玉米胡蘿蔔海帶小排湯

原諒我的攝像頭太糊了……😄

用料  

玉米胡蘿蔔海帶小排湯的做法  

1. 預處理小排
   料酒＋水淹沒小排，醃兩小時以上～然後用清水將血水沖洗乾淨放入盤中備用。

2. 小排焯水
   準備一口鍋加冷水並將洗乾淨的小排一併放入，開火焯水，水快沸騰時撇去浮沫。然後小排撈出備用。

3. 正式下鍋開煮
   準備一口砂鍋～我用的是le creuset的鑄鐵鍋～放入清水（我接了大概十小碗）將小排一併放入，開火煮至沸騰關小火再煮2小時。

4. 加入輔料蔬菜
   2小時後加入玉米，胡蘿蔔，海帶結再煮40-60分鐘

5. 起鍋
   加入適量的鹽和蔥花即可起鍋。