不腥的墨魚蛋
用料鹽1勺糖1勺醬油1勺姜3片老酒1勺不腥的墨魚蛋的做法焯水1:切片焯水2:鍋中放油下薑片大蒜瓣3:倒入墨魚蛋翻炒下老酒醬油之類4:差不多的時候放大蒜葉子...
炒墨魚蛋
女兒很愛吃新鮮的墨魚蛋，QQ的。用料墨魚蛋1盤薄皮椒1只竹筍1根洋蔥半隻鹽少許米糠油適量炒墨魚蛋的做法菜場買回墨魚蛋去除黑色墨囊，洗淨加少許鹽醃一下，使成品Q彈。加油煸炒竹筍、洋蔥、辣椒。最後加入墨魚蛋翻炒，蓋蓋子...
魚不腥
用料蔬菜3乾魚不腥的做法先把魚在開水燙4秒左右，洗去粘液斬斷醃第一遍，用生薑，料酒醃15分鐘，抓上漿洗淨第二遍，用生薑，料酒，鹽，蛋清，黑胡椒粉，抓上漿，再放色拉油，醃...
烤秋刀魚(不腥版)
不愛秋刀魚🐠都會愛上😋用料秋刀魚條檸檬個烤秋刀魚(不腥版)的做法殺魚，清洗好，劃刀，晾乾水分。配料適量檸檬粒，姜，味椒鹽，鹽，花椒粉，胡椒粉醃製15分鐘放烤盤，澆上油。進烤箱230分鐘，上下火，30分鐘，自家烤箱脾氣自己掌握。烤好後...
魚腥草炒蛋
此菜具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。用料魚腥草100克雞蛋2個油鹽魚腥草炒蛋的做法魚腥草去毛須，去老根，洗淨。鍋裏下點油，將魚腥草炒熟。炒的時候加點鹽。雞蛋加鹽打散，倒入鍋裏，定型後翻炒至熟即可。...
墨魚蛋燉蛋
用料雞蛋3個墨魚蛋100克墨魚蛋燉蛋的做法墨魚蛋洗淨，多洗幾遍，充分洗去鹽分，瀝乾鋪盤裏敲三個雞蛋在上面，加點酒一點胡椒一點魚露，稍微混合一下，不要把蛋黃弄破蒸箱5分鐘，撒上小蔥麻油。...
紅燒魚（煎過不腥不濺油）
魚這種河鮮/海鮮，新鮮剛宰殺的當然最好吃，如果只能買到冷凍魚，也可以用些技巧，燒出來焦嫩細膩，味甜不腥哦🤤關鍵祕訣在於，清洗油煎和調料。油煎時候也有小技巧可以不讓油花飛濺，減少清潔難度。稱量：1小勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=24...
不腥的墨魚水餃
用料墨魚肉泥200克肉泥150克麪粉適量花椒水適量墨汁適量鹽適量醬油適量料酒適量香油適量韭菜適量不腥的墨魚水餃的做法把墨魚肉泥和肉泥混合加花椒水攪打上勁加入少量韭菜加入鹽，醬油，料酒，香油★盆裏加麪粉，先把墨汁加進...
對腥味敏感 一點不腥的魚膠吃法
此方法適合對於腥味敏感人士。以黃花膠及圖中鱈魚膠爲例，泡發方法：1、膠片加幾片生薑鍋中上汽蒸10分鐘，冷藏泡發即可；2、直接泡發，冷藏12-24小時都可，靈活操作，可晚上泡，次日用；所有泡發完畢的魚膠，需把表面血絲膜層都洗乾淨，也...
墨魚蛋蒸蛋
用料墨魚蛋適量雞蛋1個料酒1勺薑片2片墨魚蛋蒸蛋的做法將墨魚蛋洗淨，放入盤中，加入料酒稍微拌一下，放入薑片。鍋中加水，放入鍋中蒸10-15分鐘。出鍋即可。(如果覺得味道淡了，也可以加點蒸魚鼓油或者味極鮮)小貼士我用的墨魚...
墨魚烤蛋
墨魚🦑和🥚，意想不到的美味用料墨魚一隻600克老抽45克生抽15克姜二片冰糖60克香葉4片花雕酒50克蔥少許雞蛋6個味精2勺墨魚烤蛋的做法1、墨魚去皮，去內臟，洗淨2、蔥，姜，油鍋爆香，略微煸炒，將墨魚表面燒熱就可以了，所以油不能燒...
爆炒墨魚仔🔥不腥不膩
用料墨魚仔一斤洋蔥半個八角一個小辣椒兩個蔥段適量醬油一勺鹽一勺白糖一勺米醋一勺胡椒粉4克油適量爆炒墨魚仔🔥不腥不膩的做法墨魚仔。墨魚仔去除內臟和皮，頭部分去掉眼睛，洗乾淨。鍋裏倒入適量清水，水開後倒入墨魚仔，...
清蒸鱸魚（不腥不膩）
苗苗最愛的清蒸鱸魚，跟着苗媽，兩個祕訣做出不腥不膩的清蒸鱸魚。用料新鮮鱸魚1條蔥絲薑絲適量蒸魚豉油適量食用油適量清蒸鱸魚（不腥不膩）的做法買回來的新鮮鱸魚，清洗乾淨，儘量把血絲都洗掉，去腥第一步。祕訣一:清洗過的鱸魚...
不腥的鱸魚
用料鱸魚一條姜6片料酒3勺鹽適量油適量蔥。5根二荊條5根紅椒2根不腥的鱸魚的做法首先用蔥薑切片加少許鹽和料酒醃製用廚房紙吸乾醃製的水分用滾水泵20秒，先泵魚身再泵魚頭蒸鍋上氣中大火蒸6分鐘後燜2分鐘揭蓋撒上蔥花...
小海鮮系列：醬爆墨魚仔！這麼做不腥不老又勁道！
極力推薦大家一定買處理過的墨魚，不然收拾墨魚會收拾到懷疑人生。然而即使處理過的墨魚，大概率還得自己二次處理一下。我不放心。用料墨魚仔500克迷你洋蔥2個炸醬2勺醬油料酒各1勺蔥薑蒜若干小海鮮系列：醬爆墨魚仔！這麼做...
鮮甜的墨魚排骨湯一點都不腥
用料排骨500克小墨魚乾50克【放多放少都可以】生薑5片鹽適量黃芪3片淮山10克玉竹3片鮮甜的墨魚排骨湯一點都不腥的做法墨魚提前用清水泡一個晚上備用，這樣才能煲爛，要不然當天泡，吃起來好硬，煲不爛的~生薑切片，墨魚乾切條，...
不腥的魚湯
孩子挑食專門做了有營養的魚湯用料昂刺魚5條西紅柿兩個嫩豆腐1塊姜1塊胡椒粉2克鹽5克糖3克不腥的魚湯的做法西紅柿和豆腐改刀魚裏面放料酒薑片醃製半小時用紙擦乾魚身上的水份起鍋燒油煎到兩面金黃盛出備用重新起鍋燒...
魚膠不腥
用料魚膠十幾片姜十片魚膠不腥的做法1.魚膠泡半小時後流水沖洗淨2.有些小膠需要剪開去膜清洗3.盤中鋪薑片4.將洗淨的魚膠鋪在薑片上小膠可以層疊鋪滿5.冷水/熱水入鍋蒸透，水開約十分鐘左右，開鍋見魚膠透明狀即可關火。6...
【不腥不膩】茄汁花雕魚
用料大一點的番茄1個花雕魚1條鹽少量醬油1勺姜3-5片蒜片3-4片糖少量料酒1勺【不腥不膩】茄汁花雕魚的做法切好薑片、蒜片備好煮完後放的蔥在番茄上切十字，然後用開水燙一下，把番茄皮剝掉，然後儘量切的很小塊然後熬成番茄...
蒸墨魚蛋
用料墨魚一盒生薑三片蒸墨魚蛋的做法加生薑片，放糖和老酒，隔水蒸五分鐘。...
剁椒魚頭（不腥不腥！好吃到飛起來哈哈）
剁椒魚頭真是一道下飯菜啊，好吃做起來也簡單，到店裏都得大幾十，甚上百塊，今天自己在家做剁椒魚頭😀用料魚頭兩斤半姜8片蒜一陀料酒3勺生抽3勺剁椒180克左右泡椒1小袋100克蔥花一把鹽適量克糖適量剁椒魚頭（不腥不腥！好吃到飛...
墨魚蛋羹
小時候貪玩，不正經吃飯，俺媽咪總給我做雞蛋羹吃，潤潤滑滑的一口就進肚裏了。長大了，又想起了那好吃的雞蛋羹，乾脆自己做個吧。做了幾次後發現，看似簡單的雞蛋羹，其實可以做出很多花樣來。用料雞蛋墨魚丸墨魚蛋羹的做法按照家...
這樣做不會有魚腥味的魚腥草，也叫折耳根
用料魚腥草一把小米辣五六個蒜兩瓣醋鹽這樣做不會有魚腥味的魚腥草，也叫折耳根的做法魚腥草摘乾淨，洗淨。將切成段的小米辣和蒜末放在上面，用滾燙的熱油淋在上面。撒點鹽，味精和醋，攪拌均勻裝盤。簡單吧🌵小貼士小米辣和醋...
墨魚蛋蛋
用料墨魚汁20克只山茶花1000克韓國細砂糖100克鮮酵母36克鹽10克牛奶200水470克燙種100克發酵黃油80克陷料部分：煙燻雞肉300克，沙拉醬90克，玉米粒50克表面裝飾沙拉醬適量，黃色芝士片墨魚蛋蛋的做法麪粉部分除黃油外打到五...
不柴不腥的鮁魚餡餃子
這是鄰居大嫂教我的，女兒很喜歡吃，所以自己就決定創建食譜，記錄下來，方便以後自己檢視。每個人做菜都有自己方法，比如去魚腥，我這次用花椒和姜，有的人喜歡用料酒，這就是個人的喜好啦！我做菜沒有秤材料重量的習慣，相信很多主婦也...