過湯手擀麪
用料麪粉200克鹽0.5克雞蛋1個水50克過湯手擀麪的做法麪粉加鹽和雞蛋攪拌，分多次加水攪拌成絮狀開始用手揉跟揉衣服一樣揉啊哈哈，滾雪球一樣把零散麪粉粘一塊揉揉成表面沒有明顯凸起顆粒物用保鮮膜封上醒面20-30分鐘沒有...
一羊兩吃（羊排湯+手抓羊肉）更新版
需要準備一頓突如其來的午餐，看着家裏不多的貯備，想到了一羊兩吃。一來保證了午餐菜式的多樣，有肉有湯，二來確實味美價廉，是經濟實惠的典範。由於中午趕着準備這頓餐，所以圖片都沒來得及拍，但是由於太好吃，很想保留這個菜譜，所...
補腎陽的牛骨湯手擀麪
熬好的牛骨湯砂鍋湯，可以多種吃法，煮一碗麪，澆點湯和肉，就是骨湯麪了。牛骨湯的熬法見我的冬至牛骨湯菜食譜：用料手擀麪全麥中筋麪粉100克飲用水50毫升調料口蘑醬油1大勺胡椒粉1小勺小蔥或香菜2根辣椒油2勺豌豆尖等時令蔬...
番茄菌湯手擀麪
生長在南方卻狂愛吃麪食，不想用方便麪隨便應付，唯有自己動手和麪擀起來。菌湯鮮美，番茄酸爽，麪條Q彈勁道，料足味濃，自己動手怎麼都餓不壞.用料麪粉適量雞蛋1個鹽少許清水適量家樂濃湯寶（菌菇味）1個番茄1個油幾滴番茄菌湯手擀...
不用熗鍋不用打滷的沏湯手擀麪
想爲家人做上一頓熱乎乎的面吃，但又被熗鍋時的油煙和打滷時的繁瑣工序所困擾，怎麼辦？那咱們就來一個簡單快手的沏湯麪吧，鮮香清爽不油膩，這款面我已經吃了幾十年啦😁以前做的時候我只用香菜、蔥、生抽、花椒粉、油來做調味...
西紅柿雞蛋湯手擀麪
用料西紅柿2個雞蛋2個麪粉適量油1勺牛奶1盒西紅柿雞蛋湯手擀麪的做法睡前取餃子粉適量，加1盒牛奶攪拌成絮狀，然後揉成麪糰，放入冰箱。第二天取出擀成餅狀。加乾麪粉，折幾折，疊成長條。根據喜好，切成或寬或窄的麪條。抖成面...
青瓜雞蛋湯&手抓餅
今日食譜青瓜雞蛋湯酸黃瓜芝士香腸餡餅🫓蒸甜玉米雞蛋雖然簡單是不是也營養豐富哪！用料黃瓜半根雞蛋3個手抓餅1張香腸1根酸黃瓜2根胡蘿蔔少許馬蘇裏拉碎1把凱撒沙拉醬1勺黑胡椒碎少許牛肉粉1小勺澱粉2小勺青瓜雞蛋湯&a...
淨湯手打牛筋丸燉蘿蔔
用料牛筋丸，白蘿蔔淨湯手打牛筋丸燉蘿蔔的做法白蘿蔔切片，放500毫升冷水一起煮開。等蘿蔔完全燉酥，加入250毫升水和牛筋丸再煮開至牛筋丸浮起。加鹽調味後即可出鍋。小貼士冬日養生，無油清淡...
蝦湯手擀麪
自己記錄用用料麪粉適量雞蛋1個鹽2克蝦4只菠菜一小把香菇幾朵木耳幾朵生抽、花椒粉、白胡椒粉、姜粉、香油適量蝦湯手擀麪的做法泡香菇木耳做手擀麪燙熟菠菜和麪條，順便煮個蛋。熱鍋涼油煸炒蝦。蝦變紅，放泡香菇的水，水...
一人食第五天（晚餐） 霸王花陳腎豬肉湯+手抓餅
霸王花陳腎豬肉湯據說能潤肺，做法簡單用料霸王花1朵陳腎半個苦杏仁4粒蜜棗1個瘦肉50克雞蛋1個生菜4片芝士片1片手抓餅1張一人食第五天（晚餐）霸王花陳腎豬肉湯+手抓餅的做法將霸王花泡發陳腎洗淨苦杏仁洗淨，豬肉洗淨後焯水...
上湯手打魚肉塞麪筋
本人在南京生活了4年，除了迷戀南京的鹽水鴨和鴨血粉絲之外，同時對於無錫的美食也蠻是懷念。其中麪筋塞肉就是來自民間的美味。替代最傳統的豬肉餡，這次我用龍利魚柳配合蘿蔔上湯，做一款口味更清新的麪筋塞肉。用料龍利柳4...
酸湯手撕雞
改良版酸湯手撕雞用料雞腿2只薑片片蔥段段芝麻克生抽勺雞精勺鹽克薑片杭椒花椒芹菜米醋酸湯手撕雞的做法先饞一饞口水嘻嘻😁雞腿2個，放入大蔥薑片料酒，大火煮5分鐘小火15分鐘。煮完高湯留着備用。如果怕煮不透可以拿刀...
瑤柱骨湯手擀麪
用料河套雪花面粉（餃子粉）1000克蛋清3個涼水一小碗鹽一小撮麪粉一小碗瑤柱骨湯手擀麪的做法大盆裏放入麪粉，中間挖個坑，放蛋清、鹽，慢慢揉在一起按面的乾硬程度分次加入適量涼水，接着揉，揉至“三光”（手光、麪糰光、盆光）即可...
酸湯手擀麪
酸酸的用料手擀麪一份雞蛋🥚3個番茄🍅1個紫菜1張水適量生抽勺鹽適量雞精1勺酸湯手擀麪的做法💕第一步💕準備好食材💕第二步💕先把雞蛋炒好，盛出來💕第三步💕起鍋燒油，油熱放入蔥花爆香💕第四步💕蔥花爆香後，加入番茄🍅💕...
雞腿湯手擀麪
用料雞腿一個雞蛋兩個西紅柿一個西蘭花一半雞腿湯手擀麪的做法鍋裏放冷水，雞腿放進去，用水綽一下，去血水，在燒鍋熱水把雞腿放進去，放入材料：八角，枸杞，蔥姜，小火燉開水燙一下西紅柿去皮，榨汁用西紅柿汁和麪，西紅柿汁用濾網濾下，面...
酸湯手撕雞餛飩
用料手撕雞雞腿2只四季豆20克西洋芹2支紅蘿蔔10克黑木耳3朵香菇2朵蒜3瓣薑2片家樂酸湯肥牛醬包1包辣椒1個香菜3根雞高燙350克酸湯手撕雞餛飩的做法*材料秤重備齊*材料冼淨備用*四季豆、西洋芹、辣椒切小段備用*紅蘿蔔...
肉骨湯手擀麪
用料麪粉300g雞蛋3個鹽溫水105g肉骨湯1小鍋西蘭花1小碗青豆適量胡椒粉純香麻油肉骨湯手擀麪的做法麪粉中加入精鹽拌勻，雞蛋1只去殼磕入麪粉中拌勻，將面盆放置在滴水的龍頭下用筷子將麪粉攪成碎片狀用手將麪粉反覆搓揉和...
豬手湯麪
用料豬蹄1只土豆1個豬手湯麪的做法豬手提前一天做好早餐時下細面把熟的豬手跟湯汁熱好，麪粉煮好後用涼水過一次加入熱好的湯汁即可配上水果跟蔬菜一天的營養都有了...
紅湯抄手
用料辣椒油一勺花椒油一小勺豬油一小塊白芝麻少許抄手十二個小蔥一根生抽一小勺生菜五片蒜泥少許糖少許醋幾滴紅湯抄手的做法水燒開放抄手，生菜洗乾淨備用，除了白芝麻把其餘準備的調料全倒碗裏抄手要好的時候舀一勺湯放...
快手湯
賣相不好看，但還是挺鮮的用料鹽少許香菜4根雞蛋3個大頭油菜2棵香菇6朵醬油4勺醋1勺麻油2.5勺香油0.5勺雞精1勺洋蔥/蔥半顆快手湯的做法大頭油菜洗淨控水香菇洗淨，香菇莖掰下來備用香菜洗淨控水，切沫兒備用洋蔥切絲備用起...
豬手湯
用料豬蹄2只黃豆30克花生適量枸杞適量鹽適量姜6片西洋參3片豬手湯的做法豬手冷水浸泡兩小時，洗淨，開水煮沸，去浮沫。花生黃豆提前浸泡。少放鹽慢火煲成功...
手工湯圓
之前做紅糖餈粑的時候突然想到老朽會和糯米麪啊，做個湯圓應該也就是順水推舟的事情了😂心動不如行動馬上做了嘗試，成功的讓我落下了激動的淚水（此處戲有點太多）廢話不多說迅速將菜譜呈上給各位主子用料糯米粉200克芝麻餡...
生菜素火腿湯（新手快手湯）
我不喜歡吃炒生菜，我喜歡生菜煮成湯的清香味，所以就有了這道簡單可口的素湯。這是一道非常容易做很方便能快速做好的菜湯，也適合新手，味道清新，好吃好上手；做起來也很快，適合繁忙的工作族，一個人想做道簡單適口的菜湯時也很不...
快手雞湯
一聽雞湯是不是就覺得很麻煩教你三步完成，不需要那些瓶瓶罐罐的調料還超級好吃哦哦~肉光，湯光~用料姜一塊料酒勺枸杞粒蔥蟲草花黑木耳快手雞湯的做法我是網上買的土雞，先解凍賣家處理的非常乾淨，這是解凍完還沒下水的，非常...
快手魚湯
有一天，冰箱裏快放壞的菜們突然被主人煮在了一起，大家一起升溫變軟，味道互相交融，最後被主人幸福的吃掉…緣分啊用料冷凍魚片2片口蘑7-8個西紅柿1個洋蔥適量菠菜有多少加多少黃油有就加蠔油有就加快手魚湯的做法魚片是沃...