青團艾葉處理
青團艾葉處理的記錄。2020年3月15日。艾還很嫩。不需要很長時間的浸泡和多次焯煮。青團製作在這裏：用料艾葉適量食用純鹼5克青團艾葉處理的做法非常嫩。撿去雜質，清洗乾淨。燒鍋開水，我沒有特意稱量，大概是五升水的樣子，放...
大徐0油煙廚房——青團的艾葉處理
很多人做青團用加工好的粉或者菠菜葉代替艾葉，這樣做出來的青團形似而神不似。其實新鮮的艾葉做的青團香味濃郁，纔有正宗艾葉清香。新鮮艾葉處理不好容易變色，蒸出來就不是墨綠色了，下面來看看如何處理新鮮艾葉。用料新鮮...
處理艾草做青團
用料艾草524克小蘇打適量處理艾草做青團的做法買回來稱一下。就是524克。把梗都去掉。留下嫩葉390克冷水加入小量小蘇打泡浸2-3分鐘煮開水後放進艾草嫩葉用筷子使受熱均勻。把鍋里加熱後的艾草嫩葉放入冷水冷卻。把水...
新鮮艾葉的處理&艾葉水餃
今天去餘杭百丈鎮，皮山塢水庫玩，山青水秀，是吸氧的好地方。順便採摘些艾葉，糉葉……用料新鮮艾葉1500克食用鹼二調羹五花肉末500克餑薺，切末300克大蒜末隨意生抽，耗油，花生油水200克麪粉（做餃子皮，也可以買現成的）600克新鮮艾葉...
艾葉，青團
這個配方是星級酒店用的配方有嚼勁，不是特別軟的那種，喜歡軟的略過用料糯米粉130克粘米粉15克木薯澱粉10克細砂糖25克艾葉適量豬油10克開水90克澄面45克食用鹼8克艾葉，青團的做法澄面加開水拌勻成透明狀態，一定要開水艾葉...
艾葉青團餈
艾葉的功效💋【功能與主治】散寒止痛，溫經止血。用於少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血，衄血，崩漏經多，妊娠下血;外治面板瘙癢，脫皮。醋艾炭溫經止血。用於虛寒性出血。艾葉的作用💕：艾草對於婦女虛寒、月經不調、腹痛、崩漏有...
百變艾葉餈粑（艾葉青團）
只有在清明時節才見到的食材——艾草清明艾草是一年中最好的艾，最重要的是艾草是一種功能強大又美味的食物，可做成菜餚或點心：艾姜煮蛋、艾草紅糖荷包蛋、艾根雞湯、艾草枸杞粥、艾葉餈粑（青團）……今天分享的是艾葉餈粑的...
艾草青團超詳細（附3⃣️種青團皮及艾草的處理儲存）
每年清明節前後總喜歡讓老媽帶我去溜達着摘艾草湊個吃貨的熱鬧做點青團解解饞解鎖了3⃣️種青團皮做法都很👌喲用料青團皮：1⃣️30g皮大約20個的量糯米粉180克粘米粉20克豬油（植物油）10克糖粉20克艾草泥（濃稠）245g澄粉60克開水...
艾葉·青團
關於青團，有很多的方子，大部分使用麥青汁製作。但自己食用，更喜歡天然的食物味道。採摘新鮮的艾葉，只取用嫩葉部分，製成的糰子帶着淡淡的艾草氣息，十分好吃。只使用艾葉的話，我試過150g粉加30g艾葉，艾葉味道十分濃郁，可能有人...
青團中的艾葉處理、北海道豆沙配方
清明前後的艾草非常鮮嫩也是製作青團的好時機可是要如何處理艾葉如何讓艾葉保持漂亮的顏色？用料艾草三斤梘水3-5克北海道豆沙餡炒好大概340克乾紅豆100克煮紅豆的水300-330克糖55-60克淡奶油45克黃油15克青團中的艾葉...
艾葉青團
用料糯米粉250克澄粉60克開水適量白糖30克艾葉200克油25克艾葉青團的做法艾草摘出嫩葉，洗淨，水開放鍋中焯水一分鐘左右，撈出馬上過冷水。瀝水擰乾備用艾葉打碎，我用的機器不用加水，所以我沒加。不加水打不了的可以適當加點...
艾葉青團
又到了做青團的季節，養眼的綠色甚是好看，美粉們一起動手吧。配方可以做16個青團（9個芝麻餡，7個豆沙餡）。餡料配方附後，可提前準備。餡料可以替換芝麻花生，馬蘭頭香乾，蓮蓉，芋泥等等用料新鮮艾葉過開水撈起擠幹水份50～100克開水1...
艾草青團(包含艾草處理)
清明時節，是艾草長勢最好的時候，也是我們吃艾草青團的時候。艾草青團的賣相，雖然不是我所喜歡的，但是它本身就具有藥用價值，又有一股特殊的艾草清香，讓我們對它另眼相看。下面我就分享下，我做艾草青團的心得以及配方，如果你喜...
青團，木薯粉糯米粉版（含處理艾青）
從艾草採摘到做青團，都是一個人第一次完成，說明可操作性強，推薦大家玩一玩。用料艾青鹼水煮艾青用，適量糯米粉和木薯粉比例大約3比1糖根據用量青團，木薯粉糯米粉版（含處理艾青）的做法採摘艾青，長這番模樣。各種類型對吧，都可以...
艾葉青團（艾餈/艾餅）
用料甜艾150g糯米粉320g粘米粉100g水300ml各式餡料適量艾葉青團（艾餈/艾餅）的做法艾葉要用甜艾，做出來的青糰子纔不帶苦味，吃多多也是清香的甜味兒，只取葉子不要梗，洗乾淨，瀝乾加溫水，將艾葉榨汁部分艾葉渣和艾葉汁混合倒入糯...
青團艾葉青團艾草青團
客家人對清明前後的艾草，容易有一個情結，就是到了這個3-4月“清明時節雨紛紛”的時候，容易嘴饞，想着食用艾葉，比如艾葉煮雞蛋、艾葉煲雞湯、艾葉青團等等。百度百科也提及到：艾葉防瘟疫有着幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，...
美善品之青團（附艾草處理方式）
只是搬磚，多個食譜合集，自行取用。本人未做嘗試，不做推薦。用料糯米粉200g粘米粉20g開水20g色拉油20g艾青汁150-170g美善品之青團（附艾草處理方式）的做法艾草處理方式：艾草取葉去杆洗淨。水開後放入一小勺小蘇打粉，下艾草汆...
艾葉餈粑（艾葉青團）
廣西柳州本地人，一般都是叫艾粑粑，清明的時候基本都要做去上清明的。下廚房很多食譜，看着都很麻煩，配料還多，我這個算是最簡單的吧，不過味道不會差哦！我老媽一般就是在街上賣小吃的，這個配方就是向老媽取經噠～用料糯米粉500克...
新鮮艾草處理（青團）
清明前後是實用艾草青團的最佳時節呦青團做法可參考：用料新鮮艾草適量小蘇打適量新鮮艾草處理（青團）的做法門前野生的艾草採摘或購買新鮮艾葉，只要嫩嫩的艾葉頭，不要杆加適量小蘇打浸泡幾分鐘，然後清洗兩三遍，撈出控水鍋內燒...
清香清明果、艾草青團、金團 附：艾草處理方法，
在外很久了，想念小時候的清明果子，今年也回不去，自己琢磨着做一些吃吃，把記憶量化。大城市也沒地方摘艾草，幸好有萬能的某寶，極便宜，而且收到出乎意料的鮮嫩。用料糯米粉600克粘米粉200克豬油40克細砂糖20克知味觀玫瑰豆沙餡...
青糰子～艾草的處理方式
艾草的處理方式用料糯米粉500（100克備用）粘米粉200克豆沙餡300克艾草泥200毫升青糰子～艾草的處理方式的做法1:艾草正面綠色，反面是絨白色！去除老葉，根洗淨！2:洗2-3次後,艾草晾乾備用！3:鍋內燒開水，開水燒開時加入一小勺鹽，10-20...
艾草團。青團。艾葉。
用料糯米粉:600克粘米粉:450克白糖:適量克芝麻:80克花生:100克食用鹼粉:適量艾葉500克艾草團。青團。艾葉。的做法這是成品。一把艾草洗淨洗去雜質，摘出嫩葉。這是所有的食品大合集。芝麻買的是熟的，花生放點油在鍋裏面...
清明糰子（含艾葉處理）
本人有個好膩害的孃親，各種吃的做起來都是溜溜的。用料艾葉五斤石灰（或食用鹼）50克玫瑰豆沙兩袋1000克油小半碗粳米粉500克糯米粉1000克清明糰子（含艾葉處理）的做法買來或者採來的艾葉清理掉雜草，剪掉太老的和發黃的葉子、...
【網紅肉鬆蛋黃青團】-艾草版（附艾草處理及儲存）
肉鬆蛋黃青團能做網紅肯定有它的非凡之處，今年我也嚐到了自己做的這款青團，果然不愧爲網紅！這次的肉鬆蛋黃餡料做法是參考了下廚房廚友“hdne2010_我是饞貓”的做法，原方的糯米麪皮是用麥青汁做的，而我這地方的青團都是用...
第一次艾草處理加工全記錄～青團+艾草粿糕
就是好奇…想自己操作一下，記錄貼。用料🎐青團（6個量）糯米粉100克開水80克白糖8克木薯澱粉30克開水35克艾草料8克蛋黃餡8個鹹蛋黃+60克肉鬆+沙拉醬40克🎐艾草粿糕粘米粉200克麪粉100克白糖100克泡打粉3克水300克艾草料30...