水煮清江魚 食譜坊 菜譜 2.41W 大中小設定文字大小 本食譜受高人指點,本人略學1.2 用料 清江魚 1條 雞蛋清 2個 郫縣豆醬 適量克 白胡椒粉 適量(攪拌魚肉) 澱粉 適量(攪拌魚肉) 鹽 攪拌魚肉 油 適量(待澱粉包裹住魚肉時外面灑油再攪拌) 蔥薑蒜幹辣椒 適量(爆鍋) 豆芽 適量 水煮清江魚的做法 1.大量蔥薑蒜和幹辣椒爆香2. 放郫縣豆瓣醬炒香 再放一塊火鍋底料3.倒水準備煮魚4. 燒開三分鐘把鍋裏的渣子全部撈出5.澱粉蛋清白胡椒攪拌好的→煮魚骨3、4、分鐘,撈出。魚肉開鍋2分鐘,撈出。6.煮好的豆芽鋪在底部,依次放魚骨和魚肉7.幹辣椒,蒜末,花椒(多放點)撒在魚肉上,油開,潑油~ 最後油潑的時候 TAG標籤:好吃 水煮清江魚 清江 水煮 #