肉末燒芋頭
肉末燒芋頭
正好芋頭還沒有清理完，看到Carol老師posted了肉末芋頭，正好啊～～～今天就吃肉末芋頭，好吃好吃！很下飯
Carol老師的網頁： http://caroleasylife.blogsp_
用料
| 芋頭 | 400gm |
| 豬絞肉 | 100gm |
| 蒜頭 | 3-4瓣 |
| 紅辣椒 | 1條 |
| 冷水 | 200g |
| 調味料 | |
| 米酒, | 1大匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/8茶匙, |
| 醬油 | 1.5大匙, |
肉末燒芋頭的做法
芋頭去皮切塊，蒜頭切末,薑切末,紅辣椒切段
.炒鍋中倒1大匙油,油溫熱將豬絞肉放入炒熟
再將蒜末,薑末及紅辣椒加入中火翻炒3-4分鐘
放入芋頭塊翻炒3-4分鐘
冷水及所有調味料加入煮至沸騰
蓋上蓋子轉小火悶煮15-18分鐘至芋頭軟,湯汁收乾即可
小貼士
補充:
1.湯汁收乾若芋頭還不夠軟爛,水可以適度添加再多悶
一段時間
2.鹹淡請依照個人口味調整
