豆豉鯪魚油麥菜 小美版

油麥菜的做法中，最喜歡的就是豆豉鯪魚油麥菜，以前用傳統燃氣炒的時候會有大量的油煙，做完一道菜難免滿身滿頭髮的菜味兒，今天分享一下用小美來做這道菜的方法，全程無油煙，健康味道好👍

用料  

豆豉鯪魚油麥菜 小美版的做法  

1. 將罐頭中的魚肉和豆豉分開，將豆豉和罐頭中的油倒入主鍋中，3分鐘/120度/反轉/速度1將油和豆豉爆香。

2. 爆香後，將清洗好並截成兩段的油麥菜放入主鍋中，設定4分鐘/溫度V/反轉/小勺炒熟。

3. 炒熟後，在鍋中加入罐頭中的鯪魚，設定1分鐘/溫度V/反轉/速度小勺

4. 炒好後的油麥菜仍然翠綠，鯪魚也依然成形

5. 盛盤趁熱享用吧。