清蒸鶯歌魚
用料鶯歌魚姜蔥香葉生抽老抽蒸魚豉油糖高湯油清蒸鶯歌魚的做法配料：香蔥，姜，香葉鶯歌魚清洗乾淨，盤子下面墊上香蔥，香蔥可以長一些啊，放上鶯歌魚，上面鋪上薑片，淋上適量油，不要放氣味重的油啊，（比如花生油）入鍋蒸熟。適量的生抽，老...
鶯歌菜
每年寒冬時節媽媽總會醃製一份鶯歌菜，平時作下飯和待客的一道菜。鶯歌菜是地處河南省周口地區淮陽縣一帶特有的名稱。鶯歌菜是有蒜瓣，胡蘿蔔，大蔥用醋醃製而成。是我們這裏特有的一道菜，不分貧富貴賤，幾乎每家都做上一罈子...
清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚
比較新鮮的魚🐠，適合清蒸。一條大紅綢魚三個人一頓全吃光。非常成熟的清蒸魚方法，非常棒的去魚腥方法。用料蒸魚豉油勺料酒勺薑片蔥根鹽克蒜醋魚清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚的做法1.緩凍，去磷，去鰭，去鰓，去內臟，小心不要弄破苦膽...
香煎紅鶯歌
紅鶯歌太好看了，沒想到還這麼好吃！用料紅鶯歌魚3條食鹽適量食用油適量香煎紅鶯歌的做法紅鶯歌魚洗乾淨，無需去魚鱗，用廚房紙吸乾水分。不沾鍋內熱油，放入紅鶯歌，小火慢煎，煎的過程中撒點鹽。一面煎得差不多了才翻面，翻面再撒...
清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）
快手簡單，原汁營養。這個菜的重點和難點：熟並且嫩，鮮並且不腥。適合寶寶食用，適合減肥期食用。用料鯿魚1條姜一塊蔥幾根生抽（蒸魚豉油也可）適量花椒（沒有也行）少許鹽適量料酒適量清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）的做法準備食材：1：洗...
清蒸魚
筍殼魚那麼可愛，爲什麼不吃筍殼魚呢😍😍用料筍殼魚一尾姜7片料酒N勺蔥5㎝鹽半勺蒸魚豉油3勺油克清蒸魚的做法筍殼魚颳去魚鱗，開膛破肚。我是在叮咚買菜上直接買處理好的魚。淋上料酒和鹽，給魚做個馬殺雞，醃製10分鐘10分鐘...
清蒸鱖魚/清蒸桂魚
清蒸，是魚最本味的吃法，只有最新鮮的魚才能做出好味道。一斤左右的鱖魚或者鱸魚，脂肪少，易蒸透。用料鱖魚1條約500克姜5—6片小蔥3根小紅椒半個鹽適量蒸魚豉油2茶匙橄欖油1大勺清蒸鱖魚/清蒸桂魚的做法鱖魚洗淨，兩邊切花刀...
清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚
適合所有清蒸魚用料鱸魚或者大黃魚1條殺好去內臟姜切絲切片都行，片墊肚子裏，絲放在外面料酒用來醃魚蒸魚豉油到多到少影響不大，到的時間很重要蔥花，辣椒辣椒其實不辣，也可以放枸杞蒜末喜歡的可以多剁一點蒜末清蒸鱸魚，清蒸...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚
清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚...
清蒸桂花魚、清蒸鱸魚
超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、蔥若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法蔥、姜各分爲兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將蔥段...
香炸鶯歌魚🐟
酥酥脆脆的鶯歌魚，兩三歲的寶寶超愛用料鹽適量香炸鶯歌魚🐟的做法魚去內臟，洗淨，用鹽塗表面，過一會用水衝乾淨。然後用廚房用紙擦乾，避免油濺起來熱油，火這麼大開一會，等油差不多冒泡了魚下鍋炸，火不能調小，否則會黏住，皮會掉，就...
清蒸魚魚🐟
閒着也是閒着，不如整條金倉魚吃吃8。反正這個方法蒸啥魚都行用料魚1條姜好幾片食用油看着來蔥2根鹽看着來蒸魚豉油2勺生抽2勺蒜蓉一丟丟勺清蒸魚魚🐟的做法去釣一條金倉魚，或者去市場買一條。去除內臟後劃兩刀，然後撒點...
清蒸魚(清蒸鯿魚)
用料鯿魚1條蔥花適量姜1個米酒1勺辣椒酒1勺蒸魚豉油適量生抽適量清蒸魚(清蒸鯿魚)的做法鯿魚一條,清洗乾淨,魚背打花刀來醃製魚,魚身均勻抹上鹽,肚子裏也抹鹽,魚肚子裏塞上蔥和薑片,淋上米酒和辣椒就去腥,醃製20分鐘...
香煎櫻歌魚
用料櫻歌魚25條橄欖油適量香煎櫻歌魚的做法櫻歌魚，去內臟，洗淨瀝幹，無需去鱗，帶鱗煎，吃起來很脆不沾鍋熱油，油開放魚，慢火煎至兩面呈金黃色再炒個素菜就可以開吃了😋...
香煎鶯歌魚
鶯歌魚是我們潮汕人最愛的一種魚之一，香煎鶯歌魚，好吃到連魚鱗都不放過，好吃超爆，快試試哦😊用料鶯歌魚10條克鹽，油適量香煎鶯歌魚的做法買來已經殺好的鶯歌魚，洗乾淨後每條魚身都抹點鹽，放一會醃入味用廚房用紙把每條魚表面...
清蒸清江魚
用料魚清江魚一條切片姜切絲蔥切絲料酒1勺蒸魚豉油3勺鹽3克清蒸清江魚的做法魚切成段，再從中間劈開，切成魚片，蔥、姜、料酒、鹽，放進盆裏，保證魚片都接觸到這些調料，醃10分鐘。盤裏鋪薑絲，蔥絲，魚片放進盤子裏，再放點蔥姜，撒點...
清蒸鱖魚·清蒸桂魚？
兒子非常中意這道菜，每週起碼做一次，買不到鱖魚也可以用鱸魚代替，做法相同。很多人把鱖魚叫做“桂魚”。用料鱖魚1條（0.8-1.1斤）蔥2-3根姜6片鹽5克蒸魚豉油2勺油5克小紅辣椒1個清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法挑一條不要太大的鱖...
香煎秋歌魚
一直都很喜歡吃秋歌魚，這次看到魚新鮮就買回來嘗試下用料秋歌魚3條姜適量鹽少量香煎秋歌魚的做法魚清洗乾淨，然後兩邊劃刀，用鹽在兩面抹一下晾乾水份鍋中放油，把薑片放進去，再把魚放去煎，煎的時候再撒點椒鹽，胡椒粉，會很香煎...
香煎英歌魚
用料英歌魚8條鹽300克香煎英歌魚的做法看圖，看圖看圖3幹掉這條魚乾它咬上一口...
豉油清蒸魚 清蒸鱸魚
清蒸魚在老菜譜裏往往比較麻煩，現在餐廳裏最流行的就是豉油清蒸，在家做起來很簡單，以常見的鱸魚爲例用料鱸魚大蔥姜料酒鹽蒸魚豉油豉油清蒸魚清蒸鱸魚的做法活鱸魚，去鱗去腮去內臟，洗淨血污把魚擺在案上，朝上的一面在脊背處...
鶯歌嘴炆土豆
用料土豆2個洋蔥1個油25克姜6片酒3勺糖150克主角一斤半左右蔥5根南腐2塊鶯歌嘴炆土豆的做法買來2個黃肉土豆，一個洋蔥，加鶯哥嘴把配料，羌，蔥切好。先放姜，蒜頭爆炒洋蔥，譁！好香呀！^_^將鶯哥嘴順着紋路切成厚塊。放油下鍋，先爆...
清蒸鱸魚 清蒸桂花魚
用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊蔥兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹...
鶯麪包
靈感來自於和果子鶯餅用料天然酵種（水粉1:1）150克高筋麪粉95克糯米粉30克抹茶粉2克牛奶53克細砂糖20克鹽1克黃油8克豆沙餡125克鶯麪包的做法含水量0.64糯米粉添加量0.15包餡方法和餃子類似...
清蒸魚，清蒸石斑魚
用的是俄羅斯野生海蔘斑魚，這個魚皮硬，一般處理費勁，不處理也可以，蒸完還可以，但是肉特別好吃，是吃海蔘長大的魚，營養價值極高，找小歪可以買到哦！做法超級簡單用料海蔘斑魚1條蔥薑蒜少許紅椒少許蒸魚豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸...
煎英歌魚
英歌魚，也稱馬頭魚用料英歌魚10條鹽2勺油一碗煎英歌魚的做法先把魚提前半個小時用鹽醃製，半個小時後，用水洗淨，瀝乾！熱油鍋，再放進魚，魚要煎一會有點變色才能翻魚身，太早翻，會掉皮！煎好出鍋...