爆炒豬三樣
豬三樣指瘦肉，豬小腸，豬肝，是湘菜裏的一道特色菜，也是飯館裏常點的一道菜，香辣脆爽。用料豬前夾肉100克豬肝100克豬小腸150克蔥，芹菜各兩棵大蒜籽6瓣茶籽油（去腥且香）普通食用油也沒問題，鹽，生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒粉適量小長紅椒...
爆炒兩樣
本來是想做爆炒三樣的，是我最喜歡吃的豬肝、豬腰子和豬裏脊肉，蹺些青菜在裏面，大火爆炒而成的一道混搭菜。放些辣醬就更美味了。但最近牙疼，所以就不放辣醬了。但冰箱裏就只有兩樣了，唯獨少了肉，真是的，這麼不給力。爆炒兩樣...
【熘三樣】東北人把三種內臟一塊炒，香爆！
熘是北方常見的烹飪手法，如焦熘丸子、熘黃菜和熘肉段，臺臺的東北老朋友姜嫋嫋今天帶來了原料更豐富的熘三樣。豬肝、豬肚、肥腸三樣內臟分別處理，共冶一爐，以鹹鮮湯汁勾芡，爽滑鮮嫩，是東北流傳甚廣的下酒菜。用料豬肝150克...
炒三樣
用料胡蘿蔔一根雞胸一塊一斤青豆適量鹽一小勺克醬油半勺味精雞精半小勺香油4～6滴炒三樣的做法準備食材準備食材準備食材放雞胸雞胸炒變色放入蔥姜油放過鍋底，把雞胸放點澱粉抓下，倒入鍋內翻炒五六分鐘到雞胸變白色放蔥姜...
嗆炒三樣
用料雞胸肉一塊青筍適量木耳少許幹辣椒少許花椒少許鹽適量味精少許嗆炒三樣的做法將雞胸肉切成小丁，加入一小勺鹽、澱粉拌勻，醃製大約十分鐘，青筍去皮後也切成和雞肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可鍋中加入適量的油，爆...
醬爆豬肝這樣炒，嫩滑下飯
豬肝，是一種營養豐富的食品，更是一道易熟省時的下飯菜。用料豬肝350克料酒少許生薑1小塊生抽少許豆瓣醬1勺醬爆豬肝這樣炒，嫩滑下飯的做法1:將買回來的豬肝，用清水浸泡5-10分鐘，泡去多餘的血絲。2:取出浸泡後的豬肝，然後切...
鹹豬肉爆炒三色彩椒
用料鹹豬肉三色燈籠椒鹽、雞精大蒜鹹豬肉爆炒三色彩椒的做法鹹豬肉，就是買來的豬肉提前一兩天抹上鹽保鮮袋密封，豬肉切片，下鍋爆出油脂後撇到鍋邊，放入彩椒下入少許鹽，雞精炒熟（豬肉撇鍋邊是因爲豬肉已經是鹹的不需要下鹽也...
肝腰合炒 爆三樣（缺一樣）
用料豬肝2只豬腰200克蒜苗4根竹筍0.5只胡椒粉克澱粉6勺花椒20粒油100克醬油3勺老抽1勺雞蛋清1個香油1克米醋2勺大蒜5瓣生薑5克大蔥0.5根肝腰合炒爆三樣（缺一樣）的做法豬肝改刀3mm厚片豬腰中間破開片去腰臊撕開豬腰表面...
👨🏻🍳老爸教的爆炒豬三寶
每次都吃撐用料肉類：腰花豬肝片蝴蝶肉（五花肉和排骨之間）或五花肉片配菜：姜大蔥小米辣蒜苗選配胡蘿蔔片選配調味料：生抽海天金標生抽料酒王致和黃酒料酒白糖蠔油藤椒油或任何花椒油花椒10顆左右淺色食用油👨🏻🍳老爸教的...
豬肝這樣炒不硬不腥不柴又下飯（蔥爆豬肝）
用料豬肝500克小米辣2個鹽適量糖適量料酒2勺生抽2姜1片蒜1瓣澱粉半勺油適量大胡椒粉適量醋半瓶蓋味精適量蔥5根豬肝這樣炒不硬不腥不柴又下飯（蔥爆豬肝）的做法豬肝切薄片用清水洗淨豬肝洗乾淨擠幹水份放鹽，料酒，生抽，白糖，...
爆炒豬肝（不一樣的感覺）
我媽媽喜歡吃豬肝，一般都是做豬肝湯。我卻不喜歡豬肝湯的味道，總覺得腥味太重了！所以就來個爆炒，濃烈的大蒜味遮蓋住豬肝的腥味，加了豆腐口感不一樣了。媽媽也喜歡吃。用料豬肝500克豆腐（絹豆腐或者五香豆腐乾）一塊大蒜葉五...
炒素三樣
簡單、好味！用料色拉油蔥花蒜末青椒2個腐竹木耳鹽1克糖2克蠔油2勺生抽3勺料酒1勺雞精0.5勺味精1克水澱粉適量黑胡椒適量炒素三樣的做法料頭切好。蔥切蔥花、蒜切末、尖椒菱形塊。鹽、糖、蠔油、生抽、黑胡椒適量清水調...
小炒三樣
用料山藥和木耳120克甜豆120克蠔油5克蒜1瓣油10克小炒三樣的做法蒜和油放入主鍋，5秒/速度5打碎蒜，接着開2分鐘/120度/反轉小勺，熱油爆香蒜。放入山藥片和小朵木耳，3分鐘/120度/反轉小勺放入甜豆和蠔油，2分鐘/120度/反轉小...
素炒三樣
用料土豆1個青椒/紅椒1個胡蘿蔔1根耗油0.5勺15克醬油0.5勺10克黑胡椒碎0.3勺0.5克鹽少許1克糖少許2克香油0.5勺3克澱粉0.3勺3克姜2片蒜2瓣蔥1根水30克素炒三樣的做法青椒紅椒切小塊土豆切厚片胡蘿蔔切片開水加鹽煮胡...
爆炒鴨四樣
#樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#用料鴨心，鴨肝，鴨胗，鴨腸500g蔥花少許鹽1茶匙耗油1茶匙雞精1茶匙紫洋蔥半顆爆炒鴨四樣的做法鴨心，鴨肝，鴨胗，鴨腸洗淨，過水焯熟，待涼後切小塊兒。鍋裏燒熱油，下入上述材料爆炒，加紫洋蔥、蔥花、鹽、...
爆炒豬肝（豬肝這樣做纔好吃😋）
用料豬肝150克豆腐乾3塊大蒜3顆生抽適量白糖2勺料酒1勺爆炒豬肝（豬肝這樣做纔好吃😋）的做法豬肝洗淨用吸水紙擦乾。大蒜切段，豆腐乾斜刀切片，豬肝切片。豬肝中放入紅薯粉、白糖、料酒和生抽醃製15分鐘。油加熱後放入大蒜...
爆炒豬頭肉（三碗飯）
豬頭肉是媽媽自己滷的。這個菜沒啥技巧，十分鐘快手菜！但是超級下飯，無辣不歡的我特別愛❤️用料可以根據自己口味調整哈用料蒜5瓣姜5片鹽1勺乾紅椒5個小米椒6個青椒8個老抽少許千禾少許花椒15粒八角1個食用油適量大蔥1顆爆...
爆炒豬肝，豬肝這樣做，又脆又嫩
豬肝這樣做又脆又嫩用料豬肝1塊澱粉1勺醬油1勺蠔油1勺鹽適量蒜2瓣姜1快剁椒1勺爆炒豬肝，豬肝這樣做，又脆又嫩的做法準備好食材豬肝切成薄片，洗乾淨血水，瀝乾水份，放入一勺醬油放入一勺蠔油放入一勺豆瓣醬放入適量的鹽放入...
爆炒豬
一把蒜買了很久…剩下一顆青椒，還有一條裏脊…只能自己亂搞嘍!還很好吃呢!哈哈用料裏脊肉1條蒜1把青椒半顆蔥薑蒜少許豆瓣醬2T爆炒豬的做法就是這些料了裏脊肉切薄片，加米酒、鹽、太白粉、油，抓醃一下青椒切絲、蒜切段先...
蘿蔔爆三樣
用料輔料（可用脆性食材代替）芹菜兩大片胡蘿蔔一大根主料雞胸雞胗雞心調料海鮮醬/甜麪醬辣醬花椒兩中勺料酒少許蘿蔔爆三樣的做法胡蘿蔔芹菜切1cm粒兩中勺花椒料酒沒過花椒雞心一切二雞胗去筋膜雞胸1.5cm肉類均可切花刀...
清炒三樣
用料鹽適量韭菜適量黃豆芽適量木耳4-5朵食用油適量清炒三樣的做法準備好食材鍋裏燒油，我家炒青菜喜歡用豬油，放入豆芽和韭菜乾，因爲韭菜乾不容易熟，放鹽，翻炒，放入木耳翻炒一下，看豆芽，木耳都變軟一點就放入韭菜葉子翻炒如圖...
老爆三（爆三樣）
因爲我家都不愛吃豬肉片所以直接省略炒了個老爆二😹😹😹處理腰子很重要，清理不淨就會很腥臊，請看圖解👇用料豬肝一塊腰子三隻料酒少許生抽少許醋少許鹽少許澱粉少許蒜一頭老爆三（爆三樣）的做法腰子裏面的深紅和白色組織全...
豬肝除了爆炒，還可以這樣做
簡單清爽，不油膩，是你不可或缺的下飯菜哦用料豬肝適量蔥薑蒜，生抽、白醋、鹽、青椒、小米辣、香菜適量豬肝除了爆炒，還可以這樣做的做法清水放入適量鹽，豬肝放入寖泡一小時左右寖泡好之後，切成薄片放入水中再次寖泡一小時左...
津味兒老爆三 也可以做炒肝尖 爆兩樣 爆炒豬肝 通通都可以的 豬肝去腥大法
博主是地地道道的天津人超級喜歡吃天津菜尤其是最具特色的老爆三所謂老爆三就是傳統爆三樣本來是一道清真菜但是漢民版也是一樣好吃😋而且老爆三就是爆三樣的意思漢民版用料就是裏脊片肝片腰花正宗的是不放洋蔥辣椒的...
爆三樣
這是新爆三樣，東興樓名菜用料雞胸肉魷魚蝦仁黃瓜片爆三樣的做法蝦仁開背、去蝦線，雞胸肉劃十字花刀後切丁，魷魚除腥管去外皮筋膜，魚身改十字花刀後一分爲二，切大塊。雞丁醃製：鹽，料酒，蛋清，澱粉油溫不要太高，先下雞丁10秒後，下蝦...