有關桃酥記錄自用配方的做法步驟和做法圖解

32L兩盤，不要弄得太厚哦，薄一點很酥脆用料雞蛋1個低筋麪粉260克綿白糖80克小蘇打2克豬油（也可以換成黃油）40克玉米油100克桃酥（記錄自用配方）的做法第一種，雞蛋，豬油（軟化狀態的，就是感覺快融化了），玉米油，綿白糖，混合好麪粉＋小蘇打，...

來自女俠森森的菜譜，多次使用，每次需要調整用量，特此記錄自用用料植物油或攙1/4豬油200g糖粉160g鹽2g雞蛋3只低筋粉450g小蘇打3g淮鹽花生or蔓越莓等適量芝麻適量裝飾用桃酥源自女俠森森記錄自用的做法油加入糖粉和鹽拌勻...

這個方子可以做65克的16個用料油皮:中粉165克豬油57克糖32克水66克油酥:低粉132克豬油66克餡料:紅豆沙320克鹹蛋黃16個裝飾:雞蛋黃2個黑芝麻適量蛋黃酥—記錄自己常用方的做法油皮所有材料放廚師機打出薄膜整理成團裝...

配方記錄用料6寸+8寸上145，下150，60min蛋黃36個(雞蛋60-65克一個)牛奶1105克/奶粉15克水90克/水95玉米油175克低粉2115克玉米澱粉220克---------------------------------------------蛋白6個檸檬汁適量細砂糖100克鹽3...

用料白砂糖40克雞蛋3個全蛋牛奶210克煉乳15克淡奶油350克低粉8克24到26個蛋撻低糖蛋撻自用配方記錄的做法雞蛋打散，加入白糖，煉乳，純牛奶，淡奶油，攪拌至白糖溶化低粉過篩加入液體中，過細篩兩遍。西門子烤箱預熱200度，25分鐘...

用料天然酵母280克高筋麪粉500克雞蛋2個自制酸奶150克水（根據面調節）60克鹽5克糖60克黃油80克天然酵母麪包（記錄配方自用）的做法除了黃油意外的所有食材混合，表面光滑後，出現厚膜時下黃油，打出手套膜後開始一發。一發溫度28...

用料肉（排骨，雞腿……）萬能燉肉配方（用於自己記錄）的做法用水，加一點點白醋泡買回來的肉，半小時左右換一次水涼水下鍋焯水，加蔥姜等，羊肉可以在焯水時加一點料酒，水開後稍微等一分鐘左右撈出來可以稍微用熱水澆一下，洗去血沫，再開...

✍️記錄我自己這三年一直在用的月餅配方。做月餅關鍵看皮，回油要快，不易開裂。各處的月餅方子大同小異，製作月餅的手感真的很重要！🥮❤️溫馨提示：用高粉+低粉來做餅皮，不需醒面，口感更好！用料麪粉500克花生油140克轉化糖漿320-3...

蛋糕摸索中……記錄一下進步過程，筆記備忘。搬運了超級棒的方子連結，十分感謝方主🙏【戚風】【8寸圓模】見具體步驟作品連結-2020.12月8寸蛋糕胚生日蛋糕：8寸配方量見步驟18寸方法45678法則，好記👍參考菜譜連結：【6寸圓模...

簡單記錄，方便日後找菜譜用料牛奶一盒250毫升全蛋2個細砂糖20克「自用記錄」超級懶人蛋撻液配方的做法混合均勻，可用於14個標準蛋撻皮此配方糖少，幾乎不甜倒入模具，200度10分鐘，轉150度下火5~7分鐘我的烤箱溫度偏高...

只爲記錄自己從各個地方搜尋的好配方好作品。如有侵權請聯繫我刪除。用料鹽克記錄配方的做法好吃的餛飩餡～酸湯餛飩配料紅豆湯（水量再多一些）紅薯蛋撻180度20分鐘左右。各種料汁烤羊排步驟1烤羊排步驟2烤羊排步驟3...

用料麪粉75克水50克酵母1克高筋粉90克酵母1克雞蛋25克牛奶28克鹽1.5克糖26克黃油22克nono甜事冰面包配方自用記錄的做法種面製作常溫發酵至二倍大，冷藏8-10h揉麪...

好用的酥皮配方，借鑑啊嗚老師的方子用料水油皮中筋麪粉220克糖20克葵籽油80克水90克鹽4克油酥豬油80克低筋麪粉160克記錄一個自用酥皮配方，蛋黃酥，蘇式點心通用的做法水油皮材料混合揉好，手感要非常柔軟，稍硬的華加一點水...

不耐油糖方便自查用料紅豆克水克紅豆沙（自用配方記錄）的做法1.陳皮紅棗紅豆沙紅豆：生重100g，溼重150g水：200g紅棗：50g陳皮：3g成品275g2020年4月3日：25g紅豆沙40g皮，共11個青團稍甜，紅棗可減量，分餡、第一次蒸後（如圖）、第二天再蒸...

自己用來做三明治必備的白吐司配方，記錄一下，方便使用，中種法。用料中種高筋麪粉300克乾酵母1克糖10克水165克主麪糰中種300克高筋麪粉125克糖50克奶粉13克乾酵母6克全蛋31克海鹽3克冰水38克黃油30克百搭白吐司（自用配方...

用料雞蛋5個（大小55克左右左右）玉米油40-45克牛奶50-60克鹽2克低筋麪粉55克檸檬汁幾滴白砂糖35-40克玉米澱粉（和白砂糖拌勻打發蛋清用）1克沙拉醬適量肉鬆適量蔥花適量肉鬆蛋糕卷配方自用記錄的做法蛋白不要打太硬，175度（上...

CheasySkyr0.2%：63*2Cremefraiche5%：81*1＝105大卡/個用料CheasySkyr0.2%200克Cheasyfraiche5%100克吉利丁片6克代糖適量自用「酸奶慕斯」light配方記錄的做法冷水泡吉利丁，燒熱水備用，稱好酸奶和鮮奶油。水盆倒熱水。挖三...

自用，自用，自用！僅供自己記錄，看到此方請及時滑走，謝謝！24個量原方來自“慧繪美食記”，方子超級好用，但是油皮中的糖量略多，按比例換算一下，調整爲更適合自家的方子，僅供個人使用。用料❶油皮中筋麪粉270克豬油97克糖粉10克水108...

寫下來的最主要目的是記錄自己用着順手又簡單的配方。想有變化，以後以此爲基礎就好了。別人的菜譜也很好，可每次看不同的配方學來學去，出品不穩定，還是自己總結個自己喜歡的吧。用料黃油100g牛奶100g雞蛋2個低筋麪粉200g...

用料牛奶50g細砂糖90g黃油200g低筋粉250g鹽2.5g杏仁粉50g香草精可根據口味適當加入一茶匙記錄自己常用的曲奇配方的做法牛奶和糖加熱融化成糖水黃油提前軟化，打蛋器攪拌均勻至變白變順滑，如果冬天黃油沒法軟化到手指一...

巴斯克：PhiladelphiaFlødeostLight：150*2Cheasyfraiche5%：81*2玉米澱粉：363*0.15雞蛋：76*2＝670大卡/6寸------重芝士：PhiladelphiaFlødeostLight：150*2.5GramslotTykMælk3.5%：63*0.6玉米澱粉：363*0.15雞蛋：76*2＝620大卡/6寸---...

記錄下來給自己看不適合新手學習用料高筋麪粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克鹽4.6克糖26克鮮酵母8克黃油26克通用麪包配方（自用記錄）的做法所有材料除黃油和酵母1檔攪拌2分鐘放入...

用料植物油100克糖80克雞蛋1個小蘇打2克麪粉克鹽1克小桃酥記錄自用的做法油，糖，雞蛋攪拌均勻，加入麪粉小蘇打鹽揉成麪糰。分成25g一個的搓圓，壓扁。預熱好的烤箱，中層，上下火180度25分鐘。出爐～...

老公吃上癮了，太酥脆啦！盛油條的盤子裏都是脆的掉下來的渣渣，你說脆不脆，絕對不會是韌性強的油條哦！前一天晚上就要，把面和好，放冰箱冷藏一夜第二天早晨提前20分鐘拿出來用料中筋麪粉250克（高筋更好）雙效無鋁泡打粉5.5克小蘇打...

中式酥皮點心記錄。用料水油皮中筋麪粉220克開水110克豬油30克花生油30克糖20克鹽半茶匙油酥低筋麪粉120克豬油60克紅豆/綠豆沙紅豆/綠豆200克糖90克油60克椰蓉椰蓉150克油50克糖70克麪粉30克雞蛋1個鮮肉月餅或可用豬...