鹹味甜沫
季羨林文章中寫的濟南甜沫，看了書就覺得好喝。嘗過青島早餐店的，喜歡胡椒粉的味道，又有花生米和紅豆香，嚼一口配料豐富。今天用味好美胡椒粉做起來用料花生米1小把紅豆2勺粉絲1小把菠菜2顆玉米麪2勺鹽4克豆腐乾1塊蔥炒菜...
甜沫兒
甜沫兒是我們這邊早餐小吃常見的品種，說起來奇怪，稱做“甜”沫兒，味道卻是鹹的。取材雖都是百姓常見食材，可吃起來卻很順口，很多人打小就愛吃這一口。用料花生紅豆麪筋玉米菠菜甜沫兒的做法清水加花生、紅豆、麪筋煮至熟，加...
熱狗麪包孩子的愛~甜甜鹹鹹有營養好滋味
熱狗的名字，在記憶裏是美好的。把火腿和麪包捲起來，好吃營養又頂餓呢，孩子會喜歡用料麪包方子用的愛和自由姐的老式麪包配方火腿腸1根蛋黃1個（表面刷蛋液用）黑芝麻適量（表面裝飾）熱狗麪包孩子的愛~甜甜鹹鹹有營養好滋味的做...
鹹味，甜味糯米粑粑
用料三象糯米粉300克水適量鹹蛋黃3個肉鬆30克黑芝麻40克花生碎40克白糖130克白糖220克鹹味，甜味糯米粑粑的做法準備好材料，鹹蛋黃是我提前烤好了的，用新鮮的鹹鴨蛋取出蛋黃，噴上高度酒，180度烤10-15分鐘即可。開始燒開水花...
鹹蛋黃杏仁雪花酥 鹹香微甜口味 不會甜膩
鹹蛋黃買鹹鴨蛋回來去蛋白，6只蛋黃烤備用肉鬆提前攪拌機打碎些，不會顆粒狀影響口感奶粉也是一樣道理提前過篩不喜歡吃太甜的朋友可以買低糖版的原味棉花糖哦！這樣整體口感會偏鹹些，喜歡鹹中帶甜的呢就買普通的原味棉花糖！...
甜沫不甜
泉城二怪，說的是濟南的兩樣小吃，茶湯非茶，甜沫不甜，今天我做的就是其中的一怪，/甜沫/，它是很普遍的小吃，很多早餐小吃攤和小店都有，當然我們自己在家也常做，非常簡單。沒什麼正宗不正宗的，自己家吃的舒坦，就是最好的。我在網上找...
甜豆肉沫
用料甜豆克肉末克澱粉勺醬油勺豬肉克鹽克生抽勺大蒜瓣甜豆肉沫的做法OK...
甜味/鹹味艾葉青團
這個方法做出來50克一個的艾餈：22個甜味餡料：黑芝麻+核桃+花生+紅糖鹹味餡料：鹹鴨蛋黃+肉鬆+香甜沙拉醬用料糯米粉500克左右粘米粉150克左右新鮮艾葉250克小蘇打（可以不用）少量鹼水（可以不用）少量橄欖油（玉米油）少量甜味：用量按...
鹹艾餈——酸菜小筍肉沫味
清明前後的艾草是一年中最嫩的，每到這時節，人們都喜歡用艾草來製作艾餈，又稱清明果。艾餈有甜鹹兩種，昨天在天鹿湖山下，有幸買到阿婆採的野生艾草，用酸菜小筍肉沫爲餡，做成鹹艾餈，咬一口，清香軟糯、鹹鮮爽脆。用料糯米粉400克...
低碳生酮曲奇餅乾（甜【代糖】鹹【鹹蛋黃蔥味】我都要）
好久沒做曲奇🍪之前做過全杏仁粉，酥的掉渣，調整配方杏仁粉椰子麪粉3比1比例，增加餅乾的纖維感使餅乾更瓷實，如果喜歡化渣口感只用杏仁粉就足夠（去掉房子裏椰子麪粉，多加100g杏仁粉，做一次能吃好久）甜鹹都想吃，於是兩種口味都做...
鹹魚花生沫
用料小蔥沫金槍鹹魚適量幹辣椒花生油鹹魚花生沫的做法把鹹魚先用溫水洗幾遍，晾乾剁成沫花生米用蒜臼子砸成沫，幹辣椒可以根據個人愛好放1到2個，小蔥切成沫熱火放油，把辣椒和蔥沫爆炒岀香，放入鹹魚沫翻遍，炒至鬆散成沫放入花...
味美鮮甜#豆腐肉沫湯
用料豆腐1塊肉末100克鹽3克芹菜1根蒜頭油1勺味美鮮甜#豆腐肉沫湯的做法1、豬肉剁成肉沫，加鹽調味2、豆腐提前用鹽撒在表面醃製半個小時3、豆腐煎至2面煎黃，加入清水中4、煮開下肉沫，肉沫剛剛剁的時候已經下了鹽，豆腐也是...
甜味桃酥、鹹味桃酥
⭐經過多次改良，形成了甜味和鹹味兩款桃酥的配比！⭐甜味桃酥：糖、油比一般配方減少了一點，但仍然多油多糖！但味道更接近於買的桃酥。但沒有買的酥！⭐鹹味桃酥：把油和糖減少到了極致的配方，實驗了多次，味道不錯！主要是吃的時候沒...
香甜微鹹的美味～鹹奶油蛋糕
微黃的奶油細膩、綿滑、香甜微鹹，入口即化的香濃口感，配上酥脆的花生碎，讓人難以忘懷😋用料鹹奶油用材：淡奶油110克無鹽黃油200克食鹽2.5—3克白糖45—50克雞蛋黃1個花生碎少許蛋糕胚用材：雞蛋5個（其中一個蛋黃用於調鹹奶油...
甜沫粥
一種內蒙古農村吃法不添加甜味劑卻自帶甜味的粥用料小米100克夾生小米飯隨意黃豆100克米飯1碗黃米50克甜沫粥的做法黃豆小米粘黃米加水泡製2小時（沒有黃米不用加）另去一些小米燜製成夾生小米飯（少加水就會成夾生小米）白米...
甜沫
用料玉米麪35克小米麪35克花生米70克小豆40克豆腐皮50粉條35青菜葉25蔥薑末20克蔥油10鹽5克雞精3胡椒粉2克純淨水800克甜沫的做法花生，紅豆泡十小時泡透，豆皮切8cm、0.2cm，粉條8cm，青菜葉2cm標註製作甜沫製作標準...
肉沫麪條（鹹甜口）😎
吃夠了炸醬麪不妨來試一試肉沫麪條吧肉沫配上黃瓜絲美味極了用料肉沫夠吃就行冰糖6.7塊蔥澱粉花生油胡椒粉麪醬肉沫麪條（鹹甜口）😎的做法肉醬做法鍋裏熱油小火放入蔥花煸炒出香味加入冰糖冰糖化的差不多就可以了炒大了...
濟南甜沫
用料姜若干花生米若干豆腐皮半張胡椒粉若干菠菜五棵玉米麪若干鹽若干蔥若干紅豆若干濟南甜沫的做法配菜如圖。花生米，紅豆，粉條，都是提前泡好的。玉米麪加水，攪拌均勻。我用的砂鍋，因爲就在手邊，結果裂了。我傻。加入油，蔥姜...
家鄉味道-青島甜沫
說起甜沫，這可是陪伴童年少年青少年時期的一道早餐美食哦！我們小時候，早餐除了喝豆漿，豆腐腦，吃湯麪，基本很少喝奶吃麪包的，媽媽會經常換花樣給我們調節早餐湯類品種，甜沫就是一款。也是我很喜歡的一款。用料小米麪30g水600g...
京都排骨——鹹鹹甜甜好滋味
製作簡易度：★★★製作時間：20分鐘用料材料：排骨500克生薑20克香蔥20克醃料A：蔥姜水2大匙玉米澱粉3大匙米酒1大匙雞蛋清1個番茄醬1大匙蠔油1大匙細鹽1/4小匙醬料B：(砂糖2又1/2大匙清水50ml)清水3大匙蠔油1大匙番茄醬2大匙...
鹹甜鹹甜的牛扎棒棒糖（堅果海苔肉鬆味）
寫在前面：方子裏面的堅果是自己事先烤制的，原味，出路之後加了點椒鹽拌了拌因爲要做棒棒糖所以事先用擀麪杖敲碎了，如果是做切塊的牛軋糖可以不用切碎哦用料棉花糖160g黃油35g奶粉100g海苔肉鬆50g腰果50g巴旦木50g鹹甜鹹甜...
銀絲捲（甜味和鹹味）
小時候媽媽就給我們做銀絲捲中間有甜甜的餡吃起來特別滿足媽媽手把手教給了我也結合了網絡上其他老師的方法記錄下來分享給羣裏愛美食的朋友（圖片資源缺乏，稍後再補）用料中筋麪粉250克酵母4克白砂糖10克水125克夾餡（甜）豬...
五香甜沫
"甜沫"是俺們濟南傳統的粥食，雖然名叫甜沫，不過一點都不甜。"甜沫”要用小米麪熬成粥底，加入豇豆、菠菜葉、粉條、花生米、薑絲，撒上一點胡椒麪，有點鹹，有點辣。就着甜沫吃油條，在濟南人眼裏是絕好的早餐。用料小米麪五香豆...
叫甜沫的鹹粥
用料花生米克玉米麪克菠菜把薑片豆腐黃豆粉條叫甜沫的鹹粥的做法花生黃豆煮軟豆腐煎黃切絲，和薑絲一起倒入鍋中玉米麪加水拌勻加入鍋中煮飯模式，最後加菠菜，鹽粉條白胡椒出鍋...
酥脆小麻花(鹹味、甜味)
記錄此方子，爲方便以後再做不會忘記，不喜歡的人請繞道！不喜勿噴！做甜味麻花，把鹽減至1克，糖加到35克左右即可！喜歡甜的也可以加到40克左右！用料中筋麪粉200克食用鹽3克小蘇打2克(可不放)糖1克熟黑芝麻20克雞蛋2個玉米油15克清...