冬瓜玉米胡蘿蔔排骨湯

記錄一下

用料  

冬瓜玉米胡蘿蔔排骨湯的做法  

1. 1⃣️肋排冷水洗淨，泡一下血水，洗乾淨後，放入冷水鍋裏，加入薑片，燒開，煮一會，撇去浮沫。然後撈出洗乾淨。

2. 2⃣️另一鍋水，放入焯水之後的肋排，放入薑片、蔥段、大料，大火煮開，轉小火，燉40分鐘到一個小時，具體看自家火的大小，肉熟了爛乎了就行，我這次燉了一個小時，然後開蓋加鹽、加果蔬調味料（雞精也行，不喜歡可以不放），嘗一下湯的味道，滿意爲止。

3. 3⃣️然後加入玉米、胡蘿蔔，煮個大概10-15分鐘，再加入冬瓜（冬瓜加早了容易燉太爛就融化了），繼續煮至冬瓜熟了即可關火悶一下。