記錄自用的中秋月餅配方

✍️記錄我自己這三年一直在用的月餅配方。
做月餅關鍵看皮，回油要快，不易開裂。
各處的月餅方子大同小異，製作月餅的手感真的很重要！
🥮
❤️溫馨提示：用高粉+低粉來做餅皮，不需醒面，口感更好！

用料  

記錄自用的中秋月餅配方的做法  

1. 表面沒刷蛋液、烤熟也很好看的哈

2. 入爐之前記得噴水

3. 最喜歡的螃蟹造型

4. 木頭的模具很有質感哦 推薦入手

小貼士

溫馨提示：用高粉+低粉來做餅皮，不需醒面，口感更好！