家常青蒜條回鍋肉
回鍋肉，被認爲是川菜之首。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉色香味俱全，下酒配飯皆可。配料除了青蒜還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來製作。“家常”顧名思義，調料家家常有之意，故每一家制作出的味道都不相同，這一特性也賦...
夏季家常川菜青椒回鍋
我是回鍋肉忠實愛好者，作爲四川人，回鍋肉是會做飯的人必會的家常菜，主要調味料是家常的郫縣豆瓣。我做的回鍋肉受到過家人、朋友、同事的一致好評，不是自吹自擂～4-6月是尖椒（成都叫二荊條）最佳食用季節，其中4月不辣，5月最佳，6月...
家常回鍋肉
用料五花肉，青椒，洋蔥家常回鍋肉的做法五花肉焯水，加入兩片生薑準備好配菜，洋蔥、青椒和蒜片將焯過水的五花肉切薄片，小火微煎一下，防止油膩加入幹辣椒段和花椒粒，炒出香味加配菜，大火快速翻炒至斷生，調味出鍋...
回鍋肉（簡單家常版）
從小吃到大的回鍋肉，是家的味道也是記憶。用料五花肉300克冰糖適量豆瓣適量老抽1勺生抽1勺鹽適量回鍋肉（簡單家常版）的做法鍋裏放入肉，爆出多餘的油，開小火放冰糖慢慢炒化炒至肉微微金黃（上了糖色）加入豆瓣炒香（小火豆瓣炒香...
回鍋肉（家常做法）
用料五花肉200克回鍋肉（家常做法）的做法豬肉皮刮刮毛。準備薑片。整蔥。把五花肉出水。水開後，中火至少25-30分鐘）筷子可以插進去）。出鍋過涼水。出鍋最好凍一下再切切好洋蔥。青椒，紅椒（除了洋蔥炒雞蛋。洋蔥都無須炒熟）下花...
青蒜苗回鍋肉（少油版）
回鍋肉應該用五花肉的，冰箱裏只剩下一塊瘦肉了，做出來也很好吃，而且比較傳統的回鍋肉沒那麼油，適合夏天吃～用料瘦肉一塊青蒜苗一把豆瓣醬一勺鹽白糖青蒜苗回鍋肉（少油版）的做法把肉放進鍋裏，加幾片老薑煮至肉變色，筷子能輕易插...
菜花回鍋肉（家常）
無敵好吃巨下飯的菜花回鍋肉，正宗川味，大人小孩都會多添一碗米飯，鮮香麻辣更是老公的最佳下酒菜，簡單易學！肥而不膩的五花肉，爽脆口感的白菜花，也是超搭的。有點像是幹鍋花菜的感覺，喜歡的朋友趕緊動手試試吧用料五花肉克菜花...
家常回鍋肉
雖然做的有點失敗，但是味道還是不錯的，可以把它當成是辣椒炒肉啦~用料臀尖肉適量尖椒適量郫縣豆瓣醬適量蔥1根姜適量蒜適量花椒適量甜麪醬適量老抽適量雞精適量白砂糖適量鹽適量家常回鍋肉的做法準備食材。豬肉冷水下鍋...
【001】家常回鍋肉
私房食譜，雲備份。封面是網上找的圖，等下次自己做的時候拍下來更換。用料豬後腿肉（可帶皮）或五花肉200g蒜苗（或青椒，亦可同時放）150g郫縣豆瓣（或自制豆瓣醬）10~20ml①花椒、蒜瓣、老薑（拍散）、大蔥（切段）5~8粒/2~3瓣/1塊/1~2根老抽...
家常下飯菜-回鍋肉
一個人，對自己好點！用料五花肉300克生抽1勺豆瓣醬1勺料酒1勺鹽適量油適量雞精適量家常下飯菜-回鍋肉的做法1.切好配菜和調料，生薑、蒜末、辣椒備用。2.大蒜洗淨切段備用2.先找個燉鍋燒水，沒有燉鍋普通炒鍋也行，把五花肉冷...
(家常版)蒜苗回鍋肉
美食源於一口好鍋用料蒜苗適量五花肉適量豆瓣醬適量姜適量蒜適量鹽少量雞精少量(家常版)蒜苗回鍋肉的做法準備五花肉，蒜苗，姜，蒜，豆瓣醬五花肉煮熟切片，熱鍋放油放入五花肉翻炒（個人只管吃幹一點的）翻炒變色➕姜蒜豆瓣醬翻炒...
家常回鍋肉（蒜薹版）
蒜薹版家常回鍋肉，超級下飯用料五花肉一長條，大約300克蒜薹小半把白洋蔥小半個胡蘿蔔小半根大蔥半根姜6～7片郫縣豆瓣1大勺生抽2大勺白糖一小勺料酒2大勺蒜4瓣蠔油1大勺鹽適量家常回鍋肉（蒜薹版）的做法五花肉洗淨，冷水下鍋，加...
家常版青椒炒回鍋肉，超級下飯
肥而不膩，入口香甜，很適合下飯的家常菜。用料五花肉500克青椒3個紅椒1個生抽2勺料酒2勺豆豉少許豆瓣醬1勺甜麪醬1勺花椒少許粒姜少許片蔥段少許八角1-2個香葉1-2片家常版青椒炒回鍋肉，超級下飯的做法五花肉冷水下鍋放入...
超簡單的快手家常菜香辣青蒜回鍋五花肉
我知道這道菜最好用二刀肉，別噴我不正宗我不是四川人。但家裏有啥就用啥，好吃就完事了。這道菜千萬不用加鹽，甜麪醬豆瓣醬豆豉都有鹹味豬肉一定要攤冷了纔好切。我煎炒豬肉的時候，炸很多油取出一半，因爲減肥儘可能不那麼膩...
老王家常菜之蒜苗回鍋肉
爺爺的拿手菜之一，滿滿家的味道，想把這些菜譜保留下來，分享給更多的人，非常巴適的回鍋肉。用料蒜苗4根五花肉克豆瓣醬2勺花椒幾顆豆豉1勺老王家常菜之蒜苗回鍋肉的做法1.肉先下鍋煮，鍋裏放點花椒薑片大蔥切斷，肉煮七分熟，筷...
快手家常菜 l 土豆青椒回鍋肉
週末吃烤肉，剩了一大塊五花肉，今天就用它搭配土豆、青椒，做個回鍋肉，非常快手~傳統的回鍋肉是用水煮的豬肉來做，我這個是自家隨意版，記錄一下日常，不喜勿噴，路過就好🙏PS：另一個版本的家常回鍋肉👇〜❗️❗️❗️請勿轉載菜譜和圖片...
回鍋肉家常版
用料帶皮五花肉青椒杭椒蒜苗姜料酒老抽白糖郫縣豆瓣醬食鹽回鍋肉家常版的做法1、青椒切片、杭椒切段、蒜苗切段，姜部分切片，部分切絲後備用2、五花肉涼水下鍋，放薑片、料酒中火煮開後去淨浮沫，再煮5分鐘（備註：根據肉塊大小...
家常川菜【蒜薹回鍋】
清脆爽口的下飯菜用料後腿肉小塊蒜薹1把尖椒2個小米辣1個郫縣豆瓣醬2勺蔥、姜、蒜少量花椒、料酒少量家常川菜【蒜薹回鍋】的做法肉洗淨，涼水下鍋，加入少量料酒、薑片，去腥水開後，中火煮5-8分鐘，過下涼水切成片洗淨蒜薹，切...
快手家庭青蒜回鍋肉
回鍋肉就是用來解饞下飯，待客，討好自己的佳品。太好吃了其實呢，正宗的回鍋肉用的是後臀尖，但是呢，後臀尖肥肉多，一半肥的一半瘦的，所以呢咱們現在都用五花肉開來代替另外的，如果是南方的朋友家裏有豆豉可以把豆豉做成醬加豆瓣...
家常蒜苗回鍋肉
想了好久的回鍋肉終於做好了用料蒜苗一把五花肉一塊香料：姜大蒜幹辣椒花椒豆瓣醬鹹豆豉各適量家常蒜苗回鍋肉的做法先把五花肉冷水放鍋裏焯水至6分熟在焯水的過程中配好姜大蒜幹辣椒等配料五花肉焯好水後切好片肉裏可...
青蒜回鍋肉
回鍋肉配米飯，永遠不會膩用料青蒜8根五花肉300克料酒1勺姜2片花椒5粒醬油一勺幹辣椒5個豆瓣醬2勺八角1個青蒜回鍋肉的做法五花肉切大塊，放入蔥姜，花椒，八角幹辣椒，料酒，冷水下鍋煮出血沫，我家沒有五花了，用的後腿，回鍋肉還是五...
家常小炒之青蒜回鍋肉
用料青蒜根五花肉100克青椒1個胡蘿蔔半根花椒5粒乾紅椒3個蔥1根姜1片蒜2瓣生抽1勺蠔油半勺糖2克鹽2克家常小炒之青蒜回鍋肉的做法五花肉提前煮好，八分熟切片備用蔥薑蒜、乾紅椒、花椒備用青蒜、青椒、胡蘿蔔切好備用熱...
家常回鍋肉（簡單）
這是一道失敗的菜，拍照的時候糊鍋了😂😂😂😂用料五花肉適量薑片5片料酒2勺青辣椒適量白糖10克鹽5克雞精10克郫縣豆瓣20克花椒8粒家常回鍋肉（簡單）的做法把肉用水煮個20分鐘，放入薑片，料酒....煮好撈起用冷水沖洗是肉變涼，然...
家常青椒蒜苗回鍋肉
在外吃不到家鄉的味道，索性就自己動手吧，用了媽媽郵寄的自制鹹菜、太好吃了，就跟家裏的味道一模一樣，可以下好多碗米飯吃！用料蒜苗2根豆瓣醬1勺五花肉適量克青椒適量個蒜1瓣家常青椒蒜苗回鍋肉的做法首先豬頭冷水下鍋煮好，...
好吃不油膩的家常菜青椒回鍋肉
青椒回鍋肉，加了點甜麪醬，犧牲點色相，多一點風味。回鍋肉在四川幾乎是家家都會做，很難做得難吃，也很難玩出什麼新花樣，畢竟連白菜和苕皮都拿來炒回鍋肉了[偷笑][偷笑]我個人偏愛青椒回鍋和鍋盔回鍋，這次先把青椒回鍋的做法奉...