薑母鴨獨家祕方
有疑問的寶寶可以加我微信問我喲😉微信號:Suddan用料鴨1只老薑適量生抽適量加飯酒適量冰糖少量食用油適量芝麻油適量啤酒4罐薑母鴨獨家祕方的做法❶姜洗淨，鴨子剁成塊❷切片待用❸鍋里加姜和加飯酒燒開水後放入鴨子焯...
獨家祕方炒雞蛋！！
吃到一半發現做的菜剛好不夠吃就發明了這道獨家快手菜從開始到結束不到三分鐘材料也非常簡單每個人廚房裏都有！！如果沒有番茄醬就用糖加醋代替用料雞蛋3個番茄醬適量勺生抽適量勺獨家祕方炒雞蛋！！的做法先把雞蛋打到碗裏...
方便麪（獨家祕方）
雞蛋火腿蔬菜方便麪用料雞蛋1只火腿片2片小白菜，小青菜或雞毛菜一些湯料包（最好用出錢一丁麻油麪的）1/3方便麪胚子一盤方便麪（獨家祕方）的做法菜在油鍋炒一下，撈出。火腿片在油裏稍煎，撈出鍋裏放水，放入面胚煮，放入湯包（1/3包）放...
薑母鴨
薑母鴨起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。用料鴨1只米酒2碗麻油1大勺醬油...
老江獨家麻油薑母雞、鴨
爲老婆和兒子研發的美食，滿滿的愛用料雞或鴨1只麻油100～120ml老薑350～400克醬油35～50ml米酒500ml冰糖8～10粒鹽3茶匙水老江獨家麻油薑母雞、鴨的做法1.麻油爆老薑，老薑爆到金黃色(老薑去皮切片)，2.雞或鴨肉下鍋爆炒10分鐘左右...
魏家薑母鴨
我們家的薑母鴨的味道，自己在家做，比較像爸媽在身邊陪我。用料鴨子半隻嫩姜同鴨子一樣重油、鹽、醬油、白糖、味精若干魏家薑母鴨的做法鴨肉清洗下冷水下鍋，焯水。水微滾，去浮沫。去浮沫，過冷水，瀝乾。生薑洗淨，稍微刮下皮。...
尤家祕製香酥鴨～獨家祕方
香酥鴨，是四川名菜，在我的老家也由來已久，什麼時候有的已不可考。但大多數香酥鴨製作工藝較爲簡單，只是採用滷、炸兩道核工序，鴨肉入味不足，口味與普通滷鴨相比，僅僅只是增加了油炸的香味。而我們家幾十年來，在普通香酥鴨的制...
沙薑母鴨
是太愛吃了還是被解鎖了廚藝基因，覺得自己做的都很好吃都想記錄下來😋配料：老鴨半隻，蒜頭五六瓣、沙姜兩大塊，生薑切大片，小蘑菇、料酒，糖操作：1、鴨肉洗淨剁成塊（不要太小，會有碎骨頭），沙姜和蒜頭拍碎，生薑切大塊，蘑菇泡開2、鍋裏...
家庭版薑母鴨肉/紅燒鴨肉
雖然春天來了，但是天氣☁️依舊🈶️絲絲涼意，回想起薑母鴨/紅燒鴨不禁感覺暖意濃濃，姜的香氣和鴨肉香很好的結合在一起，具有滋補的功效！用料鴨肉1只老抽適量勺鹽適量克姜五大塊料酒兩勺八角四個香葉三片蒜適量瓣麻油兩勺肉香寶...
薑母鴨腿
薑母鴨腿用料鴨腿2只生薑1個啤酒一瓶薑母鴨腿的做法鴨腿兩支，洗淨待用，生薑一個，去皮。鴨腿切塊，加入蔥姜、料酒、生抽老抽調味，醃製一刻鐘。生薑切片。油加熱，加入生薑煸炒。待生薑變黃，炒出香味後加入鴨塊煸炒，炒出鴨油。加...
糖醋排骨（獨家祕方）
糖醋排骨是奶奶家的一道傳統菜。特別之處就在於這個醋，醋是奶奶用自制的“臘八醋”，味道格外的香和竄。記得小時候第一次吃，就深深淪陷了二十多年，並且也會一直傳承下去。一聞到那個味道就知道，嗯，對了!（結尾有彩蛋）用料排骨...
薑母鴨！
用料鴨只老薑4兩生抽啤酒2瓶薑母鴨！的做法半隻鴨子切塊。焯水，去腥！老薑下鍋翻炒！下焯過水的鴨肉！一起煸炒！加鹽，雞精調味！加生抽適量！顏色要好看的，可以加點老抽！家裏沒這條件，只加生抽！翻炒！下兩罐啤酒！開火！熬的兩罐啤酒就剩下1罐！...
涼拌菠菜（獨家祕方）
夏天真的很適合吃涼拌菜～用料菠菜1把蒜3瓣幹辣椒3個油炸花生米50克鹽1勺糖1勺味極鮮1勺醋2勺涼拌菠菜（獨家祕方）的做法菠菜洗淨焯水，喜歡吃軟一點的就多煮半分鐘燒水煮菠菜時，利用這個時間可以將蒜搗成蒜泥，油鍋裏放油燒熱，...
天然酵母液種（梅森凱瑟的獨家祕方）
製作天然酵母麪包，必須維持活菌作用與酵母作用的平衡！其難處在於，製造乳酸的活菌（乳酸菌）習慣在30度的環境下活動，而酵母作用最理想的溫度則介於22-26度。若是溫度過低，其它的活菌會趁機介入併產生醋酸；若是在不對的溫度下發...
衢州風味鴨頭（獨家祕方）
用料鴨頭8只蔥、姜、蒜自己把握十三香粉2勺肉骨粉2勺郫縣豆瓣醬2勺生抽4勺啤酒1聽白糖20克茴香4顆老抽2勺雞精1小勺衢州風味鴨頭（獨家祕方）的做法鴨頭洗乾淨，去喉管，過水以上調料，除了老抽和雞精，其他都調好，放入電飯鍋加水，...
家常燉肉(獨家祕方)
今天來上一道非常解饞的美食燉肉鮮香可口營養豐富用料梅花肉4-5斤料包1個蔥1根姜若干片塊冰糖1小塊料酒3勺生抽適量幹辣椒若干個山楂陳皮適量郫縣豆瓣醬1-2勺啤酒1瓶鹽適量家常燉肉(獨家祕方)的做法豬肉切塊涼水浸泡...
家常薑母鴨
用料鴨肉1只老酒幾勺紅燒醬油3勺米酒半碗芝麻油幾勺香葉桂皮八角薑片適量家常薑母鴨的做法鴨肉切塊後，放入冷水鍋，加幾片薑片、幾勺料酒，煮開去血水後撈出瀝乾；同時備好米酒、醬油、生薑、香葉桂皮八角等香料用芝麻油熱鍋...
薑母鴨
用料生抽3勺老抽2勺鴨肉半隻姜5大塊鹽5克料酒3勺冰糖2小塊薑母鴨的做法鍋內水燒開後鴨肉焯水焯水後撈出冷水將浮末沖洗乾淨後放至一旁滴水待用薑切片鍋內下油將薑片煎至金黃撈出薑片鍋內留油用廚房紙巾將鴨肉水分吸乾...
薑母鴨湯
薑母鴨這道美食起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。用料母鴨半隻（4人份）黑棗6...
家傳醬蘿蔔（獨家祕方）
這是我吃過的最好吃的醉蘿蔔。很脆酸酸甜甜，太入味拉用料白蘿蔔1000克鹽30克白醋50克白糖100克家傳醬蘿蔔（獨家祕方）的做法把蘿蔔切成一小長條的樣子加鹽壓上重物（我是用很重的碗）醃一個小時一小時後會醃出來很多水，倒掉鹽...
油潑姜蒜剁椒魚頭獨家祕方
剁椒魚頭這道菜，也被稱作“鴻運當頭”、“開門紅”，它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關。據說清朝雍正年間，黃宗憲爲了躲避文字獄，逃到湖南一個小村子，借住農戶家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前，農戶的兒子撈了一條河魚...
廈門薑母鴨
食用薑母鴨，姜能驅寒去溼，而鴨子的藥性偏涼，適合在乾燥季節作進補之物。二者結合，滋補降火，可謂滋而不膩，溫而不燥，是秋令、冬令進補上上選。用料鴨母1只薑母250-500克生抽（味事達）老抽（李錦記的紅燒汁）芝麻油（金龍魚）香葉5片桂皮1...
獨家祕方 | 辣炒雞胸
因爲健身，對於炒菜都會避而遠之，但每次回家，父母又非得讓我吃，所以研發了一個少油的辣炒雞胸。看食譜吧用料雞胸1塊辣椒1蠔油2勺生抽2勺澱粉2勺五香粉1勺獨家祕方|辣炒雞胸的做法㊙公開我炒雞胸特別嫩的方法🔥不過油哦～但...
獨家祕方醃姜酸
用料嫩姜（仔姜）3斤粗鹽2勺甜酒一斤紅（黑）糖片半塊罈子1個水裝入罈子能沒過姜獨家祕方醃姜酸的做法壇子提前一兩天洗乾淨，泡水一兩天。做姜酸的當天再衝洗乾淨晾乾水分。買新鮮的仔姜洗淨，掰成一塊塊的，然後晾乾水分。準備紅...
獨家祕方超入味酸辣啤酒🍻魔芋鴨 2021 衝鴨衝鴨
我最愛的一道菜之一！啤酒魔芋鴨這道菜最好吃的就是魔芋和酸蘿蔔惹！魔芋又嫩又有嚼勁！我這道菜的祕方是好的魔芋和酸蘿蔔，很多菜譜是沒有酸蘿蔔的，這道菜本身比較重口味，加了酸蘿蔔的話可以解膩！相信我，不會錯！要是不喜歡酸蘿蔔...