家鄉的味道-艾饃
小時候，每到春節當月的最後一天，我們都會到地裏檢些清明草，當地俗稱白頭翁回來，開始製作一年一度特色美食-艾饃。用料本地香糯（可用糯米粉代替）2000克白頭翁嫩葉和嫩苗400克冬瓜糖1000克花生400克黑芝麻100克白糖200克家鄉...
艾草餅-家鄉的味道
青青的艾香味，熟悉的味道，離家的遊子在清明雨天無比懷念，也許這就是風箏在高，也有線牽用料糯米粉250克艾草250克麪粉180克白糖芝麻餡適量水適量蘇打粉一湯匙艾草餅-家鄉的味道的做法將艾草摘來洗淨，放入沸水中，裏面加入蘇打...
家鄉的味道———豆豉
用料豆豉豆、姜、食鹽、白菜幫、胡蘿蔔、青蘿蔔家鄉的味道———豆豉的做法生薑和花椒生薑切片燒一鍋水，加入花椒再放入生薑片煮二十分鐘關火倒入大盆中涼透加入適量的食鹽，食鹽的用量一定要大，否則鹹菜很快就壞了。用勺...
家鄉艾角
春夏是吃艾草的最佳季節,艾草的香味令人難以忘懷。艾草的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調解人體內需求。而在藥理研究方面發現艾...
家鄉味道
豆笙是很久以前我的家鄉種糧食的時候在田埂上種的黃豆每當黃豆有子子的時候就可以摘下來用料鹽適量嫩黃豆4斤韭菜一小把小南瓜半個花椒粉或用樹上的新花椒小勺綠色小米辣3個家鄉味道的做法黃豆去殼之後用水一起煮煮到...
家鄉艾米果
清明節思念家長，在某貓上買了順豐包郵的艾葉。非常新鮮，開啓了我的第一次艾米果之旅用料糯米粉1000克粘米粉500克食用鹼100克白砂糖200克家鄉艾米果的做法首先把艾葉清洗乾淨，把過長的根莖去除，黃葉啥燒開水，在鍋中加入食...
家鄉味 之 艾草糯米餈
現在滿大街的艾草青團，我們那叫🌿艾草糯米餈，是我們從小到大的回憶，但做法和吃法都不一樣，最傳統的做法，沒有之一！這艾草🌿糯米餈，可蒸可炸。但我們最喜歡的還是油炸，先別急於下定論，吃了，你纔有發言權，相信我。因爲我遠嫁了，艾草...
肉糉（家鄉的味道）
#寫給自己的菜譜#我是個超級愛吃肉糉子的人。好多年沒吃過外婆包得糉子了。今年請教過外婆，還有老媽場外指導，成品還算過得去。用料糉子葉50張左右圓糯米500克五花肉適量花生適量青豆適量幹板栗適量鹽適量生抽適量五香...
客家菜粄(家鄉的味道)
在廣西，每逢過年過節，媽媽就會給我們全家準備這個菜粄(籺)，餡料多種多樣，可以是豆角的，蘿蔔的，筍的，涼(果)薯的……後來遠嫁，很少吃得到了，所以很想吃的時候，就自己動手去做，沒想到第一次做賣相和味道都可以，這自然少不了從小到大...
家鄉的味道
常年在外，格外想念家鄉的食物和味道，更想念爸爸做的菜家鄉的味道便是家的味道這個菜譜是記錄家鄉的味道的用料滿滿的想念和愛心💗家鄉的味道的做法記錄的第一道菜是，“媽媽牌”麻辣香腸。今天的晚餐裏的一道菜。香腸炒荷...
最地道的家鄉味 鏊子饃卷鴨蛋
端午已至，今糉子甚多。在以前缺吃少喝的年代，一個鹹鴨蛋的作用可比糉子重要多了。一個鹹鴨蛋何止四碗白粥…用料醃製鹹鴨蛋麪粉豬油開水最地道的家鄉味鏊子饃卷鴨蛋的做法麪粉和少許豬油加入熱水趁熱攪拌均勻搓勻搓成軟...
春天鄉野的味道（三）艾草辣腸鄉村麪包
幾年前我開始用艾草做歐式鄉村麪包，香味很好很獨特，口感溼潤，多吃不膩。這款艾草麪包裹了辣腸，烤到第12分鐘內裏滲油辣腸的油脂，滋滋作響，飄出艾草香腸的味道，勾起食慾。❤️注意：1.艾草是網購的，要買嫩頭，嫩艾草。2.我圖省時，用了...
艾饃饃
春天艾草發出新芽，艾草不僅清肝利膽，而且能治月經不調。今天採了不少艾草新芽，正好做幾個艾蒿蒿饃饃。用料艾草一把湯圓粉適量，約兩碗湯圓心適量艾饃饃的做法艾草發出嫩芽，一邊踏青一邊採摘回來洗乾淨切細加入湯圓粉和水揉...
家鄉土暖鍋，家的味道
我的家鄉在甘肅，冬天媽媽就會做熱騰騰的土暖鍋，裏面紅紅的炭火在燒，菜在暖鍋一直咕嘟咕嘟在煮，吃到心裏特別熱火，也寓意着日子能夠紅紅火火的！用料首先，你得有暖鍋，哈哈，這個很關鍵！配菜根據自己愛好，胡蘿蔔，青蘿蔔，白菜，粉條，丸子，牛...
『家鄉的小吃』饃饃
分享一道家鄉特色小吃，從小吃到大。用料水磨糯米粉450克花生油30克開水適量五花肉100克蒜頭1瓣大蒜2根油豆腐2片生薑1片生抽1勺耗油1勺米酒1勺花椒碎半勺花生米90克白糖40克紅糖10克花生油10克鹽適量『家鄉的小吃』饃...
家鄉艾餈（艾葉青團）
真正的艾餈，吃一次就會愛上。清明時節，艾草青青，餈粑做起來！用料艾草約2斤糯米粉3斤備用白砂糖一大勺植物油小半碗餡料1斤家鄉艾餈（艾葉青團）的做法把艾葉摘好洗好，取嫩葉莖芽。開水燙熟。清水漂洗幾次，把苦味漂走。把瀝水後...
家鄉艾慈
清明前後是做艾慈的最好時機，這個時節的艾草最嫩，最適合做艾慈，在我們家鄉每逢清明節幾乎每家每戶都會做的一種食品，也是我們清明節祭祖必不可少的食物，平時可以不吃，但清明節一定要吃，它更是代表着這個節日的到來…用料糯米...
香酥軟的炒饃饃，家的味道
小的時候零食少，小朋友有時候嘴挑不好好吃飯的時候，媽媽就會給我炒饃饃，慢慢長大一點，餓了但是沒什麼菜的時候，饅頭也是冰涼的，也會自己動手炒一個饅頭。5分鐘就可以搞定。用料饅頭1個雞蛋1個小蔥1根火腿3~5片胡蘿蔔/白蘿蔔...
家鄉艾粑
從小在衡東鄉村長大，記憶中艾粑的味道深入人心，春日野外採摘艾草嫩芽，用碾子碾碎和麪，搓成橢圓形，下油鍋炸熟。現在外地工作，附近鄉村也能摘到艾葉，沒有碾子，只能用刀剁碎再和麪揉成麪糰。用料糯米粉克粘米粉新鮮艾葉白砂糖家...
湖南家鄉味道艾粑粑
我們湖南的一道美食，小時候家鄉的味道，用水煮而不用蒸，比蒸更好更方便用料艾草適量食用鹼適量鹽4克粘米粉150克糯米粉150克澄面30克糖20克豬油20克湖南家鄉味道艾粑粑的做法採艾草，注意辨別這種，細長鋸齒狀葉子，背後有白色...
家鄉的味道，孩時的味道
我老公總對我說，肚子是有記憶的。以前我總是說他瞎掰。後來慢慢體會到了，確實如此！可是離家遠，夠不着，想吃就得自己做。家鄉的小吃、特色菜，孩時的零食和愛吃的飯菜⋯常在腦子裏轉。別轉了，快動手吧！用料思鄉之情美好的回憶激...
家鄉的味道之酸菜豆乾艾米果
用料豆乾2塊糯米粉150克食用鹼2克麪粉150克艾葉150克酸菜200克五花肉100克家鄉的味道之酸菜豆乾艾米果的做法艾葉焯水後，加鹼一起煮。10分鐘後撈出，趁熱與糯米粉面粉揉成團，水少了就加艾葉水。花肉炸出油後，放入豆乾翻炒，...
家鄉旳油饃
無論到哪，家的味道媽媽的味道要記得我是小白，我媽教我的，我隨手記下來，方便自己以後檢視，寫得不好，學做法得還請繞路吧😋用料麪粉克鹽克蔥花克花椒粉勺食用油家鄉旳油饃的做法加水加麪粉，和麪，不要太硬。行面一會。擀麪，鋪上油...
家鄉米漿饃
小時候的味道，酒香的饃，在外時間久了很難再吃到，問了母親製作方法，也分享一下用料大米適量料理機打磨水適量糖適量發酵粉適量家鄉米漿饃的做法大米用冷水泡兩天，然後在機器上打成漿糊一樣，然後裝在盆裏或者小桶裏蓋子蓋好封...
童年的味道~家鄉田艾包
全部寫適量是因爲1、我寫200g艾草，你就真的摘200g艾草？千辛萬苦摘一次艾草，還要剁蓉，揉團，你就不會多做點，屯着冰冰箱放着備用？還是以爲一年365都有艾草摘？喜歡就去摘？2、艾草成蓉的過程中艾汁量都不一樣，我自己也沒辦法確每一...