黑芝麻椰汁馬蹄千層糕

用料  

黑芝麻椰汁馬蹄千層糕的做法  

1. 先把150克黑芝麻加162克水攪拌成芝麻水，後期不夠162克的可以加點水，再放250克白糖到黑芝麻水攪拌溶解後再倒入125克馬蹄粉，攪拌，過篩，黑色部分完成。

2. 再做小白部分，400毫升椰漿加入180克水加入125克馬蹄粉攪拌過篩即可。

3. 開始蒸，盤裏刷油，先倒黑芝麻水，熟了一層再倒小白椰漿，一層層疊加，完成後蒸十分鐘出鍋，放涼後可以切了，非常有彈性哦～

4. 放涼後開切

5. 切成你喜歡的形狀，放冰箱冷藏後更有彈性更好吃😋

小貼士

如果水多了，稀了不成形，重新多加點馬蹄粉攪拌過篩。