nono甜事冰面包配方自用記錄
用料
麪粉 | 75克 |
水 | 50克 |
酵母 | 1克 |
高筋粉 | 90克 |
酵母 | 1克 |
雞蛋 | 25克 |
牛奶 | 28克 |
鹽 | 1.5克 |
糖 | 26克 |
黃油 | 22克 |
nono甜事冰面包配方自用記錄的做法
種面製作 常溫發酵至二倍大,冷藏8-10h
揉麪
用料
麪粉 | 75克 |
水 | 50克 |
酵母 | 1克 |
高筋粉 | 90克 |
酵母 | 1克 |
雞蛋 | 25克 |
牛奶 | 28克 |
鹽 | 1.5克 |
糖 | 26克 |
黃油 | 22克 |
nono甜事冰面包配方自用記錄的做法
種面製作 常溫發酵至二倍大,冷藏8-10h
揉麪