦洗淨，放入鍋內放入料酒，薑絲，鹽及剛剛超過小白蝦的水煮開後放入小蔥花出鍋即可...
無水鹽水蝦
鹽水蝦鹽水煮蝦，蔥姜料酒隨意。蝦自帶水分再加料酒，所需加水很少量。最後要燒乾乾燒，需中火煮沸後改中小火。此時需不停翻動顛鍋避免糊鍋，技術活哦！燒乾程度因人而異，圖上殼肉分離烤蝦味！ps：由於乾燒最好把蝦的鬍鬚和腳預先去...
鹽水煮龍蝦
加拿大龍蝦用料加拿大龍蝦鹽鹽水煮龍蝦的做法龍蝦買回來，放冰箱冷藏燒水，加入3%左右的鹽～我只是想紀念下我剝出了一隻多麼完整的鉗子洗龍蝦，放尿，扔鍋裏煮10分鐘，撈上來浸冰水，然後怎麼粗暴怎麼來得開吃賽百味的龍蝦三明治.....
鹽水小龍蝦
又到瘋狂吃小龍蝦的季節啦用料小龍蝦3斤蔥3根姜6片料酒3勺幹辣椒2個八角2個花椒15粒鹽少許雞精少許鹽水小龍蝦的做法買小龍蝦買青殼的最好每一個蝦，把它翻過來，從頭刷到腳，然後放清水，洗兩遍，就可以了放一鍋水，放入蔥姜幹辣...
清水小龍蝦
用料小龍蝦1斤蔥3根姜3片料酒3勺幹辣椒1枚八角2枚桂皮1片鹽少許清水小龍蝦的做法小龍蝦清洗乾淨；剪去大小鉗子，抽去蝦線；準備蔥，姜，幹辣椒，八角，桂皮；水燒開，放入所有味料，加入3勺料酒；加入小龍蝦，煮10分鐘後關火，加鹽，浸30分鐘以上...
鹽水滷花生
市場上的新出的花生太鮮美啦，吃起來。花生是高蛋白質，高脂肪，高能量食物，富含油酸，葉酸，鉀，鎂，鋅，鈣等有益營養素，每日適量食用，用水煮的方式也能儲存更多的營養。用料花生克鹽克八角個幹辣椒個香葉片桂皮塊茴香8片鹽水滷花生的...
鹽水小蝦蝦
用料蝦500g蔥姜料酒兩勺鹽鹽水小蝦蝦的做法菜場買回的新鮮蝦蝦，你如果暫時需處理其它菜怕蝦蝦集體駕崩不新鮮了可以放在接滿水的盆裏把水龍頭開到極小水滴溜滴溜讓它們吸氧🤪我會把蝦蝦的倆只大鉗子拔掉，對！直接用手拔，簡...
口水小龍蝦
週末想小龍蝦了，一早溜進市場剛好它在。用料薑片蔥適量八角2個幹辣椒數個蠔油適量鹽適量口水小龍蝦的做法小龍蝦洗淨去腸腮姜蒜蔥頭幹辣椒切好加一個八角備用香料爆香倒入小龍蝦加點點料酒爆炒一下加入足夠的水差不多...
3鹽水滷
用料鹽50克味精17克冰糖30克白酒17克生抽40克美極鮮味汁20克3鹽水滷的做法八角12克花椒8克白芷6克山柰10克白寇5克小茴香6克丁香2克砂仁3克草果3克桂皮7克千里香4克香毛草0.6克羅漢果4克黃梔子16克香葉2克用清水密封...
水煮小龍蝦
最近幾年國內特別流行麻辣小龍蝦一到夏天幾乎是家餐館都會推出這道菜吃慣了又麻又辣的小龍蝦之後再嘗試做一道這樣的水煮小龍蝦還原小龍蝦最原始的味道會發現原來小龍蝦的味道是很鮮美的用料小龍蝦適量香葉適量八角適...
水煮鹽水蝦
好久沒做蝦了，趁週末練練手~用料蝦40只蔥5根料酒4勺鹽10克姜5片水500克水煮鹽水蝦的做法鍋中倒入四碗冷水，燒開。倒入洗好的基圍蝦，以及蔥和薑片，倒入料酒。大火燒開，再煮10分鐘。盛出裝盤，蝦殼易撥，蝦肉Q彈，味道不錯。小貼士...
滷鹽水鵝
倪平鹽水鵝是用鹽水滷煮的方式，把一隻只老鵝煮的爛而不散，剁成長條塊狀後，一把澆上滷汁和鵝油。鵝油的香氣，配上滷汁的澆頭，讓味道一直浸到肉裏。一口咬下，肥而不膩，汁水從牙縫裏面滿滿的溢出來，整個屋子都飄着香氣。用料鵝1...
滷水小藍龍
這次嘗試用蝦肉很厚的澳洲藍龍做了一鍋滷水，味道真的毫不意外，非常好吃。而且爲了配合龍蝦的味道，我在傳統的的滷水基礎上又添加了南乳這種調味料。可以爲龍蝦增加酯香以及就想，南乳的紅色還能讓滷汁看起來更加紅亮。做滷...
水煮小龍蝦
用料小龍蝦水煮魚調料油鹽糖耗油料酒醬油水煮小龍蝦的做法清洗小龍蝦，去不去頭自己喜好鍋中倒油，加入大蒜生薑油溫56成熱時加入水煮魚調料翻炒然後加入鹽，料酒，耗油，糖，醬油，水煮開試下味道，稍微鹹點（正好入口的話下龍蝦後味道...
小美鹽水蝦
用料蝦只鹽克薑片小美鹽水蝦的做法河蝦250克，洗乾淨，放入主鍋中，3克鹽，少許生薑絲，水100克，5分鐘/varoma/反轉小勺，還剩最後2分鐘時，放入蔥段即可享用...
天王滷水小龍蝦
太太樂天天旺雞汁的加入使滷水飽滿鮮香醇厚。龍蝦浸在濃濃的滷水汁中，味道中帶有醇厚延綿，鹹中帶甜。用料龍蝦2500克太太樂鮮味寶50克太太樂天天旺雞汁100克鹽500克冰糖2000克湯骨1000克雞架1000克沙薑片30克小茴香30克...
修水小龍蝦
小龍蝦是我最喜歡吃的一道美食。尤其是奶奶做的，味道極好極贊。記得小時候每到5月，奶奶就會經常做小龍蝦給我吃。記憶中味道永遠抹不去，是其他味道的小龍蝦都無法代替，真的特別好吃。上大學離開家後，就再也沒有吃到過，十幾...
滷水小龍蝦
在家做小龍蝦吃絕對乾淨，便宜，好吃！用料小龍蝦1斤啤酒1瓶冰糖適量八角個幹辣椒個薑片花椒粒生抽勺蒜瓣鹽克老抽勺薑片片茴香克滷水小龍蝦的做法每隻小龍蝦過水3次，用牙刷刷乾淨，把蝦線抽出來，爲了方便梅花吃點還可以把腳跟...
蘸水小龍蝦
其實這道菜特別簡單'重要的就是蘸水'弄出來特別好吃'我們兩個人吃了5斤'用料龍蝦蒜香菜芹菜小米椒生抽麻油糖花椒麪料酒鹽雞精味精蘸水小龍蝦的做法先把龍蝦處理乾淨'（買的時候就選乾淨點的...
滷水龍蝦
用料滷水一小碗重慶德莊牛油火鍋底料250g幹辣椒適量乾花椒適量生薑、蒜、雞精、味精、胡椒、白糖、藤椒油適量白酒一小勺滷水龍蝦的做法將小龍蝦去鰓，抽掉蝦線，用牙刷將蝦身刷乾淨，用剪刀剪開蝦背。鍋中加水，放入適量切好...