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有關苦瓜蜆乾湯的做法步驟和做法圖解
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有關苦瓜蜆乾湯的做法步驟和做法圖解
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苦瓜蜆乾湯
11-07
魷魚乾,蝦乾吃得多,但媽媽帶回來蜆乾卻沒吃過.蜆乾煮後不會跟鮮蜆一樣軟嫩,卻帶有一種比鮮蜆更甜的味道.可以跟薑絲同蒸,但我更愛用來煮湯,湯水味非常鮮美.用料苦瓜1條櫻花蝦1小把清雞湯200毫升水300毫升蜆乾20粒鹽/...
筍乾老鴨湯(潮汕文化)
04-19
用料老鴨1/4只姜3片料酒1勺胡椒粉3克鹽2克筍乾老鴨湯(潮汕文化)的做法鴨肉切小塊滾水下,去掉飛沫。加薑片史雲生清雞湯,筍乾泡一個小時薑片➕史雲生清雞湯➕水煲半個小時(沙煲)之後➕筍乾再煲10分鐘就可以關火。小貼士筍乾...
花旗參石斛麥冬湯 此湯生津益胃, 清熱養陰. 對經常捱夜, 口乾舌燥, 身熱煩躁, 眼睛乾澀者很有幫助.
05-07
花旗參石斛麥冬湯清熱生津·補氣益陰此湯生津益胃,清熱養陰.對經常捱夜,口乾舌燥,身熱煩躁,眼睛乾澀者很有幫助.材料:4~5人份量花旗參片小半碗石斛約6條剪小段麥冬小半碗幹淮山小半碗枸杞約30粒龍眼肉約20粒瘦肉半斤水...
周打蜆湯
09-03
新買了一個Lecreuset的湯鍋,爲了讓它物有所值,朋友又嚷嚷着要喝周打蜆湯,好吧!就弄一鍋!用料洋蔥1個(切粒!茴香1個(切粒)蒜頭1個(切碎)牛油35克老外小蔥(chives)一些(切段)荷蘭芹(parsley)一些(切碎)西芹4-5根(切粒)馬鈴薯3-4個魷魚一條...
清酒雞湯著蜆😋
06-24
今天在書店看到一本書,書名是「愈食愈瘦」,裏面介紹的一個低卡路里的菜式就是這款「清酒粉絲煮蜆」,所以今天就把材料買齊,嘗試第一次做這個清淡但是又可以減肥的菜式!✌️用料蜆數隻清酒適量雞湯兩盒粉絲適量姜三片蔥適量清...
香菜蜆湯
02-09
發現下廚房竟然沒有這個菜譜,那我就開一個吧。以前不太愛吃香菜,除了這個湯,能把香菜吃完。用料香菜一把姜適量切絲蜆一打鹽少許料酒一大勺香菜蜆湯的做法蜆泡水吐沙大概半小時,洗乾淨。煮滾半鍋水,放薑絲,料酒。放蜆,下香菜...
鮑魚仔苦瓜排骨湯
07-06
用料幹鮑魚1碗排骨200克苦瓜1根瑤柱10箇螺頭1個姜2片鮑魚仔苦瓜排骨湯的做法1、幹鮑魚用水煮2小時,用水泡發48小時放入冷凍冰箱、2、螺頭和瑤柱用水泡2小時、3、螺頭切片,苦瓜切塊、4、排骨用水灼一下撈起洗一下備用、5...
五花肉墨魚乾蓮藕湯
10-27
這個湯適合冬天喝,潤潤的暖暖的。五花肉煲過以後一點也不油膩,肉質燉到酥爛,是舌尖和鼻腔的雙重享受。湯頭帶著地底的清甜和海洋的甘鮮,混著薑片的熱辣辣,一直暖到胃裏。用料五花肉400g墨魚乾1兩蓮藕300g胡蘿蔔300g花生一...
卜卜蜆
11-12
這款菜近年來風靡順德的宵夜檔簡單好吃而且很鮮用料白貝1斤半蕪茜4顆蒜頭6顆小紅辣椒4只豬骨1斤薑片隨意鹽隨意蠔油一小湯羹油一圈青瓜一條小白菜一顆卜卜蜆的做法把白貝浸鹽水去砂泥洗乾淨待用把豬骨出水熬湯加3塊姜...
韭菜蜆肉餅
11-25
用料韭菜2両蜆肉2両(淨肉)鯪魚肉4両胡椒粉少許麻油少許韭菜蜆肉餅的做法蜆肉洗淨,韭菜切粒待用。把蜆肉,韭菜放魚肉中,放調味拌勻。把混合物握出小球狀圓餅煎成魚餅即成。小貼士notips...
苦瓜鴨頭湯
10-06
苦瓜湯是清湯,非常好喝,百吃不厭,製作十分簡單,試試吧!麼麼噠!用料苦瓜一斤左右鴨頭兩個或一個水適量鹽適量味精一點點砂鍋一個苦瓜鴨頭湯的做法苦瓜洗淨,切成瓣,挖去飄苦瓜切成塊狀,厚一點,但不要太厚,適當準備鴨頭一夥兩個,可帶...
苦瓜清湯
11-14
苦瓜雖然苦且不容易做得好吃,但用來煲湯去很不錯。素食的湯,可用蘋果、西紅柿、南瓜、紅棗打底,就不會淡而無味了用料苦瓜1大根蘋果1個胡蘿蔔1根枸1把苦瓜清湯的做法staub開小火,放蘋果和胡蘿蔔先炙烤一下苦瓜切段去瓜瓤,...
鳳梨苦瓜鳮湯
03-17
用料雞腿1只苦瓜2根醃鳳梨4片姜6片鹽5克鳳梨苦瓜鳮湯的做法材料鳮腿川燙、苦瓜切塊、薑切片、醃鳳梨洗淨備用先放入苦瓜、薑片、醃鳳梨煮10分鐘在放入鳮腿煮10分鐘、醃調味完成...
苦瓜蘋果蠔豉排骨湯
08-04
可能很少人看過蘋果+蘋果這個搭配吧😂這應該算是一款廣東湯,看app沒有這款所以上傳個小菜譜。小時候放假住在姨婆家,她做過這個湯我覺得很好喝!是她的自創菜式,蘋果的甜掩蓋了苦瓜的苦味!清甜又清熱~用料苦瓜1隻排骨500g...
菠蘿苦瓜排骨湯
02-09
用料苦瓜1/2根瑤柱10克排骨2根菠蘿1/4個鹽少許糖少許菠蘿苦瓜排骨湯的做法苦瓜洗凈去瓢、去籽、切塊,焯水瑤柱洗凈後用水泡開菠蘿切塊排骨焯水後洗凈取鍋放入所有材料,加水沒過材料,加蓋開大火煮30分鐘最後調味、裝盤...
爆炒蜆
05-21
無聊嘴饞的時候突然想起了大排檔的爆炒蜆……用料蒜蓉適量薑蓉適量蔥適量料酒適量生抽1勺辣椒圈適量李錦記桂林風味辣椒醬2勺蠔油1勺糖半勺水3-4勺爆炒蜆的做法把蜆洗乾淨後放入盛着涼水的鍋中(淹過面就好),蓋上鍋蓋煮到...
苦瓜釀肉——“苦”盡甘來·牛轉乾坤
09-26
#穀物營養加油季#苦瓜釀肉——“苦”盡甘來·牛轉乾坤清心明目,鮮香軟潤,團圓佳餚金龍魚稻穀鮮生調和油米CP,穀物營養滿分,助力迎新春!~用料金龍魚稻穀鮮生調和油適量苦瓜1-2根豬肉餡250g澱粉2勺料酒適量鹽適量糖適量蠔油...
菜乾白菜煲豬骨湯
03-25
白菜加菜乾又叫金銀菜,滋潤下火,味道很不錯。用料大棵白菜四棵豬骨一斤菜乾5-6棵姜幾片蜜棗4粒南北杏適量菜乾白菜煲豬骨湯的做法豬骨出水去腥去浮泡,(參考我的其他湯譜)。菜乾早上泡,下午就可以用,用之前洗乾淨,怕有砂。大白...
木瓜乾辣醬
01-31
用料木瓜1個辣椒4兩薑1塊酒適量鹽適量木瓜乾辣醬的做法木瓜切片風乾至軟身辣椒同薑打碎,加入木瓜乾、鹽、酒拌勻,壓實入樽醃1個星期ok,送粥、送面都好正...
南北杏雪梨蜜棗菜乾骨頭湯
04-30
僅供自己參加用料梨2個蜜棗2個菜乾南北杏仁陳皮豬骨或豬展南北杏雪梨蜜棗菜乾骨頭湯的做法豬肉飛水後煮滾,煲半個鐘左右,除左雪梨,其他全部落,最後落雪梨...
鳳梨苦瓜雞湯
08-03
從小就不愛苦瓜…可是隻要有這道湯,我媽就會苦口婆心地勸我喝,因爲降火,消痘痘!現在我也這樣跟我小孩說,哈哈!接受度很高哦!用料大雞腿1支白玉苦瓜1顆鳳梨蔭醬2T鹽少許鳳梨苦瓜雞湯的做法哦!就是這兩大主角!雞腿剁大塊川...
紫菜蝦乾花蛤湯
07-07
大海的味道~用料花蛤2斤紫菜1張生曬大蝦乾5隻姜3片胡椒粒5克不要放其他調味料!紫菜蝦乾花蛤湯的做法買回來放冰鹽水靜置吐沙刷乾淨。紫菜浸泡洗乾淨。用油、薑片、蝦乾、現磨胡椒粉起鍋煎香至金黃,下水燒開至白色。下花...
苦瓜黃豆湯(素食)
02-26
苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏溫,具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後,會損失一部分維生素C,但味道沒有生吃那麼苦。用料苦瓜黃豆姜鹽鹹菜苦瓜黃豆湯(素食)的做法...
苦瓜無花果湯(可素)
05-20
夏天炎熱,喝上一口苦瓜湯即解心火。吃素的朋友可以自行加減幹貝。用料苦瓜1根無花果小把黃豆小把幹貝小把豆腐卜數個水4碗香油小許苦瓜無花果湯(可素)的做法大火燒開,把材料(苦瓜無花果黃豆豆腐乾貝)轉小火煮30-45分鐘即可...
冬瓜牛蒡茨實蜆湯
02-13
用料冬瓜半斤姜1片茨實15克牛蒡1條蜆200克冬瓜牛蒡茨實蜆湯的做法蜆先煮至打開,所有材料加入2000ml水,先煮滾再文火煮1小時,下鹽調味。功效:去濕熱,舒緩口氣…...
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