白煮開化清水魚
開化清水魚生長在常年水溫極低的山泉水中，只餵養青草，一年只長1斤左右，爲淡水魚中珍品。用料開化清水魚1條山茶油或菜油適量姜蒜適量紫蘇幹一份白煮開化清水魚的做法熱鍋下油下魚塊，兩面煎透，下姜蒜適量加開水，大火煮開，最好...
水煮魚雜(水煮魚頭水煮魚)
家裏人都喜歡吃魚，但自己不太會做，後來每次去魚粉店吃早餐的時候都會認真看他們的煮法和步驟，然後經過自己的反覆摸索和實驗，才學會了魚的做法，魚湯一定得煮的濃稠泛白纔是最夠味的。入冬以後鯉魚開始產卵，肚子裏全是魚籽，配...
清新水煮魚
夏天的尾巴，需要吃的健康營養又均衡。兒時起金龍魚就是我常見又喜愛的品牌，長大了去超市都會選購，老品牌安心放心。入了新品金龍魚1:1:1零反式脂肪調和油，0反式0添加0負擔，烹飪無油煙無生豆腥味或葵花籽嗆味，流動性好色澤清...
白湯水煮魚
水煮魚是一道人見人愛的川菜，可是到了我家就改樣了，我家喜歡清爽的白湯，所以就不加郫縣豆瓣，這樣是不是就不正宗了？用料草魚1500g豆芽250g厚豆腐皮200g蘑菇（各種都行）300g芹菜250g乾紅辣椒適量花椒一小把蔥薑蒜適量水澱粉適...
燕窩如何清洗如何燉煮不化水？
《本草求真》記載：“燕窩，入肺生氣入，腎滋水，入補胃中，其不補致燥，潤不致滯”。《本草從新》也有記載：燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清！滋陰潤燥、補肺養陰之佳品。燕窩不一定要吃最貴的，但是一定要吃純天然的，這就是...
清明果之開化鹹白米果
每到清明時節就會更加懷念我那可愛的奶奶，想起她老人家給我這隻饞貓做的青白米果。這裏寫的是白米果，粉皮有很多種比例，比如粳米粉和糯米粉（5:5）（6:4）(7:3)(8:4)糯米粉越多皮子越軟越粘，反之粳米粉越多會越軟軟Q彈。我最愛的...
兒童(清淡版）水煮魚（鱸魚）
鱸魚，魚刺少非常適合小朋友吃!用料鱸魚（去骨切片）1條番茄2-3個蔥、香菜適量炸豆腐3個姜蒜適量澱粉3勺鹽，醬油，糖適量兒童(清淡版）水煮魚（鱸魚）的做法把魚去骨切片（買魚時可叫魚檔幫忙切好）像這樣子切片其他食材切好備用最重要的...
清晨從一杯白開水開始
用料白開水500ml清晨從一杯白開水開始的做法燒水，裝進好看的杯子，晾涼。好好喝，美美噠，完成~小貼士第一次發譜，純爲搞笑，莫當真。。...
清水煮鯧魚(海魚）
用料鯧魚1條姜，蔥適量鹽適量生油適量清水煮鯧魚(海魚）的做法殺好魚洗淨放入沙鍋裏，加人適量的水，再加入薑片最後加鹽蓋起鍋蓋，大火煮開，轉中火煮5分鐘左右起蓋，放入生油，放點蔥段慢火煮3分鐘即可開吃，很鮮，海的味道！...
開化水晶包
開化的獨特小吃，每次回家都要去吃用料蔥適量豬肉適量嫩豆腐一盒中筋麪粉適量發酵粉開化水晶包的做法把麪粉加發酵粉，用麪包機攪拌發酵，三杯麪粉，一杯水的比例，再加一點發酵粉發酵。肉切碎，加鹽一點生粉，黃酒適量攪拌。喜歡醬...
煮白開水
將自來水放入鍋中加熱至沸騰，即可飲用，神不神奇？用料水適量煮白開水的做法首先，接一些自來水其次，將其放入鍋中，大火加熱。等到開始冒泡的時候，將其倒出來，晾一晾就能喝了。...
開陽水煮菜
陪家人減肥路漫漫～用料鹽2克大蔥一根生薑兩片開陽水煮菜的做法所有材料汆湯備用開陽泡好準備蔥姜開陽生薑爆香到蔥頭焦黃入所有菜放一點水放一勺半鹽煮一分鐘起鍋...
【溫馨煮藝】開水白菜
川菜的開水白菜是一道傳統酒席宴上的湯菜，不要被這名字裏的“開水”忽悠了，如果你在大飯店裏點一道開水白菜會被它的價格所驚訝，因爲那“開水”是清湯，而這清湯是極其講究的。據說當年周總理在宴請外賓時，大都是開水白菜作...
開水煮豆腐
你就吃唄，都是自己做的用料豆腐、蔥花、蒜蓉、油潑辣子、味精、生抽、開水煮豆腐的做法豆腐切塊，不要太厚，鍋內注水，放入切好的豆腐塊，水沸三分鐘後，撈出，過涼水，不要放置太久，領取一碗，放入蒜末，少量蔥花，味精，生抽，辣椒，拌勻豆腐入...
清淡水煮魚
最近正在減脂，魚是最好的蛋白補充來源，但是又不能煎或者熬着吃，於是就自創了這個清淡的水煮魚。適合健身減脂的親們哦……用料魚1條花椒粒若干油克少許幹辣椒個若干薑片若干蔥1根料酒勺鹽克胡椒粉克清淡水煮魚的做法不好...
清蒸白水魚
用料姜3片蔥2根油少許克花椒少許胡蘿蔔少許料酒少許鹽少許清蒸白水魚的做法鍋燒熱放入鹽、花椒、生薑、胡蘿蔔、蔥炒至出香味.將魚洗淨待用抹上炒好的料塗抹魚身放入冰箱2小時以上洗乾淨放入料酒直接蒸20分鐘，撒上蔥花...
小清洗的《水煮魚》
我喜歡吃水煮魚，喜歡水煮魚那濃濃的麻辣香味，但不喜歡那種大油的的刺激，於是借鑑藤椒口味的做法將水煮魚做的色面清淡了，一樣有川味的辣，麻和花椒的香味，但沒了濃重的色彩，這樣的色面是我所喜歡的。用料鱖魚青紅朝天椒花椒鹽...
清水煮魚頭
雪白的魚頭湯好喝用料雄魚頭一隻1只豆豉15克姜5片清水煮魚頭的做法魚頭洗淨，颳去黑膜，用清水泡一小時，中途需換乾淨的水，泡是爲了去除魚的土腥味。之後瀝乾水分，可以用廚房紙或者乾淨的毛巾吸去水分，這樣煎的時候就不會濺油...
水煮魚片(清江魚)—懶人版
建這菜譜是應同事的要求，我說水煮魚的方子很多，她說都很麻煩，象她這種廚房小白看不懂，好吧，我做的的確簡單。之前我也是用郫縣豆瓣醬之類的炒紅油，後來發現了好人家水煮魚料，這下這菜簡單了，關健味道真好。用料清江魚1條蔥，姜，...
開化清水魚
用料花鰱魚一斤最好是菜籽油適量紫蘇適量蔥2根姜6片大蒜5瓣青紅辣椒配色適量個幹辣椒適量，不吃可不加鹽適量醋適量勺黃酒/料酒適量開化清水魚的做法花鰱切一釐米段，中間切開，加生抽食鹽蔥薑黃酒醃製15分鐘，其他配料如圖改...
水煮清甜化渣兒菜
用料兒菜6-7個兒清水7-800克鹽1-2克水煮清甜化渣兒菜的做法鍋里加入七、八百克清水，放入切好的兒菜，立即加入1~2克鹽（放入鹽煮，兒菜會一直保持翠綠），蓋上鍋蓋煮沸，揭開鍋蓋，以後就不能再蓋鍋蓋，煮約7、8分鐘，關🔥。兒菜吃起來清...
香辣開化清水小龍蝦
開化小龍蝦以引入山泉水養殖，口味清甜，肉質飽滿，腮白，屬小龍蝦中的上上品哦，大廚教你燒龍蝦[偷笑][偷笑]先準備好所有配料，來看看都是啥，木有味精雞精哦～用料姜蒜片若干花椒若干幹辣椒若干黃豆醬若干啤酒1瓶開化清水小龍蝦兩...
開水煮一切
減肥對於我而言是階段性的用料雞胸肉一塊西蘭花6～7小支玉米一根雞蛋1個開水煮一切的做法1.肉和菜分開煮，2.雞肉煮開再燉10分鐘3.先煮玉米10分鐘4.再下西蘭花5～7分鐘，隨時間越久越軟直接吃太難了，加點料吧小貼士可以換自己...
水煮清江魚
本食譜受高人指點，本人略學1.2用料清江魚1條雞蛋清2個郫縣豆醬適量克白胡椒粉適量（攪拌魚肉）澱粉適量（攪拌魚肉）鹽攪拌魚肉油適量（待澱粉包裹住魚肉時外面灑油再攪拌）蔥薑蒜幹辣椒適量（爆鍋）豆芽適量水煮清江魚的做法1.大量蔥...
開胃·番茄魚片·水煮魚片
用料巴沙魚片300g西紅柿2個金針菇半把綠豆芽一把番茄醬三勺蔥適量姜適量蒜適量料酒適量開胃·番茄魚片·水煮魚片的做法先準備好要用的東西。我是超市直接買的巴沙魚片，解凍後加料酒一點鹽醃製二十分鐘。番茄洗淨切塊...