埃塞俄比亞英吉拉
去了次非洲餐廳，除了參考大餅製作，其他均憑記憶和直覺做出來的，家人說沒辦法還是有我自己的味道，但他們說好吃就行了--英吉拉就是飯和菜底下的那個大餅。英吉拉，即由苔麩做成的大餅。尺寸若山東煎餅，因是發麪，比魯地煎餅爲軟...
埃塞俄比亞羽衣甘藍ethiopian gomen
換一種吃法吃羽衣甘藍這種傳統埃塞俄比亞配菜可以在大多數埃塞俄比亞餐館中找到，可與常見埃塞俄比亞肉類和素食菜餚完美搭配。當然不搭配直接吃也不錯。用料黃洋蔥2個大蒜4瓣生薑一小塊油（理論上是加埃塞俄比亞香料黃油...
苔麩teff（埃塞俄比亞畫眉草）的n種吃法
苔麩（teff），又名埃塞俄比亞畫眉草，它的產量非常低，其畝產只有小麥的15%，是世界上最小的穀物，每150顆苔麩的重量才相當於一顆小麥粒。但其營養價值非常高，富含氨基酸、蛋白質、各種微量元素、植物纖維等。它的鈣含量比牛奶還高...
埃塞俄比亞英吉拉餅與飛飛燉菜
用料酵母克埃塞俄比亞英吉拉餅與飛飛燉菜的做法如圖如圖如圖...
埃及早餐
這是我在埃及開羅的一家叫做細川的旅店每天的早餐。非常喜歡，一直想做。用料西紅柿半個黃瓜半根鹽一點雞蛋1個油一點麪包1片黃油一點斯里蘭卡紅茶1包砂糖一點埃及早餐的做法黃瓜和西紅柿切成小丁撒一點鹽拌勻。攤一個...
手衝咖啡豆筆記：果丁丁埃塞俄比亞日曬耶加雪菲
M2M的果丁丁很有名氣，買了一罐回來嚐嚐，真的有那麼好喝嗎？我一直覺得好喝難喝是一個非常私人的感覺，大家都喜歡的豆子可能不適合我。這一款可能就是這種情況。第一口很酸，明亮的果酸，尾韻是紅茶，這些風味都特別明顯。志玲覺...
埃塞拜疆🇦🇿皇室·黃金抓飯Azerbaijan Shan polov
只有皇室才能享用的黃金抓飯材料裏添加了藏紅花轉自嗶站Nana的異域美食之旅：用料長粒大米400克左右牛肉/雞肉/羊肉400-500克杏幹100-120克無花果乾5-6個葡萄乾（單色三色隨意）100-150克鹽米里/肉裏放（2-3小勺）黑胡椒粉1小勺...
正宗:俄式奧利維亞沙拉
因爲和俄羅斯毗鄰，人文交流交融，所以這裏的飲食習慣也是有着俄羅斯元素在裏面，比如:列巴、沙拉、蘇伯湯、腸、烤肉……今天我想分享的就是俄羅斯新年經典沙拉——奧利維亞沙拉。用料土豆1個雞蛋2個洋蔥半個個胡蘿蔔4片沙...
俄羅斯油炸包（比拉什科）
俄羅斯“比拉什科”，俗稱“油炸包”，從小就愛吃大姨做的，配着奶茶，度過美好的早晨時光！大姨現在70多歲了，在北京女兒家住，沒機會吃到她親手做的油炸包子，心心念唸了好久，終於自己動手，還真成了！用料生雞蛋1個鹽4克酵母4克白糖20...
俄式塞克
俄式風味塞克，哈爾濱人獨特的記憶，不甜不油，外殼脆硬內心勁道，是那種硬氣的麪包^_^用料啤酒255g玉米油45克雞蛋1個高粉600克鹽7.5克酵母7.5克俄式塞克的做法將上述材料按順序依次放入麪包機，揉麪35分鐘。揉好的麪糰入烤箱...
埃及燉豆
用料高筋麪粉克水克埃及燉豆的做法人人如圖...
俄羅斯奧利薇亞沙拉
這道沙拉是跟俄羅斯朋友學的第一道菜，味道非常好，絕對趕超很多西餐廳裏、幾乎所有人都喜歡的一道經典的俄式沙拉，聽我歪果仁老公說好像是法國傳過去的用料土豆1個雞蛋3個胡蘿蔔1個雞胸肉半個香菜3根俄羅斯沙拉醬適量青豆...
口感驚豔的埃及奶油麪包｜無比鬆軟香甜好吃！
這款麪包一定要試試呀做出來蓬鬆柔軟超級輕盈口感真的是絕了滿滿的熱量讓它超級超級香咬一口就欲罷不能😭用料高筋麪粉250克砂糖45克鹽3克酵母3克全蛋25克蛋黃35克牛奶105克煉乳8克黃油50克口感驚豔的埃及奶油麪包｜無...
奶油埃及
今天我們來做個非常經典的法國布里歐修面包。這個麪包用的麪糰是布里歐修的麪糰，這個麪包的名字叫做奶油埃及，具體爲什麼這樣叫還真不知道，據說法國每個麪包店都有這個麪包賣，麪糰里加了大量的雞蛋、糖、黃油，麪包吃起來非...
埃因霍溫湯
不想做飯的時候用料各種蔬菜隨意雞腿4根鹽適量埃因霍溫湯的做法雞腿和胡蘿蔔加水沒過，煮二十分鐘後，加蔬菜煮十五分鐘，放麪條啊雞蛋啊之類的，喝湯吃麪只要洗一個鍋一隻碗，出差天天吃餐廳，還是這個最美味😂...
塞爾維亞熱愛的李子酒
李子是夏季最受歡迎的水果之一，酸甜的李子生吃能開胃，護膚，女孩子尤爲喜愛。李子除了生吃，還可以泡酒哦。李子酒是塞爾維亞的威士忌，在塞爾維亞人們愛中李子樹，李子酒的地位和我國的茅臺一樣。李子酒促進胃酸分泌促進腸胃蠕...
樂荷奶油埃及
最近嘗試着添了兩塊樂荷有機黃油，想着一定要用一款布里歐麪糰來試一試，果然沒有失望，40%黃油用量的麪包能吃出清香感，目前我是隻有用樂荷才能做到。配以香草卡仕達醬，孩子很是喜歡。是的，沒有看錯，黃油量就是40%，40%。配方是...
來自塞爾維亞的食譜
第一次去塞爾維亞的朋友家做客，吃完好吃的，當然要回來做給女兒嚐嚐看嘍。據說，這道算是家常菜。就像我做的柿子雞蛋炒米飯，她們也很快學會了一樣，並不是很難。用料土豆5個洋蔥1個豬肉100g牛肉100g雞蛋2個奶油乳酪100克食用...
塞爾維亞彩豆沙拉
德國的飲食生活講究便捷，超市裏很多現成的食材也能讓你在短時間裏完成高質量的餐食。優質脂肪，高蛋白的快手沙拉，讓你在五分鐘內大快朵頤!用料白芸豆500克大豆500克紅腰豆500克黑豆500克醃洋蔥頭200克醃甜椒條200克菲達...
出埃及面
中看不中吃，用典不用料的絕世黑暗料理用料面適量胡蘿蔔若干蘑菇一個豌豆若干拌麪拌飯醬適量出埃及面的做法備好上述食材，用清水將面煮開，撈出過冷水備用再燒一鍋開水，將蘑菇、豌豆、胡蘿蔔全部扔進去煮熟，可以加點鹽和油保...
怡s【埃塞俄比亞雞肉泥煮蛋Ethiopian Chicken Puree Eggs】
關於埃塞俄比亞的這款美食只有圖片，文字描述都少得可憐，只知道雞肉要燉的非常軟爛，可以配合脆片食用。烹飪上我綜合了紅燒和咖喱兩種做法，味道真心不錯^^！自制玉米脆片，配合雞肉醬汁，非常可口。用料雞蛋｜3個雞腿｜3個胡蘿蔔｜1小...
克羅埃西亞可可大理石吐司，麪粉實驗室下
用料內餡80克牛奶60克奶油250克花生粉1.5茶匙可可粉80克糖主麪糰280克高筋粉，多備一些撒粉用35克糖，多備一些裝飾用3/4茶匙鹽10克新鮮酵母或1茶匙乾酵母粉1顆蛋110克牛奶25克奶油1顆蛋白(刷上色用)克羅埃西亞可可大理石...
俄式塞甜椒 фаршированые перцы
StuffedBellPeppers---專注於異域菜譜的我的又一簡易菜譜。好做，好吃，可以根據你冰箱裏有什麼食材來進行變化，你可以用一切來塞甜椒。當然餡要做熟。用料甜椒2個洋蔥1個胡蘿蔔1個芝士碎大量番茄2個番茄醬少量百里香一小...
經典塞維利亞橙子醬<Classic Seville orange marmalade>
<Withtheirrefreshingsharpflavour,Sevilleorangesmakegreat,tangymarmalade>西班牙盛產柑橘，去到南部的時候連道旁樹都是橙子樹，每一棵樹上都掛着黃澄澄的橙子。於是就買了一瓶西班牙橙子做的橙子醬naranjamermelada。...
比利時布魯塞爾華夫
買的樂葵模子送的食譜上摘下來的，圖也是。記錄一下，看起來比較方便。用料中筋麪粉250g鹽1g黃糖4g酵母5g奶粉40g溫水208毫升液體黃油83g蛋黃3個蛋白3個砂糖30g比利時布魯塞爾華夫的做法烤箱預熱180度麪粉放入大碗，加入酵...