麻辣萵筍

冬天青菜比較少，今年疫情的關係，儘量買帶皮的蔬菜，臨時削皮感覺上很衛生。這個菜清爽可口，適合憋瘋了上火的人羣……😂😂😂

用料  

麻辣萵筍的做法  

1. 眉清目秀的正經萵筍一根，削皮，切薄片。

2. 撒鹽

3. 用紗布包起來，儘量紮緊。擠去滲出的水分。

4. 爲了加壓滲水，我設計了這樣的機關！

5. 機關……放在陽臺上，冰冰涼涼的。

6. 約24小時後用辣椒油花椒油和雞精拌一下，味道好極了！