牛蒡鮭魚飯
對於混跡廚房多年的我，對於牛蒡一直繞道而行，雖然知道它很有營養。偶然在日本漫畫《昨日的美食》中看到了牛蒡鮭魚飯，立刻做來試試。出鍋後被鮭魚那美味深深打動，任何佐菜都是多餘用料牛蒡大約15cm鮭魚一片大米一蓋味淋少...
牛蒡墨魚湯
豬肉太貴了，那就喝墨魚湯吧，便宜鮮美更滋補用料牛蒡1根姜1小塊五花肉1小坨紅棗3顆墨魚乾1只花生米1把牛蒡墨魚湯的做法墨魚泡發，最好提前一晚切絲下油鍋翻炒，爆香處理牛蒡，去皮，切段泡水避免氧化，牛蒡氧化很快很快花生米泡發...
芋頭鮭魚飯
秋日限定芋頭，多吃根莖果實類蔬食用料芋頭1只鮭魚(三文魚)1片米飯芋頭鮭魚飯的做法芋頭切小塊鮭魚表面抹鹽清蒸電飯煲平日煮飯的米和水，加入切塊的芋頭一起煮，飯完成後將蒸熟的鮭魚拌入，調味鹽，少許的薄鹽醬油，黑胡椒即可。...
《昨日的美食》之鮭魚牛蒡舞菇炊飯（仮）
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.1#1。沒有鹽漬鮭魚，用的普通三文魚代替；沒有牛蒡，用的是山藥代替；沒有舞菇，用的是蟹味菇代替。結果最後只是樣子和形式上有點像罷了。以後如果有機會買到正宗的材料再重...
澆汁鮭魚飯
譯自クックパッド雖然用味淋會很好吃，這次還是選擇了用砂糖和酒來代替味淋進行調味（這個作者的配料和步驟都寫得很靦腆啊＿φ(￣ー￣)，好多或者，好多左右，好多差不多。）用料酒4大勺左右甘蔗糖等砂糖2小勺醬油3大勺鮭魚（生食用）或者...
鮭魚壽司飯
《昨日的美食》食譜用料鮭魚1塊雞蛋2個米飯3/4杯壽司醋2勺青瓜1根白芝麻一大把芝麻油適量鹽適量鮭魚壽司飯的做法青瓜洗淨，用刀切成薄片，越薄越好，捏水後會有好看的花邊狀加兩勺鹽抓勻兩個雞蛋，加少許鹽，打散待用米飯煮好...
牛蒡鯽魚湯
用料牛蒡1根鯽魚1條姜5片鹽適量鵪鶉蛋15個瘦肉200克牛蒡鯽魚湯的做法鯽魚洗淨瀝乾兩面抹少許鹽、起油鍋煎至表面金黃色待用。牛蒡削皮切段，瘦肉洗淨切塊待用。鵪鶉蛋煮熟剝皮待用。煮開水放入薑片、牛蒡、鯽魚大火煮5...
日式鮭魚飯
飯點時間即將到來，廚友們是否在爲下午吃啥煩惱呢？家中如果湊巧有鮭魚食材，咱就來動手烹煮日式鮭魚飯，既有米飯的飽腹之感，又能品嚐到鮭魚鮮美滋味。粉紅色的鮭魚搭配米飯一起蒸煮，視覺上更充滿了療愈美感~正是所謂的色香味...
鮭魚炒飯
堅持給不愛吃🐠的娃一份堅挺的DHA不腥很香用料三文魚一塊豇豆三根雞蛋2個生抽2勺鮭魚炒飯的做法鮭魚排去皮去骨切成厚薄小適中的方塊，不要太小以免炒完散開細碎，稍微煸炒一下，盛出備用。雞蛋另外炒完備用。🍚炒熱打散豇...
鮭魚牛蒡舞菇燜飯-《昨日的美食》EP1
用料大米2杯三文魚2塊料酒1勺醬油1勺海帶1塊（可選）平菇/杏鮑菇/菇類適量牛蒡半根鮭魚牛蒡舞菇燜飯-《昨日的美食》EP1的做法（用的虎牌的電飯鍋，鍋內對應米量會有水量的刻度線）2杯米加水到電飯鍋“菜飯2”的位置舀掉2勺水（舀...
牛蒡牛丼飯
比例來源：[野永シェフ]俺の牛丼（水：味淋：醬油=7:5:3）2-3人份用料牛肉薄片300克牛蒡100克出汁:水90ml味淋60ml醬油40ml(赤)味增一小勺(6g)顆粒だし一小勺（3g）無菌蛋2個蔥花適量花椒粉/辣椒粉適量牛蒡牛丼飯的做法建議選肥肉多...
魚香牛蒡絲
牛蒡被稱爲東洋蔘，原產中國，《本草綱目》稱“牛蒡”（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經疏》稱其爲“散風除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。牛...
鮭魚飯糰
用料烤紫菜適量米飯適量油浸鮭魚一罐鮭魚飯糰的做法將煮好的米飯盛在敞開的容器裏涼至溫熱，戴上一次性手套並蘸上一點涼開水；取適量米飯握成團，在飯糰的中間填入鮭魚肉，收口捏緊，整理成三角形或其他形狀，襯上一張裁剪好的烤...
鮭魚蓋飯
工作過於忙碌，這裏快要撂荒嘍！因爲實在抽不出時間倒騰好吃的，我最近喜歡上了蓋飯，早晨出門把電飯煲上電，材料準備好；中午到家米飯已經熟了，再簡單做點兒澆頭，一晚香噴噴的蓋飯就到嘴了！花樣翻新，營養均衡，蓋飯也瘋狂哈！學人家雜誌...
鮭魚子炒飯
剩飯做炒飯本來也是一道簡單易得的美味，即使路邊攤上也能找到一碗香氣十足的炒飯，但是它的香主要來自油和調味料。而自己在家做，可以從食材或營養搭配以及擺盤上多花點心思，不需要很多調料就能把飯做得很好吃，而且還感覺挺...
鮭魚舞茸牛蒡燜飯&榨菜筍絲炒蛋&豬肉味噌湯【昨日的美食】
截圖編輯步驟不容易，同志們各位鄉親們，且看且珍惜啊😝😝😝每一個菜譜都是時間和精力的成果，希望你們會喜歡~~用料牛蒡根香油勺薑片醬油勺鮭魚鮭魚舞茸牛蒡燜飯&榨菜筍絲炒蛋&豬肉味噌湯【昨日的美食】的做法提前...
鮭魚牛蒡炊飯【卷1P14】
用料鮭魚牛蒡菇類昆布（or海苔）酒醬油鮭魚牛蒡炊飯【卷1P14】的做法將一片昆布放入生米中，用酒和少許醬油調味（約兩勺）←先舀出等量的2勺水米和魚的比例是一杯米配一片鹽漬鮭魚，將牛蒡削成絲放進米飯（牛蒡帶甘味），最後加入撕碎...
《昨日的美食》舞茸牛蒡鮭魚炊飯
昨日的美食第一話裏的菜譜根據漫畫裏寫的分量試做了一下用料昆布1小塊鹽燒鮭魚2片舞茸1盒牛蒡1/3根白芝麻少許醬油1大匙酒1大匙《昨日的美食》舞茸牛蒡鮭魚炊飯的做法按正常燒飯的水量放水，再減去2大匙水用酒和醬油代...
鮭魚蛋炒飯
把鮭魚加到蛋炒飯中，成功把蛋炒飯升級爲逼格較高的鮭魚飯，一碗補足營養，最重要的是簡單快捷用料隔夜冷飯一碗鹽醃鮭魚一刀雞蛋一個味淋だし鮭魚蛋炒飯的做法把鹽醃鮭魚放入微波爐蒸熟，剔除骨頭。沒有鹽醃鮭魚的，建議在這一...
牛蒡炒飯
糙米飯我都是靠炒飯才能勉強吃下去的……用料牛蒡一根橄欖油適量隔夜米飯一碗綠葉菜一把喜馬拉雅粉鹽適量椰子氨基醬油適量蒜末按需牛蒡炒飯的做法牛蒡去皮，用小刀削成小條片，立刻浸泡於水中。汆水三分鐘。撈起控水。熱...
鮭魚泡飯
熱茶水泡冷飯,簡單的食材和烹飪方式,就像是細水長流的日常生活。深夜食堂第19夜裏的“茶泡飯三姐妹”，每次來都必點這道，加入梅乾、鮭魚和鱈子，總讓看客忍不住也想來一碗用料白飯三文魚茶葉味島香鬆胡椒鹽鮭魚泡飯的做法...
砂鍋牛蒡飯
炒飯，真的是世界上最暖心的食物之一。不管你在裏面加入什麼配料，醬汁，在出鍋的那一刻，都會收穫一碗讓人食慾滿滿，胃口大開的超級炒飯。這其中最大的功臣，當然是米飯！米飯雖然平淡無奇，但是少了它的調和與包容，加入再多的蔬菜和...
鮭魚茶泡飯
懶得做飯時的絕佳美味。用料海苔絲若干白飯一碗鮭魚漬け若干鮭魚茶泡飯的做法將白飯盛入碗中，撒上海苔絲，鮭魚用泡好的紅茶熱熱澆下，海苔香一下子出來了小貼士茶汁會越吃越稠，越來越香糯...
山藥牛蒡飯
山藥滋潤的美名如雷貫耳，甜甜綿綿的口感，吃着便生出一種豐稠濃郁之感，健脾益胃是它，潤肺止咳是它，美容助年輕也是它。牛蒡的“外貌”酷似山藥，中醫認爲吃牛蒡可疏風散熱，幫助人體抵禦風邪的侵襲。它在根莖類蔬菜中可是“傲視...
牛蒡飯
食譜作者任芸麗，摘選自素食星球的《我們決定多吃菜》一書。食材爲4人份。用料牛蒡2/3根金針菇1/2把平菇3朵胡蘿蔔1/2根五常大米300克醬油15ml鹽2g味淋15ml牛蒡飯的做法將牛蒡、平菇、金針菇撕開或切成絲晾曬一晚，去除水...