甜麪包配方。本配方用於各式甜包。培根芝士麪包卷

一款不錯的調理麪包 。

用料  

甜麪包配方。本配方用於各式甜包。培根芝士麪包卷的做法  

1. 面的攪拌是傳統後油法在這裏不詳細介紹了將麪糰攪拌好後，分50g一個面劑 揉圓鬆弛後 擀成長方形條狀 不要太寬， 細窄一點比較美觀 。

2. 將培根切割成長方形小塊狀後並排擺放在擀好的麪糰上，培根之間要有少許縫隙 一個麪糰放4~5塊培根即可 我放的4塊還不錯 喜歡吃肉的朋友可以適量多點 。

3. 放好培根肉後，由上向下捲起，卷的時候要記住不要中間有空氣 麪糰能夠貼着培根捲起就可以 不緊不鬆一定掌握 ，不可卷的過長 免得形狀不好看 出爐後影響美觀嚇你一跳 。

4. 卷好後，用剪刀從麪糰中端剪斷 。

5. 放入紙託內就可以醒發啦醒發時間50分鐘發到兩到三倍就可以了，我用的是長形紙託 你也可以放圓形紙託 這個沒有限制，(一個麪糰只能剪斷分爲兩個，所以要多做一點才能滿足你選用的模具噢)

6. 醒發好後出來刷蛋液 撒幹蔥 擠沙拉醬 擠番茄沙司 撒上薄薄一層馬蘇裏拉芝士條 即可入爐烤制 上170-180下190烤制15-20分鐘表面金黃即可。

7. 烤制好後 出爐 趁熱刷上自己製作的亮光劑 非常有賣像 。不錯吧味道相當棒這可是我們店的主打小調理噢

8. 將糖蛋放到一起攪拌幾下不要充分攪拌， 然後加酥油 分三次加入 攪拌均勻成乳黃色即可 。