豉汁大排
用料大排豆豉蔥料酒醬油幹辣椒（2根）糖少許豉汁大排的做法豆豉洗淨，肉洗淨飛水炒佐料取一鍋，倒入油（炒菜量），燒到3-4成熱就可以把辣椒掰碎了下鍋榨一下，出香味後加入豆豉煸炒，再加入蔥花，醬油和糖混勻若買來的豆豉沒有加姜，不妨額...
豉汁蒸排骨（豉汁醬）
來源：vx公衆號@田螺姑娘hhhazeB站同名，無授權搬運。此處自己記錄方便查找用料肋排小半斤幹豆豉20g鹽半茶匙蒜4瓣蠔油2勺生抽2勺老抽1勺油3勺豉汁蒸排骨（豉汁醬）的做法用料比較喜歡偏辣口味的人，可以加上十來根幹辣椒；如果是...
豉汁排骨飯
懶人又餓了所以繼續用料絲苗米正常量豬小排五六塊各剁一刀變成十幾塊陽江豆豉小半碗大蒜五瓣油菜四顆小蔥三四根生抽小半碗白砂糖一小勺耗油一大勺鹽一小勺味精一點點薑末幾片切成末黃酒兩大勺花生油兩大勺豉汁排骨飯...
豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨
老家山裏的竹子，帶着清香。沒有竹筒，大碗也行。用料排骨500克生抽3勺香醋3勺豆腐乳2塊豆豉2勺朝天椒3個香蔥3根姜1塊蒜5—6瓣竹筒1個豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨的做法排骨焯水，溫水洗去浮沫。辣豆腐乳兩塊，用...
豉汁蒸軟排
用料軟排半斤酸筍30克豆豉一勺蔥一根醬油一勺蠔油一勺料酒一勺鹽少許姜兩片油少許蒜三瓣十三香少量豉汁蒸軟排的做法軟排用醬油、十三香、蠔油、鹽、料酒、姜醃製半小時醃製好的軟排加入拍鬆的蒜米和酸筍，電飯鍋加入適...
豉汁羊排
用料蒸魚豉汁2湯匙羊排一斤蔥薑蒜末少許五香粉少許醬油2湯匙尖椒2顆澱粉1小勺豉汁羊排的做法羊排清水中火高壓25分鐘待涼羊排切塊，尖椒切菱形塊備用鍋內放入食用油加入蔥薑蒜末爆香，加入蒸魚豉汁依次加入羊排段、五香粉...
豉汁蒸肉排
用料香菜碎豬肋排豆豉碎蒜碎洋蔥碎老抽白糖鹽料酒味精胡椒粉蠔油豉汁蒸肉排的做法炒鍋上火放少許底油，下洋蔥碎小火炒至發黃後放蒜碎一起炒香，放豆豉碎，翻炒均勻，烹料酒，放少許白糖、老抽做成豉汁將排骨剁成小麻將塊，用鹽、...
蒜香豆豉蒸排骨『豉汁排骨』蒸排骨
鏘~鏘~今天又是【年夜FUN】的一天呀，哈哈哈哈~最近收到了小白（@洛小白）的持續投稿，所以大過年的，做一道洛洛子最喜歡的豉汁排骨吧~配了我最喜歡的蒜~！香味更出衆！！『年夜FUN』第四道，希望飯飯們都能把友誼醞釀成美味~倒數116天...
豉汁燜排骨
用料排骨350克豆豉3勺蒜3瓣姜3片料酒1勺蠔油1勺白糖5克生抽1勺澱粉1勺鹽適量蔥花1克五香粉半勺芝麻香油1勺豉汁燜排骨的做法排骨浸泡15分鐘後洗淨撈出瀝乾水份後放盤裏。放油，香油，澱粉，料酒，生抽，蠔油，鹽，五香粉，蒜末，姜沫，攪...
豉汁悶排骨
姐姐做的就是好吃，想吃了只能在線讓姐姐執導了用料排骨500克豆豉2勺蔥1根姜2片澱粉1.5勺老醬油半勺蠔油1勺生抽2勺豉汁悶排骨的做法排骨洗乾淨血水，「我還放了半斤五花肉」放油熱鍋炒香排骨放開水末過排骨，放豆豉，生抽，老...
豉汁蒸排骨
用料排骨300克豉汁蒸排骨的做法詳見視頻...
豉汁排骨
非常簡單的家常菜，又很下飯。吃剩下來的汁明天燜苦瓜，不需要加肉有肉味。用料排骨500克豆豉1勺鹽5克白糖5克料酒2勺生抽2勺澱粉1勺蔥花克蒜頭6-7蠔油1勺生粉1茶匙豉汁排骨的做法排骨粒用少許鹽和澱粉抓拌片刻，用清水沖洗...
豉汁蒸小排
如“豉”美味，小排最懂廣式早茶中按價格分“小點”、“中點”、“大點”和“特點”，其中有一道“特點”——豉汁蒸小排堪稱鹹鮮一絕，老少皆宜。濃郁的豉汁猶如調料界的百變星君，遇到不同食材皆能幻化出百般風味相匹配；當豐...
豉汁蒸羊排
用料芋頭半個羊排500克香辣豆豉3勺姜3片蒜6瓣澱粉2勺生抽1勺糖3克黃酒3勺小米辣椒2個豉汁蒸羊排的做法羊排切成小塊，放入水中清洗，寖泡半小時蒜切沫，羊排清洗乾淨，用廚房紙，擦乾水分，放入薑片，倒入適量黃酒，生抽，加入適量澱粉，...
豆豉蒸排骨 / 豉汁排骨
這道菜真是下飯的好菜！但是當早茶也很棒啊！要簡單能簡單，要複雜能複雜的一道家常菜～眼看家裏買的陽江豆豉一直沒有用武之地，今天就來一個蒸排骨！用料生薑大蒜肋排（比小排口感好）生抽豆豉（陳皮八角桂皮花椒）有就放，沒有就算系列鹽...
豉汁烤排骨
喜歡用烤箱做菜，既能滿足一人食，又能做出待客的大菜，還能減少廚房油煙，真的好處多多。用料一字排胡蘿蔔土豆羅勒豆豉大蒜料酒生抽豉汁烤排骨的做法對照用料表備齊所需素材。排骨用清水浸泡15分鐘後洗淨瀝乾水分。大蒜去皮...
豉汁排骨
用料排骨500克豆豉1勺生抽1勺料酒1勺蠔油1勺糖1勺鹽半勺澱粉2大勺油1勺蒜蓉1勺薑蓉1勺豉汁排骨的做法⏰快手排骨做，好吃的讓你停不下筷子⏰今天做一款超簡單的豉汁排骨，家庭版本的，和飯館做的有些區別，很多食材沒有放，但是...
豉汁炒大腸
用料蔥段青6-7段姜4小塊，拍一下梘水適量大腸適量蠔油適量生抽適量打芡適量紅椒，青椒搭色豆豉適量豉汁炒大腸的做法下一點炒香，豆豉，薑末，蒜末，紅椒青椒。下大腸。調味，蠔油，生抽，鹽，糖。打芡，起鍋。...
豉汁小排骨
這個豉汁排骨做起來倒是輕鬆，以前做，只是醃好了，直接蒸，這次我變了花樣，先醃、後炒，再蒸，味道下來一級棒，準備年夜菜的妞子們，不妨試試這個方子，另外我多扔了一勺花椒油，味道更是好吃，試試，哈哈，不後悔用料永川豆豉2勺排骨一份研磨...
豉香烤大排
用料排骨一斤香辣豆豉醬甜麪醬糖大蒜老抽蜂蜜豉香烤大排的做法兩勺豆豉醬加少量糖調勻加一勺甜麪醬調勻加適量清水調勻將蒜拍碎，放到排骨中，倒進醬汁，抓勻放冰箱醃製24小時用錫紙將每一塊排骨包裹好，烤箱190度預熱，烤30分...
豉汁燒排骨
爲了偷懶不炒糖色，試驗一下直接煮的方法，竟然成功啦，這種懶人做法也很好吃，湯汁濃郁下飯，跟米飯超級搭哈用料排骨1000克蔥2段姜3片料酒適量老抽適量生抽適量冰糖6-7小粒蠔油1勺蒸魚豉油1勺大料2個胡椒粉一點點幹辣椒2-3個...
豉油/豉汁的製作及運用：豉汁蒸排骨、豉汁青邊鮑
如何看不到豆豉卻能吃到濃郁豉味？用料豆豉適量姜1-2片油適量豉油/豉汁的製作及運用：豉汁蒸排骨、豉汁青邊鮑的做法選材：優質的原味豆豉或者姜豉，粒粒分明清洗豆豉：適量豆豉放到碗裏，加清水輕柔抓洗，倒水。重複數遍直至水基本...
豉汁排骨（蒜蓉豆豉蒸排骨）
這是我在香港從小吃到大的一味非常普通的家常菜。在香港的茶樓、酒家，吃點心的地方會當點心賣。不過外面做的排骨都用蘇打粉醃的，爲了令肉更軟滑。這種做法不可取。在家絕對不用。用料豆粉切成小塊的排骨（最好是半肥瘦）豆...
豉汁蒸排骨
銳哥最喜歡用料豆豉1勺排骨1條大蒜2瓣澱粉2勺鹽半勺生抽1.5勺糖半勺花生油適量少許豉汁蒸排骨的做法洗淨排骨，豆豉壓扁斬碎，蒜頭拍扁切碎，全放在碗里加入兩勺澱粉，少許油，少許鹽，少許糖，少許生抽，攪拌均勻，醃製10分鐘大火燒水...
豉汁排骨炒大白菜
用料排骨（最好選用前排）新鮮大白菜一棵姜、指天椒油，鹽，醬油豆粉，耗油，糖老抽，豉汁排骨炒大白菜的做法白菜洗淨，切成條狀待用，排骨洗淨（用鹽，豆粉，醬油，油醃製一小時）把指天椒切成一粒粒（把指天椒的銀挖出來就沒那麼辣了）切薑絲。把大...