海帶玉米胡蘿蔔排骨湯

這是一道不錯的營養菜，做法簡單，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及維生素和膳食纖維，玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。海帶含有豐富的碘、蛋白質、維生素D，多種微元素（可以幫助鈣的吸收利用)排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

用料  

海帶玉米胡蘿蔔排骨湯的做法  

1. 幹海帶用水泡軟洗掉沙子，切成小段綁成海帶結，再放在水裏泡發，搓洗乾淨瀝乾水備用。

2. 排骨冷水下鍋，加入少許料酒，薑片煮開3-5分鐘，放水龍頭下洗乾淨備用。

3. 胡蘿蔔去皮切滾刀形，玉米去外皮切小段。

4. 沙鍋里加入水，薑片，排骨，胡蘿蔔，玉米，幾粒冰糖。(有蜜棗這時候可以加幾粒進去)

5. 大火煮滾轉小火。

6. 蓋上鍋蓋燉1個小時。

7. 加入海帶結。

8. 繼續煮30分鐘。

9. 加入少許鹽，胡椒粉調味。

10. 清甜好喝的海帶玉米湯完成。趁熱上桌。

小貼士

覺得自己綁海帶結麻煩，超市裏有賣綁好的，直接泡發就可以了，還可以去菜市場買泡發好的，海帶有很多沙要多洗幾次。海帶加進去不用煮太久，一般20-30分鐘就可以了，喜歡吃脆點的20分鐘就夠了。