家庭版超簡單醬蘿蔔

記錄一下從小吃到大的醬蘿蔔的做法。

用料  

家庭版超簡單醬蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔削皮，切成適當大小的蘿蔔段。

2. 按你喜歡切成片或者條或者其他形狀皆可，我們家喜歡切成條狀，注意不要太細，太細醃出來不好吃。

3. 把糖放入蘿蔔中，放一層蘿蔔撒一層糖比較方便。

4. 抖一抖碗，使每一條蘿蔔都均勻沾上糖。

5. 在蘿蔔上放好重物，我選擇的是盤子打底，使受力均勻，上面放一大碗水壓着，力量差不多夠了，這樣放一整晚。

6. 早上起來，把醃出的辣水倒乾淨，加入醬油。

7. 盛出部分醃蘿蔔，加入適量的雞精和麻油拌均勻即可。

小貼士

蘿蔔最好選擇新鮮的嫩蘿蔔，這樣口感更好。
佐料的分量根據蘿蔔大小和個人口味來決定。