水蒸烙餅
用料麪粉500克開水適量涼水適量水蒸烙餅的做法1.三分之二的面用開水和麪2.三分之一的面用冷水和麪3.兩種面合到一起揉，然後用保鮮膜蓋住備用。4.蒸鍋加水開之後，將擀好的一張平鋪在蒸鍋裏蓋上蓋子，再去擀下一張，依次這樣，...
水果小烙餅
微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的600道營養輔食，有了這600道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。聽說很多週歲左右的寶寶都不太愛嚼輔食，所以很多塊兒狀的輔...
水蒸烙饃
米飯包子都吃過啦，該水烙饃了，下面量做四人午餐哦，菜菜可以換自己喜歡的。比較推薦的是土豆絲，小蔥，裏脊肉哦。醬也是看自己喜歡，捲了芝麻醬，棒棒噠🎉用料麪粉200g開水130克土豆絲1個切絲胡蘿蔔絲1/2根黃瓜1根切絲小蔥1根芝...
紫薯烙饃（水單餅）
烙饃（luǒmō）是和河南、江蘇蘇北和安徽皖北的一種特色傳統麪食，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃作爲一種源自中原的麪食，已有着2000多年的歷史了。烙饃是用未發酵的麪粉和成柔軟的麪糰，用擀麪杖擀成厚度約0.1釐米，直徑約30釐米...
蒸水烙饃
河南特色蒸水烙饃，勁道但不累牙，老人孩子都適合。而且操作簡單，不用擔心火候大小，不用擔心沒來得及翻餅，烙糊了！俺家孩子特別愛吃，我也樂意做。下班開始燙麪到吃嘴裏，一個小時足夠了（包含煮粥，炒菜）！用料麪粉適量開水適量蒸水烙饃...
水烙饃
富有彈性的饃皮，可以包任何喜歡的菜用料開水適量麪粉適量水烙饃的做法和麪，用開水和麪揪成幾份，擀成片片鍋里加水，放上蒸屜，水燒開，把擀好的片片放上去蒸蒸熟一層，不用拿出來，直接蓋上第二片繼續蒸，依次放入第三四五片，根據鍋裏...
韭菜水烙餅
發麪烙餅，軟糯有汁水用料韭菜100克麪粉200克鹽3克食用油3克醬油1勺蠔油1勺水適量豬肉餡100克韭菜水烙餅的做法韭菜洗淨切碎+豬肉（三肥七瘦最香）剁碎+耗油+醬油+鹽+油和餡兒和麪發酵一個半小時切小段像包包子一樣包起來輕...
皖北水烙饃（春餅）
窩家裏學做飯系列自從大學來了外地之後，吃了很多春餅、捲餅、烤鴨餅，見多了發現跟老家的水烙饃異曲同工。窩在家中面對一日三餐，沒靈感的時候突然想吃老家水烙饃了。給老媽打電話獲取遠程指導後，研究了下廚房裏各種春餅方...
春餅（可蒸、可烙）
用料中筋麪粉/高筋麪粉250克鹽2.5克玉米油15克65度左右熱水140克油酥麪粉25克涼熟油30克春餅（可蒸、可烙）的做法麪粉加鹽混合均勻，倒入油抓拌均勻，逐漸加入熱水和成三光面團（多揉一會，揉出面筋最好）醒面半小時。醒面時製作油...
水瓜烙
用料水瓜1根地瓜粉適量生花生適量鹽適量胡椒粉適量水瓜烙的做法水瓜去皮滴乾水切小塊花生攪碎準備好材料加地瓜粉(邊加邊看）全部材料混合這狀態就可以煎啦放點油，慢火煎兩面到金黃配上酸甜醬超級美味，像不像水晶粿再配上...
烙餅餅餅
新買的電餅鐺，烙餅首秀，還不錯～用料酵母5克水適量普通麪粉一碗半（吃米飯的小碗）燒烤調料或五香調料適量菜油適量烙餅餅餅的做法浙江地區，1月份，室溫約15度。提前一天晚上，溫水衝酵母（水溫千萬不要太高，否則酵母被燙死）酵母溶液和...
蒸水餅
面不要和硬嘍，軟軟的面纔好吃用料麪粉200克水220克蒸水餅的做法麪粉和水1:1.1比例和麪面和成圖上樣子，醒發一小時備用鍋中放水蒸籠上刷油蓋上鍋蓋把水燒開面粉揉成這樣的小劑子用擀麪杖擀成圖中的薄餅卷在擀麪杖上鍋中...
攤、烙、蒸？擀麪、不擀麪？牛奶、水？｜全麥捲餅
捲餅什麼的最好吃了～用料不擀麪版本（攤糊糊）黑全麥麪粉150g雞蛋2個清水250-270克鹽1克酵母1克擀麪版本（蒸、烙）清水版開水50克溫水50克黑麥粉150克鹽1克酵母1克牛奶版溫牛奶110克黑全麥粉150克鹽1克酵母1克攤、烙、蒸？擀麪...
可蒸可烙的捲餅/春餅
以前在家的時候外婆總會做類似於捲餅的東西，用我們那裏的方言來講叫“綠麼五”然後在裏面裹上炒豆芽。可是嘞，外婆的做法是直接把麪糊倒進鍋裏攤成一塊餅，就跟外面賣煎餅的店差不多的那種麪糊。去年的時候，外婆的攤餅一直...
水烙餅
老媽做的水烙餅就是一絕，以前都是吃現成的，現在需要自己動手了，特意諮詢老媽和麪注意事宜，其他的之前看多了，自然都會了。用料麪粉800克開水100克冷水適量水烙餅的做法先把開水澆在麪粉上，用筷子迅速攪成面絮，然後用冷水繼續...
荷葉餅（又叫水單餅、水烙饃）
貓寧[微風]昨天不記得在誰那看了荷葉餅，也叫水單餅、水烙饃。小時候常常吃，特別想念這個味道，今兒一早就安排上了，捲土豆絲、地皮菜炒雞蛋，真是太好吃啦[笑而不語]，如果不是照顧小朋友地皮菜換成青椒就更好了，老家的早點攤上...
水單餅/水烙饃
平時沒有稱量的習慣，所以沒有具體克數。第一次做，用這個平臺給自己做個記錄。用料麪粉克開水克水單餅/水烙饃的做法麪粉一半開水，一半涼水和麪攪拌成絮狀揉成麪糰揉成長條狀切分成小份擀成圓片狀蒸鍋上籠布打溼，然後放第...
蒸餅（懶烙的饃）
一個生長在南方的北方人，不能忘了自己的家鄉，“懶烙的饃”是山東菏澤單縣特有的美食，每吃一口都是家鄉的味道用料麪粉500克水300克左右蒸餅（懶烙的饃）的做法將麪粉、水（也可加一個雞蛋、牛奶）混合揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆...
無水的蛋清果仁烙餅
用做蛋糕剩下的材料隨手做的，又泡又細又軟，大家點贊說是美味！用料鹽2克雞蛋清3個細砂糖40克牛奶150-160克普粉130-150克果仁隨意食用小蘇打4克檸檬汁5滴食用油適量無水的蛋清果仁烙餅的做法蛋清+檸檬汁+白糖一起打發，低檔...
水烙餅【寶寶輔食】
12個月以上有了小餅，自然不能缺配菜！甜椒絲、土豆絲、胡蘿蔔絲，是怎麼都不會出錯的組合，好看又健康，維生素含量特別豐富。用料高筋粉200克鹽2克熱水120克土豆絲/胡蘿蔔絲/青椒絲/紅椒絲適量水烙餅【寶寶輔食】的做法·參考...
烙小白菜菜餅子（玉米麪菜糰子）可蒸可烙
秋天抓住最後一波小菜苗，做喜歡的菜餅子，調料裏鹽根據自己家口味來，我放了一個半調料勺，肉餡有點肥的口感好！懶得看克數也沒關係，玉米麪比麪粉多，揉出來的面特別軟就行，餡的調料都隨意，畢竟衆口難調，我做菜就很隨意的，熟了我先嚐...
烙餅餅餅餅
快手烙餅早餐優選用料水適量油適量麪粉適量鹽2勺雞蛋3個蔥花沫適量蝦15只火腿1根紅蘿蔔1根白菜10片生抽3勺五香粉2勺料酒1勺白芝麻少量烙餅餅餅餅的做法紅蘿蔔切絲白菜切絲蝦和火腿剁碎➕麪粉➕雞蛋➕蔥花沫➕鹽➕生...
蒸烙發麪餅
看着好吃，學來寫一個備忘！用料普通麪粉250g酵母2.5g白糖2g水～自己掌握，比饅頭略軟125g左右油10g蒸烙發麪餅的做法像做饅頭那樣把除油外所有材料揉成麪糰，然後放入油，揉至細膩光滑！餳10分鐘！將麪糰揉成一頭粗一頭細的長條！擀開，...
蒸烙饃
做了六個，打個電話的功夫回來就剩一個囫圇的😯用料高筋麪粉克水克蒸烙饃的做法麪粉加水和成稍微軟點的麪糰，比做手擀麪條的麪糰軟，比蒸饅頭的麪糰硬。和好後醒十分鐘案板撒面簿，麪糰揉成長條，分成小劑（根據蒸籠大小調整劑子...
烙餅 蒸烙饃 春捲 家常飯
小時候最喜歡吃各種餅，想吃了好多天，今天終於做了，還是家的味道，好吃。用料麪粉食鹽烙餅蒸烙饃春捲家常飯的做法麪粉加入少量食鹽，兌水和麪，硬度適中，不硬不軟，和至外皮光滑，蓋上蓋，醒面，醒十分鐘，再揉一分鐘，再醒十分鐘，即可，上圖是...