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有關酥皮泡芙完整版的做法步驟和做法圖解
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有關酥皮泡芙完整版的做法步驟和做法圖解
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酥皮泡芙完整版
08-24
這個版本的泡芙,吃了不膩,小朋友最受歡迎了…也是借鑑了很多老師的配方12個的用量用料酥皮黃油40g糖粉28g低筋麪粉50g泡芙牛奶85g黃油38g白沙糖0.5g低筋麪粉53g雞蛋(全蛋)2枚(通常1.5枚即可)餡雞蛋黃2枚牛奶200g淡奶油100ml...
酥皮泡芙
03-28
經典的酥皮泡芙口味香甜,表皮酥鬆,內餡細膩,百吃不膩。用料一、酥皮黃油40克糖粉15克低筋麪粉50克二、泡芙體牛奶100克黃油40克細砂糖2克鹽1克低筋麪粉60克雞蛋2個三、內餡淡奶油250克細砂糖20克酥皮泡芙的做法準備好所...
酥皮泡芙塔
07-30
海賊王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小時侯的奶油泡芙慶生塔,這款酥皮泡芙比普通的軟泡芙要好吃很多噢,超級香脆用料黃油35克糖粉35克低筋麪粉35克水75克牛奶75克黃油75克鹽1克低筋麪粉90克雞蛋3個酥皮泡芙塔的做法所有稱配料...
🍫酥皮泡芙
08-14
用料酥皮:黃油38克糖粉40克低筋麪粉45克可可粉5克泡芙體:牛奶100克黃油45克糖2克鹽1克低筋麪粉55克可可粉5克蛋液適量🍫酥皮泡芙的做法將糖粉、低筋麪粉、可可粉混合過篩,加入黃油,揉搓成團,塑成圓柱形,用油紙包住,放入冰箱...
酥皮泡芙(小分量,含不帶酥皮的泡芙)
05-02
其實是根據“MIYAFUNNY米亞紛兒”的配方給減量至1/3,調整了口味,可以做直徑5釐米的9個,小聚餐一次的量。不做酥皮可以擠成小個的十幾個。就是一個烤盤的量。我的內陷就是用打發的奶油,加水果等調製喜歡的味道。泡芙是我一...
酥皮大泡芙
06-07
用料酥皮低筋麪粉50g黃油40g糖粉30g泡芙麪糊牛奶85g黃油45g低筋麪粉55g雞蛋2~3個鹽適量酥皮大泡芙的做法制作酥皮,把黃油40g、糖粉30g、低筋麪粉50g放入盆中,然後混合到長條狀放入冰箱定型。酥皮大小能蓋住泡芙即可。然...
酥皮圓泡芙
10-28
用料A酥皮:黃油50克細砂糖40克香草籽少許低粉80克B泡芙麪糊水100克牛奶100克黃油90克鹽2克糖2克低粉110克全蛋150克酥皮圓泡芙的做法酥皮部分把黃油和細砂糖軟化拌勻(不用打發拌勻即可,空氣注入太多烤好的酥皮也容易掉),加...
泡芙完勝版
05-04
用料雞蛋3個鹽3克黃油80克水160克低筋粉100克糖20克泡芙完勝版的做法水,黃油鹽,糖放入奶鍋煮開,關爐火,篩入低粉,攪拌到看不到白色的粉末,再開小火,繼續攪拌,鍋底有薄薄的一層膜即可關火。倒入廚師機,用打蛋籠打發麪糊,溫度大概...
酥皮泡芙remix版
11-26
之前按君之的方子做基礎泡芙,第一次就成功了,自我感覺超級好,跟外面賣的一樣味道!接着看到miya_red的酥皮泡芙,就嘗試着做一次。結果(T^T)變成了銅鑼燒~雖然味道還是很香,但是對這個結果很不滿意。問題有二,一是酥皮的厚度應...
酥皮泡芙體
09-02
麪糊不易太稀用料泡芙體部分:牛奶50克水50克黃油42克低粉50克全蛋液2個泡芙皮部分:黃油40克細砂糖35克低粉58克酥皮泡芙體的做法制作泡芙皮部分,室溫軟化的黃油細砂糖加進來拌勻低筋麪粉過簺進來拌勻無干粉桌面上放一張...
酥皮泡芙球
03-19
泡芙球是我最愛購買的西點之一,外面買的大都是小小一個,放涼的泡芙表皮不脆,而且裏面的奶油也不健康。學會了配方自己做,用健康的食材,不但經濟實惠,依次可以做好多,剛剛烤好的酥皮泡芙酥脆可以,奶油香味濃郁,特別好吃還健康!跟...
酥皮泡芙(整合版)
10-25
融合了各種優秀方子的整合版酥皮泡芙,你值得擁有~用料泡芙體水50g牛奶50g糖2.5g鹽一小撮(不要多)低筋麪粉30g高筋麪粉30g黃油46g雞蛋2個(約60g一個)酥皮黃油32g糖粉20g低筋麪粉40g香草奶油餡白砂糖50g淡奶油230g蛋黃2個...
酥皮泡芙
03-29
今天問大家兩個問題:一是做酥皮泡芙,酥皮部分用細砂糖還是用糖粉呢?二是做酥皮泡芙,泡芙體用低筋麪粉還是高筋麪粉呢?在我揭曉答案前,大家可以自己先想想。其實答案是都可以。爲啥呢?因爲糖粉溶解性更好,而細砂糖烘烤時溶解留...
可以吃到完整顆粒的西柚醬酥皮泡芙
06-07
打算端午攤3天的時候,想起家裏還有一個西柚。那就做西柚醬的吧。配方里面泡芙麪糰和酥皮的量剛好可以做16個酥皮泡芙,(酥皮省着用是完全剛好的。泡芙麪糰的配方是我直接換算了早期的我五蛋泡芙的量,想做多的,指路➡️卡仕達...
酥皮泡芙殼
10-07
用料無鹽黃油45克牛奶45克水45克糖2克鹽1克低筋麪粉50克(或低筋高筋各25克)雞蛋3個或更多抹茶粉3克可可粉6克酥皮泡芙殼的做法所有粉類過篩一遍(必須)無鹽黃油,水,牛奶,糖混合,加熱至沸騰,關火將粉類迅速倒入鍋內混合攪拌至無...
酥皮泡芙♥
06-24
用料A:酥皮黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克B:鮮奶油100克C:泡芙皮黃油52克細砂糖10克鹽1克牛奶115克雞蛋2個低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.準備好所需原料,麪粉提前過篩。2.把40g黃油,25g糖粉,50g低筋麪粉混合均勻。3.摁成麪糰。...
泡芙酥皮
10-02
用料無鹽黃油100克細砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋麪粉84克抹茶粉(抹茶味)2克可可粉(巧克力味)4克低筋麪粉(原味)5克泡芙酥皮的做法黃油軟化後攪拌成順滑的乳霜狀,可用熱水浴法或微波爐,熱過也沒有關係,稍降溫稍凝固即可...
酥酥皮泡芙
03-06
用料泡芙:牛奶90克無鹽黃油38克低筋麪粉53克雞蛋2-3個(根據麪糊狀態調整)酥皮:黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮:把黃油軟化混合糖粉,再把低筋麪粉過篩加入,攪拌至無顆粒便可用保鮮膜包住在冰箱冷藏一會定...
紅酥皮泡芙
12-08
過年討個好彩頭,把普通泡芙外面的酥皮加了紅絲絨溶液,做成了紅紅火火的紅酥皮泡芙,味道倒是沒什麼紅絲絨的味道,所以如果沒有溶液的,用適量的紅色色素替代也可以。內裏的泡芙餡兒加了凍幹樹莓粉,吃起來酸酸甜甜的~喜歡做酥...
岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙
02-20
上週做了10顆不夠吃,今天又做了一盤酥皮泡芙,厚厚的酥皮讓孩子們吃過癮,顏值控們酥皮可以薄一些。comeon,跟珠媽一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言說酥皮做厚像可愛的小岩石,好喜歡這個形容,岩石泡芙,哈哈!用料酥皮糖粉25...
酥皮泡芙@雲朵泡芙
02-26
用料8齒裱花嘴5cm直徑圓形切模所有食材回室溫酥皮黃油25克糖粉20克低筋麪粉25克泡芙殼黃油30克水50克鹽少許克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克內陷牛奶232克細砂糖48克蛋黃4個低粉22克香草精少許勺君度力嬌酒6g吉利丁...
💜紫薯酥皮泡芙|完美泡芙詳細教程📝
01-22
好久q沒有做泡芙了,這次做的泡芙用了半球形模具,一次可以多做一點冷凍儲存,而且烤出來的泡芙大小均勻,個個都是大空心🤩-冷凍泡芙的球形模具,直徑是2.8cm,可做72個用料泡芙體食材:黃油70克水170克細砂糖8克鹽1.5克低粉90克蛋...
酥皮泡芙(無酥皮就是鮮奶泡芙啦)
06-07
原味的6只標準配方~喜歡巧克力味香草味抹茶味的同學可以在原方基礎上稍作修改哦!在家自己做泡芙的同學都是天使啊~用料【泡芙體】黃油40克水80克鹽適量低筋麪粉80克雞蛋2-3只(酌情加!具體的判斷方式看下面步驟哦)【餡料】淡...
完整版涼皮
08-14
我是一個非常喜歡吃涼皮的人,想到涼皮就直流口水,老公覺得外面賣的涼皮可能不太好就很限制我,現在自己終於會做了,味道要比外面賣的還好吃,好吃到哭,現在老公也和我搶着吃。。。。。用料麪皮部分麪粉,酵母適量水適量涼皮湯部...
高顏值奶油酥皮泡芙(酥皮整形視頻)
12-23
酥皮部分如果沒有杏仁粉可以替換成低筋麪粉用料泡芙部分牛奶50克水50克無鹽黃油45克中筋麪粉60克全蛋液105g酥皮部分低筋麪粉30克細砂糖15克杏仁粉10克紅曲粉1/4tsp量勺裏一半的量無鹽黃油30克高顏值奶油酥皮泡芙(酥皮...
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