涼麪涼皮
簡單好吃用料黃瓜1根鹽1勺香菜1根生抽3勺醋2勺辣椒粉或者幹碟1勺面2把蔥花1勺蒜泥1勺白芝麻1勺老抽1勺糖1勺花生碎適量涼麪涼皮的做法調味，準備一個大碗。放一勺辣椒粉或者幹碟，一勺蒜泥，一勺蔥花，一勺芝麻。熱油熗香。煮...
涼皮或涼麪
義工服務。大致記錄一下，沒耐心寫仔細。猜着看吧。用料胡蘿蔔1根蒜蓉3顆勺黃瓜1根醋適量勺鹽適量克麻油適量勺涼皮兒隨意生抽適量勺涼皮或涼麪的做法準備食材：蒜+白芝麻+花椒油+白糖+生抽+香油+香醋+小米椒。胡蘿蔔絲+...
洗面涼皮
用料面500克鹽3克洗面涼皮的做法麪粉加清水和成偏硬點的麪糰，醒發1小時，忘記拍照了洗面，像洗衣服一樣多洗幾次，單獨揉搓直到洗面的水變得清澈洗面的水靜置3-4小時，沉澱完成後倒掉上面的清水，一直到知道有些許麪粉一起流出停...
涼皮+麪筋
用料中筋麪粉250克涼皮+麪筋的做法將面揉成團醒30分鐘，溫水洗面團3次，分爲麪筋和麪糊只用麪糊底部的澱粉部分，先將盤子底部刷少量油倒入需要蒸的盤子中，上鍋蒸6分鐘從鍋中取出涼水衝下，用順手的工具取出把涼皮泡入涼水中待...
莜麪麪皮 吃涼皮季 要吃健康涼皮
所謂健康涼皮就是莜麪麪皮，比起傳統涼皮製作工藝更加簡單，同時不需要油就可以操作，最重要的是它屬於雜糧、全食物範疇，所以低脂純素後大家都吃莜麪麪皮。去年拍過視頻，今年我在做法上更精進了下，解放了雙手，用壓面機壓麪皮，壓...
涼皮面皮
涼皮是街邊最受歡迎的小吃之一，但是大家難免會擔心外面的路邊攤會不會有什麼添加劑之類的問題，所以我們可以自己在家做啊，方便有快捷，放心又美味。用料小麥澱粉（澄粉）100克普通麪粉10克黃瓜1根豆芽適量香菜適量脫水烤麩一小...
涼皮面筋
用料麪粉300克酵母2克油少許涼皮面筋的做法活好麪糰套袋，醒發30分鐘放入少量水，洗面洗到出筋把所有洗面水都收集好洗好的麪筋，放入酵母，醒發30分鐘上鍋蒸30分鐘放涼切開，備用洗面水靜置4小時以上，把上面水倒掉，剩下稠麪漿加...
麪筋涼皮
按這個抖音上的做法(不是本人）用料麪粉4杯克水適量克麪筋涼皮的做法揉麪醒30分鐘。用的中筋粉，可能高筋粉更容易洗洗出麪筋蒸20分鐘麪筋蒸好撕碎洗出的面水靜置4小時以上，倒掉表面的水，加少許食用鹼，蒸盤抹油倒入麪漿，水開...
涼拌麪皮
扯麪皮，扯出寬寬的麪皮，煮熟撈出涼拌，淋上澆頭，天氣炎熱吃一碗很爽。麪皮的麪糰要軟，要醒發一小時後擀開，再醒面，這樣扯出的麪皮長又長，麪皮任你操作。麪糰里加些油，鹽，揉成耳垂一樣軟的麪糰。澆頭隨意，可以用蔬菜，肉末，蝦，蛋皮等。...
涼皮-自制洗面筋版涼皮
用料普通麪粉水鹽涼皮-自制洗面筋版涼皮的做法適量麪粉加少許鹽，和成軟硬適中的麪糰。倒水揉搓，水變白以後倒入乾淨的盆裏，繼續倒水揉搓，反覆幾次以後，水會變清，停止。這時候麪筋就洗好了。剛剛到出去的洗面筋的水靜止幾個...
涼皮涼麪
用料麪粉麪條500g黃瓜2只涼皮涼麪的做法麪粉和好，醒30分熊加水揉，把揉出的漿汁盛好把漿汁定5小時左右，用蒸盤蒸好...
麪皮 涼皮
用料麪粉200克鹽1小勺水適量克麪皮涼皮的做法將麪粉和水放入容器中和麪，和到饅頭面的程度即可，醒面到光滑程度，大約用一小時面盆裏倒入水開始洗面，每次洗到飽和程度，面水像奶白色，將洗完的水倒入另一個大盆裏靜置洗到麪筋抱...
澄面涼皮
這個不用洗面的涼皮既好吃又快手不妨一試操作步驟在圖片🀄️用料澄粉200克麪粉20克黃瓜一根油潑辣子一勺勺鹽適量白糖適量克醋生抽香油芝麻醬（隨意按照自己口味添加輔料）水大概220克左右澄面涼皮的做法澄麪粉+麪粉=攪拌成...
涼皮面
用料土豆粉100左右面粉300克左右水適量涼皮面的做法麪粉、土豆粉放在容器里加水調糊慢慢一邊加水，一邊攪和均勻取一個容器，裏面刷上熟油（我是用做蛋糕的容器）把麪糊均勻的倒進容器裏水燒開後，隔水蓋上鍋蓋蒸三分多鐘（時間不...
涼調麪皮
隨便出個不太專業的調涼皮的方法吧，不用煮大料水那種。用料擀麪皮或者麪皮，涼皮2張黃瓜絲根胡蘿蔔絲克麪筋個以下是調料：包辣椒麪3勺花椒粉半勺八角茴香粉半勺十三香半勺蒜末2瓣芝麻半勺鹽1勺豆腐皮非必須1張涼調麪皮的...
洗面涼皮
要想涼皮好吃還是按照流程洗面才Q彈用料面克鹽克洗面涼皮的做法和好的面醒20分鐘後在洗面洗面大概15分鐘左右只剩餘麪筋洗後的麪筋再次清洗後放酵母粉醒發30分鐘根據自己家室溫看上過蒸熟就可以洗好的面水沉澱4-8小時...
涼皮！涼皮！涼皮呀
天氣慢慢的熱起來了，天氣一熱總想來點清爽的，真懷念以前到處都有的涼皮攤子，一輛三輪車一個透明的玻璃罩子，上面用紅色的貼紙貼着“涼皮，涼麪”攤主總是不厭其煩的問每個人的喜好，香菜不要，多放花生米，辣椒一點點，現在這樣的小...
現成涼皮面粉做涼皮
這個是我買的涼皮粉做的，不需要洗面，更不用擔心失敗。如果沒有電子秤，可以用碗量。用料涼皮粉500克（或1碗）水750克（或1碗）黃瓜1根香料適量蒜幾瓣現成涼皮面粉做涼皮的做法這個涼皮粉一袋是一斤，麪糊的正常比例是1份麪粉+1.5份...
洗面涼皮和紅薯涼皮
用料普通麪粉克紅薯粉辣椒蒜水姜水洗面涼皮和紅薯涼皮的做法洗面都知道咋洗了，我講重點，到掉清水剩下的麪漿放一點鹽和一點蘇打粉，攪勻，麪糊要太稠就加點水，怎麼分辨呢?掛勺太厚或者放到蒸涼皮盤子裏不能很愉快的搖勻流動...
涼麪皮
疫情當前，宅家就是貢獻，我也加入到洗涼皮的大軍中去。用料清水50克麪粉100克涼麪皮的做法我愛吃洗面筋，所以選擇了高筋麪粉加水，一般和中等硬度的麪糰都是2：1的比例攪拌成絮狀無干粉和成光滑麪糰，蓋上蓋子醒15分鐘。這時準...
涼皮涼麪（洗面法）
用料水克麪粉400克鹽3克生抽勺醋勺辣椒5個醬油5涼皮涼麪（洗面法）的做法先揉麪，再洗面，靜置一夜，分層了倒掉上層的清水。麪漿攪拌均勻水燒開盤子刷油，蒸到透明，拿出來放涼。麪筋加酵母發酵一晚，烤熟(200度，30分鐘)切塊拌一起。...
涼菜麪皮
好吃哦，有點兒爽口。用料麪皮10張沙拉50克胡蘿蔔1根粉絲150克芹菜200克涼菜麪皮的做法胡蘿蔔,芹菜,切絲備用。粉絲煮一下濾水，然後將胡蘿蔔，芹菜，粉絲涼拌，包裹在麪皮裏，最後放上沙拉醬，或者不放沙拉醬也行。...
涼皮-麪筋
麪筋--霍霍一晚上的成果[得意]✌️明天吃涼皮😻一衝動，霍霍一晚上面😂還算成功，至少目前面筋是成功的✌️會霍霍人，就能做好[捂臉]好好的一塊兒面，放水裏搓，一個勁兒的搓，剩下的一小團就是麪筋✌️把他上鍋蒸20分鐘就OK啦😎🤤麪筋...
洗面涼皮之麻汁涼皮
緊接上一個菜譜。用料油潑辣子適量麻汁適量大蒜醋汁適量黃瓜1根花生粒適量洗面涼皮之麻汁涼皮的做法涼皮切斷。麪筋切塊。黃瓜擦絲（香菜隨意）準備油潑辣子。（根據自己口味調整辣的程度）準備一大勺芝麻醬。倒入一些水。再...
涼皮涼皮
假期又一次延長，那就在家找點事情做吧😁用料水面粉鹽酵母黃瓜，花生，綠豆芽涼皮涼皮的做法和麪，水和麪的比例大概是1:2，加一點鹽，揉成光滑的麪糰，醒發半個小時到一個小時左右。洗面筋，用手抓麪糰的方式洗面筋，洗至奶白色過篩濾...