你愛吃藜蒿嗎？
2020的新年對武漢人來講太不一般了，這個新年最開心的事是搶購到了緊缺的物資和吃的蔬菜，比如這個泥蒿用料泥蒿能吃多少放多少鹽自己把握克白糖愛吃就多放點吧克醋最好是姜蒜醋，兩大勺勺生抽兩大勺大蒜五（我家都很愛吃蒜所...
韭菜盒子，我很愛，你愛嗎？
都說我是個假的廣東人，嗯是的，我承認，因爲我實在很喜歡東北菜。今天一羣煮貨在羣裏曬韭菜盒子，哈哈哈，那就來個韭菜盒子大比拼。太好吃了。【份量：8大個】TIPS：1.和麪要用開水，這樣面纔會軟，纔好吃。2.沒有十三香可以用五香粉...
豬油炒藜蒿
用料肥豬肉1小塊藜蒿1把蒜頭乾紅辣椒蠔油豬油炒藜蒿的做法將藜蒿洗淨，切成段，蒜切末，乾紅辣椒切段將肥豬肉切成小丁，儘量小一點（雖然是很小一塊肥肉，但我還是隻用了一半）鍋中放少許油，將肥肉丁下入，小火煸炒，待肉末漸漸化成油後...
藜蒿炒火腿
藜蒿的特殊味道，家裏人都特別愛。這道下飯菜真的百吃不厭。用料火腿1小塊藜蒿1把蒜2瓣薑片3片小米辣2個料酒1勺生抽1勺蔥白1段花椒1小把（可不放）藜蒿炒火腿的做法金華火腿或者臘肉，泡2小時，祛鹽味（避免太鹹），切薄片蒜切片，小米...
藜蒿粑粑
藜蒿是春天大自然的賦予～下午去湘江邊上摘了一點，晚上回家就拿着做藜蒿粑粑吃咯，美味～藜蒿清熱解毒，春天必吃。用料藜蒿嫩葉100克糯米粉150克米粉80克鹽適量藜蒿粑粑的做法嫩葉子摘下來，嫩嫩的葉子做藜蒿粑粑，杆杆用來炒臘肉...
藜蒿炒肉
藜蒿被稱爲“鄱陽湖的草，南昌人的寶”。可見南昌人對藜蒿的熱愛。自從離開家鄉並且越走越遠，就基本沒吃過藜蒿炒臘肉這道經典南昌菜了。回國之後，竟然在菜場偶然看見藜蒿，立刻買下，做一道藜蒿炒肉（沒有臘肉😢）懷念一下遙遠的...
藜蒿炒臘腸
一片片肥厚適中的臘腸，一段段香脆可口的藜蒿，放一點辣椒醬，堅持就是下飯菜中的戰鬥機。用料臘腸1根藜蒿1把蒜5-6瓣鹽適量紅辣椒/辣椒醬2根/半勺生抽小半勺食醋少許老酒少許蠔油少許藜蒿炒臘腸的做法將臘腸洗乾淨切成薄片...
茼蒿藜麥飯
用料珍珠米1小碗藜麥1小碗茼蒿1把切片臘肉適量（蒸熟）蔥油酥1勺生抽茼蒿藜麥飯的做法藜麥淘洗乾淨後，清水中浸泡1-2小時備用，茼蒿洗淨控水，切成粒狀備用炒鍋燒熱注入少許油，臘肉片下鍋煸炒至出油焦香，將茼蒿粒下鍋兜炒幾下將...
藜蒿香乾
“蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”這是蘇東坡、陸游詩中詠過的蔞蒿，細杆柔嫩，味尤清香。是北方難得一見的江南氣息。用料藜蒿一把香乾2－3塊乾紅辣椒2根鹽藜蒿香乾的做法藜蒿洗淨切成小段，香乾切成條，幹辣椒掰成小段鍋燒...
藜蒿粑粑
每年的初春纔有的藜蒿，今年因爲疫情纔有機會採到。葉子做粑粑，杆用來蘸醬吃（東北吃法），湖南吃法是炒臘肉！用料雞蛋3個麪粉300克藜蒿葉500克藜蒿粑粑的做法野外採的，一定別採錯了哦！葉子或者連蒿子以上焯水，剁碎，擠幹水份。加入...
你敢說你不愛【辣子雞】嗎？
用料大雞腿2只幹辣椒50克薑片6片蒜頭6瓣花椒一把香葉5片郫縣豆瓣醬1勺料酒2勺糖2勺鹽2勺白芝麻一把花生米一把生抽1勺五香粉1勺蠔油1勺小米椒3個蔥花一把你敢說你不愛【辣子雞】嗎？的做法兩個大雞腿，大約500克，洗淨，剁成2...
香腸炒藜蒿
鮮嫩的藜蒿在北京很少見，以前在江西菜館吃過藜蒿炒臘肉，昨天難得在超市看到就買了，藜蒿特殊的香味配香腸簡直美味，而且超快手^ _ ^用料藜蒿1把香腸1根生抽少許姜一片蒜5瓣鹽少許香腸炒藜蒿的做法藜蒿洗淨，去頭部老根，切長...
藜蒿肉末
藜蒿一般在冬天和春天有得吃，有一種特殊的香味，我自己還挺愛吃的。但是每每吃藜蒿炒臘肉或者藜蒿炒五花肉總是配菜太鹹而藜蒿寡淡，或許是因爲藜蒿表面不太入味導致的，所以把藜蒿切小段，想必會更入味一些。用料藜蒿一斤肉末...
藜蒿餈粑
3月份，正是藜蒿肥美的季節，很多人釆摘之後，去掉葉子，留下杆子清炒，炒臘肉，炒肉都是非常棒的，可是，那嫩嫩的葉子，扔了，有點可惜，我就拿來做幾個餈粑玩玩，還真別說，味道好極了，同時，葉子拿來炒雞蛋，涼拌都非常好吃。用料藜蒿葉1斤糯米粉...
韭菜炒藜蒿
藜蒿是一種野菜，每年春季三月大量上市（當然，帝都是沒有了）。藜蒿有着獨特的清香，多與臘肉相配炒食，成南昌的名菜：藜蒿炒臘肉。韭菜和藜蒿是夫妻菜，是必須在一起的，現今提倡吃素，這道藜蒿炒臘肉裏的臘肉是逐漸減少，只放一點點來取...
藜蒿炒鹹肉
用料藜蒿1把豆腐乾2塊鹹肉1小塊姜1片蒜1瓣藜蒿炒鹹肉的做法藜蒿去葉，掐小段，洗淨。豆乾切片，鹹肉切片，青椒切條。先放鹹肉煸炒，再加入豆乾炒軟。加入藜蒿，青椒，薑絲，大蒜翻炒。加入一勺醬油少許鹽糖。好吃！...
金鉤藜蒿（海米藜蒿、蝦仁藜蒿）
藜蒿營養豐富，比茼蒿和蒿子杆味道更香濃，口感不如前者清脆。一般的藜蒿好像標配是臘肉，但是北方人或者講究養生的人會很少吃臘肉。我在這裏給大家介紹一種很好吃，食材家家都有的海米和藜蒿的炒法。歡迎你品鑑和指導。用料...
肉丸炒藜蒿
抓住春天的尾巴，炒個藜蒿肉丸（別問爲什麼不是臘肉，家境貧寒）。藜蒿特殊的香氣鮮脆的口感，彷彿置身在春天的草地。用料藜蒿150g小米椒3個蒜頭2瓣鹽半勺肉丸炒藜蒿的做法食材準備：藜蒿切段、肉丸切片、小米椒切圈、蒜頭切末。...
香乾炒藜蒿
用料藜蒿300克豆腐乾3塊植物油適量生抽半勺鹽適量香乾炒藜蒿的做法藜蒿去掉老梗，清洗乾淨，切成寸段備用。豆腐乾用清水沖洗乾淨，切成絲備用。鍋中倒入適量的油，大火燒熱，放入藜蒿翻炒片刻，加入半勺生抽和少許鹽，繼續翻炒1、2...
臘腸炒藜蒿
用料藜蒿400g臘腸1根獨蒜半個小米辣3顆臘腸炒藜蒿的做法將藜蒿洗淨，摘去比較老的莖，留下嫩的處理成小段臘腸上蒸鍋蒸熟後，切成片狀；蒜切小片，小米辣切末，備用鍋中加少許油，下入蒜片和臘腸片，炒2分鐘後下入藜蒿，加適量鹽，繼續炒3...
紅腸炒藜蒿
船長說很美味呵呵其實之前也不認識藜蒿只是買菜的時候看這個菜感覺很進階就買了用料紅腸1根藜蒿1袋生抽鹽糖蒜紅腸炒藜蒿的做法油熱後下紅腸炒到紅腸有點發焦然後下藜蒿加生抽加鹽加糖炒1到2分鐘出鍋小貼士紅腸也可以...
藜蒿臘肉
用料臘肉/臘腸150克左右藜蒿250克剁椒半勺姜、蒜2/3瓣生抽適量蠔油半勺藜蒿臘肉的做法熱油，放入小米椒：姜蒜末炒香放入臘腸炒香（小火），有點肥的臘腸更好，可以熬出油。放入藜蒿爆炒至變色放入剁椒、蠔油適量生抽半勺，翻炒，沿鍋...
臘肉炒藜蒿
用料藜蒿臘肉蒜白糖臘肉炒藜蒿的做法蒸米飯的時候，將臘肉放在蒸屜上一起蒸熟藜蒿擇去小葉子和根部的老莖，洗淨後折小段判斷藜蒿老還是嫩，很簡單，用手指輕輕一折，能很容易脆生生地被折斷或掐斷的就是嫩的莖，反之就是老的。老...
藜蒿炒香腸
用料藜蒿250g香腸一根韭菜一小把幹辣椒3個剁辣椒適量蒜兩瓣料酒適量鹽少量生抽少量糖少量藜蒿炒香腸的做法藜蒿和韭菜切斷洗淨，香腸切片，幹椒切絲，大蒜拍碎倒少量食用油，下香腸，炒香，加料酒去腥，改中小火，慢炒逼出香腸部分油...
藜蒿五花肉
用料五花肉300克藜蒿500克指天椒，蒜，鹽，姜，生抽，料酒，適量藜蒿五花肉的做法首先將五花肉洗淨瀝水、藜蒿去掉老的部分，將嫩的部分切至25釐米至30釐米左右，大概大拇指長短。將蔥薑蒜洗淨切好備用首先將五花肉洗淨瀝水、藜蒿去掉...