滷雞爪，燻雞架，薰醬+老滷
疫情期間，來一套薰與醬，閒來無事，其實是可滷一切滷水。過程圖少了幾步…忘了拍了……用料雞爪只多來幾隻唄香葉片三四片老抽勺兩三勺蠔油勺一勺幹辣椒個若干冰糖克有56顆桂皮塊一塊花椒粒10多粒八角個兩個料酒勺兩勺生抽...
拌雞架
用料雞架1只香菜根據口味適量芝麻1勺孜然1勺醋2勺糖2勺細辣椒麪1勺根據口味適量香油半勺拌雞架的做法熟食店買回的燻雞架放入上述調料...
拌燻雞架
用料燻雞架2只香菜4根生抽2勺拌燻雞架的做法熟燻雞架用手掰開，用刀切開都行，加入香菜段，生抽，白糖，醋，味精，鹽，蒜蓉水，香油，（我加的是用花椒，大料，桂皮，香葉，孜然，大蔥，姜炸的油），有紫蔥頭的放點紫蔥頭絲，我家裏沒有了就沒放撒點白芝麻裝...
涼拌燻雞架
很喜歡酸辣口的拌雞架，在外面買吃起來不太放心，這次買的是薰好的雞架，拌好後感覺味道和買的有一拼！用料香菜2根洋蔥半個白糖2勺孜然粒1勺陳醋2勺生抽2勺辣椒油2勺花椒20粒白芝麻3克燻雞架2只麻油1勺熟花生15粒鹽3克涼拌薰...
燻烤雞架製作
用料鹽燻烤雞架製作的做法 一、原材料 原料：雞架子20只。 調料：滷水15千克，薰鍋料340克。 薰鍋料配比（20只用量）：白糖、小米各150克，龍井茶30克，香木草5克。 二、特製雞架滷水的製法 原料：淨老鴨一隻1500克，淨老...
QQ雞架
用料雞架蛋清一個白砂糖100克鹽2勺孜然粉3勺白醋5滴五香粉1勺生粉2勺植物油適量生薑薄片10片辣椒碎兩勺QQ雞架的做法洗淨雞架，去除內臟和不健康的肥油、雞皮。再剁成小塊。肉厚的地方可以劃幾刀方便入味也更容易烹熟。...
烤雞架
小區門口有一家賣烤雞架的非常火，每次想吃的時候都要排很長很長的隊才能買到。現在疫情期間不能出門只能在家琢磨着怎麼能做出像外面賣的那樣香噴噴的烤雞架，沒想到嘴刁的娃嘗過後直呼好吃，從此一發不可收拾。而且自己做...
炸雞架
用料雞架4個姜半塊料酒20ml鹽1勺辣椒麪2勺五香粉1勺花椒粉2勺胡椒粉2g生抽20ml蠔油20ml玉米澱粉1勺麪粉1勺幹辣椒15g熟白芝麻適量炸雞架的做法雞架用清水浸泡兩小時以上，泡乾淨血水，然後把雞架清理乾淨把洗好的雞架剁成...
QQ 雞架
我用的是雞架，夏天到了，我和我兒子挺喜歡這到菜的用料奧爾良料雞架兩個叉燒醬，白糖少許豆油QQ雞架的做法雞架剁小塊把料和雞架醃製24小時放在油鍋裏炸熟，但不要炸胡了，味道就不好了...
烤雞架雞翅
烤40分鐘，封面是加了奧爾良烤料的，時間可以稍短一些用料雞翅個黑胡椒粉勺蠔油勺孜然粉勺胡椒粉克鹽克雞架烤雞架雞翅的做法雞架洗淨血水，擦乾。表面劃兩刀，雞翅也劃兩刀加蠔油，生抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，抹勻。醃半小時烤網...
香酥雞架
在家也能做街邊的味道，吃貨們可以試試。用料雞架4只麻辣鮮10克雞粉4克奧爾良粉8克白糖10克十三香2克辣椒麪4克小蘇打2克孜然粉2克香油4克水40克香酥雞架的做法把雞架除外的所有調料放在一起加水攪拌均勻。把調料均勻的...
燻雞架'雞爪'雞翅尖
下酒必備用料雞架、雞爪、雞翅尖若干燉肉料包1蔥段、薑片適量多些無妨醬油、老抽適量冰糖一大塊料酒一大勺高湯可用可不用不用的破鍋燻雞用錫紙墊底，省着白糖融化粘鍋底燻雞架'雞爪'雞翅尖的做法雞架，雞爪，雞翅...
烤雞架QQ雞架
瀋陽烤雞架微甜的那種類似QQ雞架不用去路邊攤，在家用烤箱就可吃到衛生方便環保用料雞架一個醬油生抽適量鹽雞架一面均勻撒一丟丟味精比鹽少，一點點就行蜂蜜均勻淋雞架表面薄薄一層糖一匙胡椒粉少量撒表面孜然粉少量撒表...
醬雞架
用料雞架4只啤酒1瓶黃豆醬2勺玫瑰腐乳1塊老抽4勺蠔油2勺紅糖1勺白酒1勺水適量醬雞架的做法雞架洗淨焯水鍋燒薄油，加入黃豆醬，腐乳，辣椒醬炒香炒香醬料後，倒入雞架，加啤酒、紅糖、蠔油，老抽，白酒和淹沒雞架的水，開大火煮開，轉小...
炒雞架
我第一次做這個，用的不是雞架，用的是市場的兩鎊一隻的烤雞，便宜啊。可惜全地球可能只有我家鄉吃雞架。總之，這個配方炒什麼雞肉都可以。用料雞架70個料酒多加點蔥兩卡車蒜可有可無花椒粉隨潘先生的心吧麻椒粒9顆麻椒油一...
雞架子
雞架子花椒粒蔥姜香菜味極鮮鹽用料雞架子花椒粒蔥姜香菜味極鮮鹽雞架子的做法洗淨切好冒一冒例幹水入鍋油開花椒粒爆鍋倒入味極鮮加水煮熟加香菜蔥姜出鍋...
炒雞架(燒烤味雞架）
用料雞架2只蔥半根姜四五片料酒3勺炒雞架(燒烤味雞架）的做法雞架切塊，蔥，姜，料酒，鹽醃半小時醃製好的雞架放平底鍋中，不放油，不放油直接放雞架幹炒炒一會，水炒沒了就出油了。小火蓋蓋子燜一會，避免煎不到的地方不熟等感覺熟透...
麻辣薰鴨架
麻辣薰鴨架皮薄耐嚼、麻辣勁足、越嚼越有味，越嚼越上癮！香濃味足的口感，脣齒留香，讓人意猶未盡！用料鴨只茶葉紅99火鍋底料白糖蔥根薑片花椒粒八角桂皮香葉白芷麻辣薰鴨架的做法將鴨架放入開水中汆透去除血水，取出後洗淨。鍋...
雞架雞湯
不喜歡吃熬湯的肉，就好想喝雞湯用料雞架1個鐵棍山藥手臂那麼長一根板栗2顆紅棗6顆姜4片枸杞8粒料酒隨意勺蔥1根鹽隨便克茯苓4顆很小的雞架雞湯的做法清洗雞架，加姜焯水我只有一個電炒鍋，所以加了很多水用熱水放雞架，倒點...
燻雞架熬娃娃菜
用料娃娃菜1顆大蒜3瓣生抽2勺鹽3克燻雞架1個大蔥半根蠔油2勺燻雞架熬娃娃菜的做法準備燻雞架和娃娃菜各一個，娃娃菜切四瓣洗淨，雞架掰成塊起鍋燒油，下蔥花蒜片炒香，下入雞架翻炒，放入娃娃菜，翻炒至娃娃菜略微失水，放入生抽、...
甜雞架
之前在微博上看到瀋陽有甜雞架這種吃食，讓從沒吃過的我驚爲天人。我找遍了周圍的店鋪，也都沒有甜味的雞架，於是又在網上搜尋甜雞架的做法，依舊沒有找到。實在太饞了，所以自己摸索做了一份甜味雞架。因爲我依舊不知正版甜雞...
炸雞架
用料蔥半根姜4片料酒適量鹽適量雞蛋1只五香粉適量燒烤料適量澱粉炸雞架的做法首先市場購買生的雞架，剁小塊，清洗乾淨，控水待用。控幹水的雞架加入蔥，姜，料酒，五香粉，鹽，雞蛋和澱粉充分攪拌，靜置1個小時。鍋內倒入油，燒熱，依次放...
薰鴨燻雞
用料鴨只大米杯茶葉陳皮紅糖菜葉薰鴨燻雞的做法鴨、雞醃製好曬兩三天。茶、米，上面放一張菜葉，紅糖陳皮大火，蓋密封尋五分鐘，蒙三分鐘放着薰用甘蔗皮可代替菜葉紅糖薰好後再曬一天兩天...
燻雞架 家庭版
瀋陽人生活中必不可少的美食就是雞架無論男女老少都愛吃這口今天給大家分享的家庭版燻雞架用料雞骨架2只老王頭燉肉料1小袋糖200克鹽適量味精雞精適量燻雞架家庭版的做法先將雞骨架在冷水裏泡出血水一個小時左右冷水...
碳烤雞架
醬料：醬油，蠔油，料酒，蜂蜜水。蔥伴侶豆瓣醬，圓蔥姜香蔥粉，新疆肉串調料，八角，香葉，小茴香粉，黑白胡椒粉。花椒粉或麻油糖，醋辣椒，孜然，芝麻用料醃製：十三香料水醬料：醬油，蠔油，料酒，蜂蜜水。蔥伴侶豆瓣醬，圓蔥姜香蔥粉，新疆肉串調料，八角，香...