私房回鍋肉 食譜坊 家常菜 5.76K 大中小設定文字大小 用料 青椒 3-4根 帶皮五花肉 500克 姜 6片 豆瓣醬 兩湯勺 私房回鍋肉的做法 將五花肉放入鍋中，加入冷水煮開，15分鐘左右6成熟（用筷子插入肉有血水）撈出，將肉冷水沖洗乾淨 準備薑片，洗淨辣椒，切粗絲待用 將冷卻後的肉切片 炒鍋中放入少量清油，微熱後放入薑片，翻炒後加入切好的肉片，反覆翻炒3分鐘至肉片微卷。 加入兩湯匙豆瓣醬，翻炒2分鐘左右。 加入辣椒，再翻炒約2分鐘。出鍋。 TAG標籤：私房 好吃 回鍋肉 私房回鍋肉 #
