超簡單家傳版醬鴨
用料麻鴨1只（2~3斤）鹽少許蔥2根姜2片八角1個紅糖1湯勺老抽2湯勺超簡單家傳版醬鴨的做法鴨洗淨，用鹽抹遍鴨身，內裏，把蔥，姜，八角放入鴨內，醃製一夜。鍋裏水燒半開（有小泡冒出），把醃製好的鴨放入。十分鐘後，把鴨翻面。二十分鐘後，用...
超級簡單紅燒肉（婆婆家傳）
婆婆家傳，紅燒肉的超簡單做法，零失敗，爲自己記錄一下，順便分享給廚友們，大家可以試試哦！以前我自己做紅燒肉，也要先炒糖色，炒肉，感覺挺複雜，現在超簡單！用料五花肉適量香蔥一大把鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量紅糖適量超級簡單...
廚俠-超簡單家常版意麪醬
這是婆婆教我做的，孩子超愛吃用料牛肉餡20元蕃茄醬2大勺洋蔥半個生抽，蠔油，料酒，老抽，糖少許黃油少許廚俠-超簡單家常版意麪醬的做法黃油下鍋，化開，放入洋蔥末，多煸一會兒，至洋蔥特別特別軟，稍微黃一點！洋蔥煸好後，放入牛肉餡煸炒...
家傳清燉羊肉超簡單
腦子漏了問了我媽好幾次，記在這裏備忘🤣🤣🤣用料羊排或者羊蠍子1公斤花椒10幾粒料酒適量姜5片白胡椒面適量幹辣椒1個鹽8勺（小鹽勺）水半高壓鍋家傳清燉羊肉超簡單的做法羊排洗乾淨，倒入高壓鍋，加入冷水到半鍋，點火，半蓋蓋子，出...
家傳醬牛肉（最簡單）
醬牛肉是每年我家都會做的，有時候一家人出去外面飯店吃飯冷盤裏有醬牛肉，基本上都會以我家的味道作爲判斷基準，“誒這個不錯，像咱家自己滷的。”就是最高評價。元旦前在東京的某水果批發商那裏定了兩公斤牛腱子肉，這還是我...
祖傳家常超簡單懶人版炸醬麪做法
分享的不是老北京炸醬麪哦，雖然是北京人，但是個人不喜歡老北京炸醬，感覺除了鹹吃不出香味。但是從小就超愛吃爸爸做的炸醬麪，今天疫情自己在家，做了一次並記錄下來，分享給想吃炸醬麪又不會做飯還怕複雜的寶寶們。用料肉末（肉...
超簡單的雜醬麪（家庭版）
天氣慢慢轉熱了，就開始想吃點涼的飯菜了，剛好這道雜醬麪既簡單又下肚，大家可以來試一下用料五花肉或是裏脊肉1斤蒜薹（蒜薹）1把（跟肉的比例差不多）蒜瓣4-5瓣黃瓜（也可以不用）2根鮮麪條適量（吃多少準備多少）雞蛋1個雞精1勺生抽2勺...
家傳炒鴨
這道炒鴨是我家家宴的必上菜，每次媽媽炒的時候滿屋子的香味，吃的時候鴨骨頭都是香的，沒有一點腥味，是我吃過的最好吃的炒鴨！用料鴨一隻仔姜喜歡吃薑可以放半斤桂皮香葉。各六七片大蒜花椒辣椒醬油生抽適量五花肉五兩-一斤...
超簡單的家常版醬骨頭
超級想吃犟骨頭，可是附近沒有，外賣送不到，於是自己買骨頭自己做。結果還買錯骨頭啦，買成肉比較多的這種骨頭，你們一定要用大骨頭做出來才更好吃。用料黃豆醬3勺老抽2勺八角2個香葉2片桂皮1塊生抽3勺花椒20粒冰糖20克鹽5克...
家庭版超簡單醬肘子
用料肘子1個姜4-5大片，也可隨機根據喜好老抽小半碗醬油大半碗食用油一湯勺，其實隨機，不放也不影響，只是有油色澤好看大料3顆冰糖隨機8-15顆，根據肘子大小和是否喜歡甜口決定水2-4碗料油4-5瓶蓋，其實我也都是隨機看心情家庭...
超簡單家傳四川涼拌雞
雖然父母一代就已經遷居廣州,但是家裏人對四川涼拌雞還是情有獨鍾。吃了那麼多次，現在打算把這道簡單美味的快手涼拌菜與大家分享一下!沒有四川本地棒棒雞那麼重口味，但也是很香很好吃噠。用料雞半隻或者1只蔥6根薑絲4...
超級簡單美味的客家名菜: 紫蘇醬鴨
這道紫蘇醬鴨是客家人待客、宴請賓客的必備菜餚，特別是春秋兩季節，鴨肉肥美，也是盛產紫蘇的季節。紫蘇醬鴨選料方便，烹製簡單，有香氣濃郁，鮮嫩可口的特點，常吃而不膩。這道菜也被央視介紹過，是客家名菜之一，我們家每個星期都要...
超簡單家庭版自制鹹鴨蛋
姐姐拿來了一大箱鴨蛋，還有鵝蛋，鵝蛋給我的寶貝昕昕留着，鴨蛋吃不掉，那就做成鹹鴨蛋吧！超級簡單，用料也很簡單哦！用料高度白酒80克鴨蛋10個細鹽80克保鮮膜一卷超簡單家庭版自制鹹鴨蛋的做法給鴨蛋洗個澡，乾乾淨淨的好可愛😁自...
家常滷鴨（超簡單）
用料鴨半隻蔥、姜、蒜適量桂皮、八角適量鹽、冰糖、老抽、蠔油、生抽、料酒適量家常滷鴨（超簡單）的做法買回來的鴨清洗乾淨準備些薑片、蔥結鍋里加水，放蔥結、薑片、料酒把鴨焯水焯好水的鴨冷水洗淨備用準備姜蒜桂皮八角...
啤酒鴨-超簡單易做的家庭版
用料鴨約750克啤酒1瓶姜、蔥、蒜花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒鹽、冰糖、生抽、料酒啤酒鴨-超簡單易做的家庭版的做法鴨洗淨，斬件，用料酒醃一下。準備好香料。鴨肉冷水下鍋，放入姜、蔥，焯水，把鴨肉中的血水逼出。撈出，瀝...
超級簡單傳統家常豆腐乾
做一個簡單易學的傳統家常菜用料豆腐乾3片小青椒2個蒜苗2根姜薑末適量蒜蒜米適量豆瓣適量味精1克雞精1勺胡椒麪半克花椒麪1克超級簡單傳統家常豆腐乾的做法豆腐乾切細條，不用太細了。焯水。辣椒切片蒜苗切段下鍋燒油五...
家庭版超簡單醬蘿蔔
記錄一下從小吃到大的醬蘿蔔的做法。用料蘿蔔一根糖30克醬油3勺雞精1勺麻油少許家庭版超簡單醬蘿蔔的做法蘿蔔削皮，切成適當大小的蘿蔔段。按你喜歡切成片或者條或者其他形狀皆可，我們家喜歡切成條狀，注意不要太細，太細醃...
家庭版超級簡單醬牛肉
超級簡單，小白也可以手到擒來！用料牛肉（二斤，隨意）醬油（一桶）（想鹹點就買鈉多的，不鹹就鈉少的）啤酒（一瓶）家庭版超級簡單醬牛肉的做法買來的牛肉清洗乾淨，泡一泡，把血水泡出來，切塊，倒入醬油靜泡一夜，可以翻動一下。第二天，把牛肉和泡牛...
滷鴨（家常簡單版）
跟杭州阿姨學的滷鴨，網購的白條鴨不用斬開紅燒、不用熗鍋的懶人做法用料鴨1只姜幾片冰糖若干克生抽三勺老抽半勺料酒2勺蔥幾根滷鴨（家常簡單版）的做法白條鴨洗淨，脖子根部斬開。也可以不斬，上次沒斬翻面不好翻冷水放差不多...
老鴨筍乾（超簡單家常版）
自家在林子裏有一棵竹子，每到季節就有不少筍，新鮮的吃不完，就做成筍乾了，發現筍乾更好吃！超愛的，都是要最嫩的，之前在外地就在網上買，發現真不是一個味，也不嫩，後來每次都讓媽媽給我郵寄！還是家裏的好！無添加劑，還嫩嫩的！用料筍乾60...
家常超簡單傳統油燜大蝦
用料蝦20只蔥1根姜5片料酒2勺油適量薑末適量鹽3克冰糖10克蔥絲適量黃酒30克家常超簡單傳統油燜大蝦的做法工具推薦使用剪刀，首先處理大蝦，將新鮮大蝦的蝦腮蝦腳以及蝦尾那個尖刺剪去（畫圈的地方）。畫斜線的地方剪一刀，去掉...
家傳簡易版“烤鴨”
奶奶家的“烤鴨”真是十里八鄉最好吃的去年回家問了奶奶祕方纔發現居然是“簡易版”以後不在家的日子裏可以自己復刻“家傳的味道”用料鴨薑辣椒桂皮八角糖家傳簡易版“烤鴨”的做法烤鴨生薑辣椒桂皮八角糖滷鴨煮20mi...
家傳米酒（超香且簡單）
這個米酒的製作是老媽親自教的，製作過程很簡單，適合新手學習，但裏面也有些的小技巧，熟手也可以參考下。另外“對時”這個名詞，是我頭回聽老媽說起，感覺很“家鄉”！它是過去人們的流行語，很文藝範！這是一碗普通的米酒，卻蘊含了媽...
蜜汁醬鴨翅—超簡單版
冰箱裏有鴨翅中，想了好久，該拿來做什麼。嗯，作爲一個廚房新手，一切以簡單易上手爲原則！那就做個超方便的蜜汁醬味吧~家裏的香料不是很全，隨便選了些，不斷探索中~用料鴨翅中10個老薑5片老抽4瓶蓋生抽0.5瓶蓋料酒1.5瓶蓋味極鮮...
超簡單檸檬鴨（家庭版）
檸檬鴨是南寧的特色美味菜餚，有很多的版本，可蒸可煮可炒可白斬，出名的有高峯檸檬鴨。無論什麼版本，主要材料都是麻鴨（土鴨），醃製的鹹檸檬，酸姜，酸辣椒，酸茭頭等。本人嘗過多種版本的檸檬鴨，包括正宗的高峯檸檬鴨，感覺不是鴨子炒得...