荷香八寶葫蘆鴨
在今年的年夜桌上，也準備自己動手做一隻創新版的年宴大菜－－－荷香八寶葫蘆鴨。說真的這道八寶鴨菜品，很需要的是時間，我想把鴨做成葫蘆型狀，所以做時感到最難的步驟，就是把鴨身上的背脊骨、胸骨、翅膀和腿的大骨頭都取出來，而又...
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[年夜飯]八寶葫蘆鴨
八寶葫蘆鴨的鴨身用繩子捆綁成葫蘆的形狀，取✨福祿吉祥✨之意過年的時候做上這麼一道菜，絕對亮眼🎉🎉🎉不過要有耐心哦😁用料仔鴨1只糯米200克幹香菇8朵冬筍20克雞胸肉1塊扇貝幹50克鮑魚乾10克蝦仁10只蓮子15顆生抽適量...
八寶鴨子
滯留香港過年的2021，做了一道上海菜。用料鴨1只香菇若干朵糯米250克香腸1根海米一把適量乾貝（可免）若干粒筍（可用茭白代替）1根豌豆一大把醬油三勺料酒一勺香料（詳情見下文）八寶鴨子的做法選擇一年左右母鴨一隻，2-3斤。要不太...
八寶葫蘆鴨｜美食臺｜中秋節特輯
中秋團圓除了月餅，八寶鴨也是十分應景的傳統大菜。滬上名廚劉曉平帶來的八寶葫蘆鴨堪稱一絕，這也是他30多年前參加工作時跟老師傅學的。劉曉平的師公爲淮揚菜泰斗莫有財，他本人特別擅長淮揚菜和京幫菜。做八寶鴨的功夫在...
八寶粥葫蘆🐔
葫蘆代表福祿，代表家族興旺。顧名思義，用八種材料製作。用料雞1只糯米200克蝦肉乾20克豌豆50克香菇10個瘦肉100克魷魚20克花生20克腰果30克紅棗6個蜜棗3個洋蔥頭4個鹽少量醬油少量蠔油少量八寶粥葫蘆🐔的做法1、給🐔🐔...
果香八寶鴨
傳統的八寶鴨是蒸的。試着用烤箱做了幾次，相當不錯。最近一次用開水流過鴨皮，晾乾，再裝八寶餡料，刷了蜂蜜和老抽烤，出來的鴨皮要脆許多，看來還可以慢慢改進。很有節日氣氛的大菜，值得一試。用料肉鴨一隻糯米板栗豌豆香菇冬筍...
【寶寶輔食八個月＋】西葫蘆蒸餃
最近寶媽們追着梅姐要寶寶輔食，其實寶寶吃東西和大人相差無幾，主要是口味要淡，再淡，最近忙亂，整理了一個蒸餃的方子，僅供參考用料西葫蘆一個肉糜200g麪粉一碗鹽少許生抽一小勺洋蔥四分之一個【寶寶輔食八個月＋】西葫蘆蒸餃的...
八寶鴨
時間：約10-12分鐘難度：零廚藝✌️份量：1只用料鴨子1只醃鴨料生薑2片大蒜15g料酒10g生抽10g老抽10g鹽1g米飯五花肉80g臘腸30g鮮香菇40g豆乾40片胡蘿蔔50g板栗50g玉米粒20g豌豆30g糯米250g蠔油10g老抽10g鹽1g配料蜂蜜水20g八...
荷香八寶飯
用料大米250克熟香腸一根蝦仁兩個香菇兩朵蛋羹一個熟鹹肉100克熟筍一個蔥花10克熟豬油適量味精適量荷香八寶飯的做法大米用水浸泡半小時，與蝦仁拌勻，上屜蒸熟成米飯熟香腸，香菇，熟筍,熟鹹肉,蛋羹均切成指甲大的片狀將米飯...
西葫蘆炒雞蛋 寶寶吃得香
西葫蘆炒過後非常軟爛，很適合寶寶吃。用料雞蛋一個西葫蘆一個油適量鹽適量雞精適量蔥適量蒜適量西葫蘆炒雞蛋寶寶吃得香的做法把西葫蘆切絲，這樣炒出來格外軟爛。一歲以上都可以吃。把雞蛋一個打碎。等待用。鍋熱後，用蔥...
八寶葫蘆鴨（超簡懶人版）
用料糯米克鴨只火腿腸，臘腸片香菇，（其他菌類都成）朵鹽，胡椒粉克生抽，老抽勺五花肉其他自己愛吃的食材都行大蒜子，老薑八寶葫蘆鴨（超簡懶人版）的做法取適量糯米洗淨。用電飯煲煮熟，煮糯米需要的水量比大米稍少把所有配菜均切丁備...
八寶葫蘆鴨
年夜飯菜餚，自己也是第一次做，看了幾個視頻和菜譜，按自己家的口味做了調整，留給自己記錄一下～用料葫蘆鴨仔鴨1只小蔥適量姜適量鹽2茶匙白胡椒粉適量棉線適量八寶填料糯米250克冬筍半個香菇5朵馬蹄3個板栗6個乾貝3粒蝦米適...
八寶香鴨塊
本小廚自己創造的美味簡單的鴨塊講究色香味俱全。賣相也好不變顏色用料鴨1只姜3兩蒜頭半個蒜苗2根青紅辣椒各3條十三香8克老抽適量生抽50克蠔油，料酒河20克鹽10克八寶香鴨塊的做法把鴨肉切塊洗淨，配料，姜蒜等切好之後待...
八寶荷葉雞
前幾日夢見七公，大快朵頤叫花雞，流着哈喇子問:好吃麼？答:甚好！彷彿聞見了陣陣的肉香，夢醒後念念不忘...感謝萬能的某寶，趕上了季節的尾巴，採購到了新鮮的荷葉。木有黃泥，也木有火堆，自創了個八寶填塞，錫紙包裹鎖鮮蒸制的做法。...
荷葉八寶飯
用料糯米（長圓各半）豆沙豬油糖松子蓮子核桃各類水果乾（葡萄乾、櫻桃幹、蔓越梅乾，etc.)桂花糖漿荷葉荷葉八寶飯的做法糯米事先浸泡4小時。荷葉事先泡軟，洗淨。蓮子加糖煮熟，去芯剖半糯米平鋪蒸熟（10-15分鐘），乘熱加入豬油和糖...
八寶烤鴨
用料鴨一隻糯米適量乾貝少許香菇少許青紅豆少許蘋果一隻生抽、老抽、蠔油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉、黑胡椒粉、海鮮醬、雞精、適量蒜、姜、蔥適量八寶烤鴨的做法鴨子洗淨，從肚子那往裏面把骨頭剔去，過程要小心手，最好...
八寶醬鴨
八寶醬鴨是魯菜系裏非常好吃的一道菜，小時候媽媽總是做給我吃，現在自己學會了，也嘗試着做了一次給媽媽吃，發現味道還不錯哦，而且做法很簡單~用料銀杏適量鴨子1只（整個的且沒開膛的）蓮子適量花生適量核桃適量栗子適量葡萄乾適...
香酥八寶鴨
端午節，如果你用這來祭奠屈原，會比糉子好使x10000倍（本文長約1500字，閱讀時間爲4分鐘）端午伊始小夥們都在忙着製作各式風味的糉子了吧爲了讓糉子的逼格更高現在大家都在想方設法加入各種名貴食材鮑魚花膠（魚肚）...但其實同樣...
八寶鴨丁
秋天到了，容易秋燥。鴨肉清熱去火，最適合去秋燥。八寶鴨丁，非常適合現在食用。用料鴨肉500克豆腐乾50克尖椒40克黑木耳30克胡蘿蔔40克杏鮑菇50克香菇50克芹菜40克e廚藝樟茶鴨醃料15克黃酒1.5克色拉油適量冰水40克八寶鴨...
【鴨肉】八寶葫蘆鴨
做法可分爲三個流派蘇菜、魯菜、川菜。三種做法大相徑庭，成菜差異明顯。用料整鴨糯米火腿蝦仁雞胗冬筍香菇青豆紅棗小蔥老抽麻椒糖色蠔油味精鹽糖油蔥姜【鴨肉】八寶葫蘆鴨的做法整鴨剔骨八寶料預熟鴨子蒸熟鴨子油炸...
八寶西葫蘆 Staffed courgette
用料西葫蘆大米洋蔥檸檬汁鹽胡椒歐芹（parsley）葡萄乾松子薄荷八寶西葫蘆Staffedcourgette的做法將西葫蘆以外的材料混合，炒至半生不熟狀西葫蘆切開剖腹做成小船米飯裝船平鍋放水，不要淹沒小船，水裏放點糖、檸檬汁，蓋蓋兒小...
寶寶輔食之西葫蘆香菇泥
用料西葫蘆個香菇朵寶寶輔食之西葫蘆香菇泥的做法西葫蘆洗乾淨，去皮切塊，香菇切塊，西蘭花切塊放入水中煮熟，料理機打成泥分裝...
葫蘆（福祿）八寶鴨
想要做一道彩頭年菜，取其寓意，於是就有了這道葫蘆（福䘵）八寶鴨。用料鴨1只糯米50克冬筍半隻火腿50克片金鉤海米20克毛豆50克香菇4朵薑片適量蔥4根花椒鹽適量醬油少許蜂蜜少許葫蘆（福祿）八寶鴨的做法整鴨去骨去骨後的整鴨翻...
香糯八寶鴨
用料鴨只糯米克板栗克香菇朵乾貝粒開洋蓮心香腸臘肉鹽克料酒勺醬油勺冰糖十三香蔥姜香糯八寶鴨的做法準備食物糯米泡2小時後蒸熟，板栗🌰蓮心煮熟，乾貝和開洋泡開蒸熟，臘肉和香腸蒸熟切碎。香菇泡開切碎。開鍋爆蔥和香菇，...
八寶鴨
轉自微信公衆號菜菜的美食日記用料如下八寶鴨的做法1.用電飯鍋燜糯米、蓮子，放少於平時燜飯的水，燜至八成熟煮熟拌入1小勺老抽、1/2小勺香油調味2.廣式臘腸、雞胸、冬筍、胡蘿蔔、泡發的香菇和鹹蛋黃均切成蓮子顆粒大小...