開縣椒麻牛肉
今天給大家介紹的是開縣特色之一的椒麻牛肉。重慶人應該都愛吃的一種美食，它是一種吃了就忘不了的味覺體驗！不管你原來是哪裏人，喜歡吃什麼口味，吃上一次絕對讓你從此愛上它！！！它可以是小零嘴，也可以是聚會時的一道特色菜，還能...
戶縣臊子（牛肉版）
戶縣軟面是陝西面食很有名氣的一道美食，寬約兩指，長約兩寸，不薄不厚，冒着熱氣，散着幽香，用白顏色的大老碗盛着。這香味散着天然的麥香味……怎麼扯得有點遠咧！哦，沒有戶縣臊子，不成戶縣軟面！在戶縣吃麪，首先要臊子做的好，其次纔是...
麻椒牛肉
用料花椒粒鹽克辣椒個耗油醬油糖料酒麻椒牛肉的做法牛肉洗乾淨切片加鹽，耗油，味極鮮，胡椒，白糖（少量）料酒放冰箱醃製一個半小時放鍋裏用小火慢慢蒸熟取出，把肉跟湯汁分離，留下湯汁備用油鍋加熱放入牛肉炸五分鐘冷油加幹辣椒花...
黃縣花椒醬
麥收前，鮮花椒下樹了，這時候正是吃老黃縣的特色美食-花椒醬的季節！麻辣鮮香！嗯～就是這個味兒！用料鮮花椒二兩豬肉一斤黃瓜半斤花生油豆瓣醬適量黃縣花椒醬的做法黃瓜切丁豬肉切小塊鮮花椒擇淨，搗碎。花生油加熱，炒肉，肉熟後放...
椒麻牛肉麪
用料辣上癮椒麻牛肉隨意克面一人份克椒麻牛肉麪的做法只需要把面煮熟，然後開啟一包椒麻牛肉就可啦~看得見的肉，超香一口一口吃進去，開心有什麼不明白的可以找我，歡迎大家來和我一起探討更多吃法呀~~...
椒麻牛肉
用料牛肉1000克姜5片桂皮1塊蒜5瓣八角1個醬油3勺花椒一把料酒2勺幹辣椒2個鹽20克生抽1勺香葉3片油30克大蔥1根椒麻牛肉的做法準備好所有材料牛肉提前半小時去血水熱鍋放入油燒熱爆炒蔥薑蒜放入牛肉煸炒，放入各種調料，加...
椒麻牛肉
用料牛肉克油克醬油勺八角個薑片花椒粒料酒勺鹽克幹辣椒個雞精勺老抽勺白糖克椒麻牛肉的做法看圖片ab步驟看c照着d步驟看e看f步驟看g步驟看h步驟全程無濾鏡哦嘻嘻...
椒麻牛肉。
本身叫焦麻牛肉。因爲它把牛肉炒焦了，這種焦味裏含香辣麻，給嗅覺上一大抨擊，讓人不由得會多幾分期待。連偏愛甜食的廣東人都會在嘴裏面不自主的流出口水。可以是小零嘴，也可以是聚會時的一道特色菜，還能是很好的下酒菜。用...
南縣麻辣肉
我自己很喜歡吃麻辣肉，有嚼勁，又入味，但一直沒找到方法，今天試了試，首先肉要全瘦肉，現在肉很貴，一斤烘乾後可能不到半斤用烘乾機烘乾肉，烘的很乾很乾，又去蒸一下，使其軟化，再拌入芝麻，辣椒，醬油。用料瘦肉生抽勺糖克辣椒粉勺南縣麻...
和縣炸牛肉
傳說，元末時期和州城裏有個回族老人，名叫王五，他帶着女兒王秀珍開清真飯館，專賣牛羊肉。但是，和州附近羊飼養量很少，館子賣羊肉很感困難，縱有一點羊肉供應，也是從販子手裏轉來的，價錢很貴。因此，這個清真館子，只好專賣牛肉。這樣...
麻婆豆腐 郫縣豆瓣醬 花椒 快手菜
備料時間10分鐘，上竈時間5分鐘。記得米飯煮好了再開始炒麻婆豆腐。3分鐘掃光。用料郫縣豆瓣醬2湯勺花椒和幹辣椒各2克（一小把）豆腐1塊350克肉餡70克醬油（肉餡用）0.5湯勺料酒（肉餡用）0.5湯勺糖（肉餡用）1茶勺蔥末（肉餡用）5克糖（豆腐...
椒麻香牛肉
滿口飄香，爽滑酥嫩用料牛肉適量洋蔥適量米酒適量幹辣椒適量麻椒適量蔥適量姜適量蒜適量熟芝麻適量熟腰果適量熟瓜子仁適量蠔油適量生抽適量糖適量鹽適量胡椒粉適量澱粉適量油適量椒麻香牛肉的做法牛小腿肉切片蔥、姜切...
泡椒牛肉麪+麻辣牛肉麪
偶然想試試這麼吃啊～用料泡椒牛肉麪1包麻辣牛肉麪1包泡椒牛肉麪+麻辣牛肉麪的做法準備一個大碗，先放料再放麪餅泡好了就可以開吃了小貼士多點熱水，泡的時間5分鐘左右，不要太長，料包裏的鹽少放點...
夏季開胃菜——椒麻雞腿肉
夏季，天氣炎熱，很多人沒有胃口，吃不下。這道菜既簡單，又下飯，讓你胃口大開。使用雞腿肉作爲主食材，蛋白質含量高，低脂肪，也是適合減肥的小姐姐們的一道美食呦！用料雞腿250克（2只）香菜4根小米椒4個青椒1個料酒2勺花椒一把蔥半根姜...
濃香開胃麻辣牛肉乾
用料牛肉1000克菜油500g芝麻100g辣椒麪100g幹辣椒若干白糖15g鹽少許香料少許雞精少許濃香開胃麻辣牛肉乾的做法牛肉洗淨，備用。牛肉最好買全肉不怎麼帶筋的，成品更好吃。帶筋毽子肉滷法更好吃。切塊焯水七成熟時撈出切...
泡椒牛肉絲（不放郫縣豆瓣和泡椒就是炒牛肉絲也很好吃哦）
小美版泡椒牛肉絲，麻辣爽滑[色]小美120度低溫炒更健康，沒有油煙，避免130度以上產生的各種有害物質，沒有油煙哦[勝利][勝利]老公邊吃邊說好下飯哦，不吃辣椒的兒子洗一洗下飯吃，吃完一碗還加了四次飯，嚇死我了😱廚神如畫隊的小...
麻辣開胃的巴掌牛肉
用料牛肉麻辣開胃的巴掌牛肉的做法麻辣開胃的巴掌牛肉要說今天這盤牛肉不一樣，絕對不一樣，比燉牛肉時間短，還有那香辣的味道，既開胃又過癮，麻辣爽口，吃着開胃，超級省時，一個竅門十分鐘成熟，不油膩，還去火，深深的衚衕裏藏着一道家...
顧縣菜盒/肉盒/牛肉盒
用料麪粉克顧縣菜盒/肉盒/牛肉盒的做法步驟：1、準備好醒好的硬麪，和少許醒發好的發麪，把硬麪擀成長條裏邊包一點發面，做成15cm大0.3cm厚的餅胚，進電餅檔烙至中間起大氣泡2.1、肉盒用滷豬頭肉切薄片，擦入黃瓜絲加蒜水、調料...
香辣開胃青椒牛肉絲
用料黃牛肉150剋薄皮青椒4個洋蔥半個小米辣5個蒜末5瓣切碎薑絲8片切絲花椒粒適量生抽、花椒油、白砂糖、料酒、土豆或紅薯澱粉適量香辣開胃青椒牛肉絲的做法青椒切小塊，洋蔥、小米辣、姜切絲，蒜切粒。牛肉順絲切絲。加...
雙椒麻辣牛肉/青花椒麻辣牛肉（江湖菜）（巨下飯）（年夜飯）
買了點藤椒回來這是藤椒最物盡其用的使用方式哈哈哈又香又麻又辣但是都是自身的辣度沒有加任何辣醬或者辣椒粉增加辣度大家可以瞭解一下用料青花椒（鮮藤椒）自喜量（我用了一大把）薄皮的螺絲椒一盒小米辣/幹辣椒6個大蒜兩頭...
開州香椒牛肉
離開家鄉十八年，總是想念家鄉開州家喻戶曉的香椒牛肉，小時候要過年或者去別人家做客才能吃上幾塊，今天在老母親指導下做了這麼一鍋，聞着就特別香，一口下去，麻辣開胃，就是兒時記裏的味道。更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用...
開邊椒麻蝦
用料幹辣椒適量麻椒適量蝦（大點的）看食量蔥花適量蒜末適量鹽適量純釀醬油適量粉絲喜歡可以多，一般很受歡迎黃酒一兩，不能多配菜看個人喜愛開邊椒麻蝦的做法蝦開背，從頭開，留尾連結或從尾開，留頭連結都可以，看自己喜歡，用黃酒，鹽...
香辣開胃辣椒炒牛肉
辣椒炒牛肉不僅下飯好吃更是富含滿滿的蛋白質，跟着我的做法出鍋口感滑嫩還入味好吃，來get一份辣味十足的超級下飯菜吧。用料牛肉100克青椒3個澱粉1勺料酒適量姜5片蒜5瓣胡椒粉適量泡椒5個香辣開胃辣椒炒牛肉的做法牛裏...
輝縣麻辣燙
爲什麼是輝縣麻辣燙呢？相信輝縣人都懂。我爲什麼寫這個菜譜呢？因爲很愛輝縣麻辣燙，只有輝縣有的做法。出了輝縣就吃不到了，即使到鄭州，到焦作，都沒有。之前也在家做過，但是不像。最近兒子想吃，很認真的思考了下，做了下，特別接近...
沙縣牛肉粉
用料牛肉愛放多少放多少哈哈姜4片蒜2瓣米粉看你吃多少醬油牛肉多就放多點鹽看情況放雞精一勺木薯澱粉適量大白菜適量沙縣牛肉粉的做法看圖...