老家滷水豆腐
喜歡喝做豆腐的豆漿，媽媽喜歡吃滷水豆腐用料豆子500克水4000克滷鹽10老家滷水豆腐的做法500克豆子水泡10小時，時間長出汁多。用破壁機，分三次放入豆子。然後加水到2000毫升處。打出漿。用過濾網縫製的袋子，分三次慢慢揉，把...
美味健康家常豆腐（滷水點的豆腐）
這種做法是家傳的，半熬半炒，豆腐嫩滑，健康少油，老少咸宜。關鍵是要用滷水點的豆腐，小時候在農村全村人都吃一家做的豆腐，特別好吃，現在不管是超市買的還是自由市場買的，都特別難吃，和滷水點的沒法比，區別在於：滷水豆腐一煮一炸都...
自制滷水豆腐—家庭版
自從從超市買了幾次餿豆腐，心裏就對超市的豆腐有了陰影，但是老媽又喜歡吃，沒辦法，琢磨着自己做豆腐。從TB上買了鹽滷，黃豆，豆腐的模具；在網上搜尋各種相關資訊，看了一遍又一遍；自己摸索實踐，成功作出了豆腐，真高興，於是就想把記錄...
滷水老豆腐變包漿豆腐
用料滷水老豆腐1斤食用小蘇打8克鹽4克清水沒過豆腐油炸豆腐或烤豆腐用滷水老豆腐變包漿豆腐的做法在盒馬買了盒滷水老豆腐，一斤，清洗一下，切成塊，大小隨喜，厚度大約1釐米，把切好的豆腐放到盆裏。拿個小碗，給裏面放入小蘇打和...
滷水豆腐蛋
用料大塊油豆腐雞蛋6只滷水汁糖（可不加）滷水豆腐蛋的做法雞蛋提前從冰箱中取出，使其回至室溫滷水汁按瓶身上的稀釋比例調配好煮開（可加入少許糖），加入豆腐煮約15--20分鐘，撈出；稍涼後改刀切片；滷水汁晾涼備用鍋內加入水（可完全...
水煮老豆腐
(-̇᷇̂ᴥ̇᷇̂-)自帶聖光的好吃的下飯菜！用料老豆腐300g小蝦米一小把郫縣豆瓣醬一大勺15ml左右蔥，姜，蒜，花椒粉八角一片水煮老豆腐的做法老豆腐切成半釐米厚、三釐米寬的正方形薄片，蔥切段，姜蒜辣椒切末。平底鍋放油，油熱...
豆腐腦滷子，天津老豆腐，豆腐滷
下廚房最近是崩潰了嗎？都無法傳圖片？我和朋友都反覆的試，時好時壞，壞的時候多。看來服務器承受不住了。希望別壞，畢竟有很多心血！我寫了很多道菜，不能發佈，一點發布就讓我上傳菜品封面，但是點了添加根本沒有用啊！！！根本添加不了啊...
魚香滷水老豆腐
豆腐做法多樣，魚香豆腐四川特有的魚香系列菜品，微甜微酸再加上四川特有的泡椒泡姜，結合豆腐的豆香，味道出乎意料的好吃，兩碗飯妥妥的。用料滷水老豆腐400克肉沫50克生抽一勺半老抽半勺鹽1/3勺糖一勺醋一勺胡椒粉1/4勺味精1...
滷水豆腐
用料黃豆500克水4000克滷水10-12克水50克滷水豆腐的做法黃豆洗乾淨最好是泡一夜，天熱放冰箱冷藏分3-4次用破壁機點動功能打成漿，每次先加1000ml水再加豆子，如果豆子三次打完了，剩下的1000毫升水直接加到過濾好的豆漿中。...
滷水點豆腐
每年過年的時候都要做一些豆腐，用的都是自己家種的黃豆，今年做的效果還不錯聞着味道有記憶中的味道，記錄一下，雖然挺費事的，需要一天的時間，但意義不同✌😄🙏水和滷具體多少g還真不知道，我的步驟如下，大家參考一下吧😄用料黃...
家庭版自制滷水豆腐
話說一物降一物，除了男女戀愛，那便是滷水點豆腐。用料滷水克水克黃豆克辣椒若干鹹菜若干芹菜丁少許醬油若干醋若干香油少許家庭版自制滷水豆腐的做法1、泡豆，像打豆漿一樣泡半晌即可。2、用機器打碎，過濾，在鍋裏煮開。3、...
自制豆腐（滷水點豆腐）水豆腐
1.滷水點豆腐之水豆腐。2.用鹽滷點的，放進模具裏壓出水就是豆腐塊。3.跟資深豆腐老太太----我奶學的。4.豆子到豆漿再到水豆腐，最後變成豆腐塊，過程也很奇妙有趣。5.一起感受像化學變化一樣的物理變化吧。用料黃豆，水，紗布...
鹽滷老豆腐
用料黃豆350克水2000克鹽滷11克水35克鹽滷老豆腐的做法豆子加沫過豆子至少5cm的水浸泡10小時。撈出清洗瀝乾水分，泡完的黃豆830克。放入破壁機果汁程序打兩遍過濾到鍋中，中小火煮開，(邊煮邊攪拌，防止溢出)，轉小火繼續煮5分...
家庭自制豆腐乾（滷水版）
豆腐乾比鮮豆腐好存放，夏季已至，黃豆不能再存放了，爲了加快消化黃豆速度，現在開始做些幹豆腐存放冰箱。用料幹黃豆500克純淨水3000克滷水少量家庭自制豆腐乾（滷水版）的做法幹黃豆淘洗乾淨，加水浸泡八小時以上。泡發好的溼黃...
滷水點豆腐
用料黃豆一斤滷水12克滷水點豆腐的做法黃豆浸泡8個小時打成豆汁打豆漿倒入鍋紗布過濾保持80度不要煮沸放滷水攪拌倒入磨具壓20分鐘成型拿出成型醬油拌豆腐小時候的味道豆香味成型成型...
老鹽滷豆腐
非常時期不出門添亂，家裏黃豆多多做豆腐打發時間，還可以當小菜……用料黃豆400克清水4000ml鹽滷6-8克老鹽滷豆腐的做法朋友長的豆，純綠色食品；前天晚上泡好豆；第二天泡好的黃豆，清洗一下；準備好過濾口袋；這樣的火鍋湯勺5勺放...
滷水雙拼（滷水老豆腐拼五花肉）
用料五花肉大塊長條狀老豆腐雞腿2個排骨300克蔥薑蒜八角香葉香茅桂皮草果乾辣椒肉蔻白芷丁香生抽老抽60克鮮醬油糖胡椒粉玫瑰露50克花雕酒50克滷水雙拼（滷水老豆腐拼五花肉）的做法雞架多油加草果乾辣椒香葉八角煎煎雞架...
小吃：香煎滷水老豆腐
用料老豆腐1盒生抽1勺白糖5克香菜1小把橄欖油1勺小吃：香煎滷水老豆腐的做法老豆腐放鍋裏開水煮開撈出備用。切片鍋裏熱油放進去煎制。煎至兩面金黃撈出。撒入孜然粉。靈魂拌料：一勺糖一勺生抽一勺橄欖油倒入香菜碎拌勻...
滷水老豆腐
用料北豆腐1塊老抽1勺生抽1勺鹽2克糖5克五花肉幾片油適量大料，雞精適量滷水老豆腐的做法首先放油燒熱，放入五花肉煸炒，放料酒，大料等放入豆腐，和所有的調料，防水和豆腐平，開鍋小火燉5分鐘放生蒜香油出鍋。...
茭白炕滷水老豆腐
用料北豆腐1塊老抽1勺姜3片鹽2克料酒1勺糖2克蒜片5幹青椒2個茭白炕滷水老豆腐的做法食材全覽老豆腐厚塊，煎制兩面金黃。姜、蒜、花椒，爆香。入茭白。茭白成熟，豆腐回鍋。生抽、耗油、白糖，調味。出鍋裝盤。開飯吃飯、睡覺...
肉滷老豆腐
用料北豆腐1塊生抽1勺肉滷老豆腐的做法姜蒜熗鍋肉片煸白郫縣豆瓣醬，老乾媽豆豉爆香放入豆腐，翻炒，加水，加味極鮮，加花椒麪。大火燉。收汁...
滷水豆腐
自己做豆腐，不難。用料幹黃豆400克清水3000克鹽滷10克滷水豆腐的做法淘寶店鋪有售，準備好豆腐模具，鹽滷，豆漿過濾袋。1、幹豆泡一夜，第二天準備磨豆漿2、破壁機加入清水2分鐘打磨出漿即可，擠出豆漿，濾出豆渣。（在破壁機裏不加...
滷水豆腐腦
我們都是蘇北的，喜歡家鄉那種滷水點出的豆腐腦，吃不慣南方的那種很嫩的內脂豆腐腦，因爲常在家吃媽媽做的，所以出來基本沒有，今年五一回去特地跟媽媽學了一下，還帶了一瓶滷水，最後爲此還在網上買了一臺磨豆漿的機器，嘿嘿，自己做...
家常滷豆腐
用料豆腐2塊瘦肉或者三層肉500g蔥或者蒜葉或者韭菜一把蒜頭3瓣家常滷豆腐的做法豆腐切塊備用，瘦肉切片加入適量味極鮮加入適量地瓜粉抓勻備用，熱鍋冷油，油溫九成熱放入瘦肉炒至均勻，放入豆腐放入適量清水，放入雞精、鹽、醬...
香滷老豆腐
不知什麼時候撞進了下廚房，發現這是一個很有意思的地方。大家的作品都充滿了誠意，都是善待食物的覓食者。之前做菜參考了一些廚友的做法，出來效果都不錯。第一次上傳，昨晚的一道香滷老豆腐，用料滷料老豆腐蔥花香滷老豆腐的...