戚風蛋糕（佛系）
簡單易做別噴，練手用的配方圖片是假的別看用料雞蛋2個細砂糖隨意低筋麪粉隨意玉米油隨意牛奶隨意戚風蛋糕（佛系）的做法將雞蛋分離，蛋黃加牛奶和糖攪拌至糖融化（牛奶看心情加，糖可以多加點），再加入少許油攪拌均勻加入低筋麪粉，...
戚風蛋糕 | 淡奶油戚風蛋糕
室友形容她的口感是：爽口家裏的小盆友直接吃了大半個口感很溼軟不甜膩，很清爽的乾淨材料也很簡單用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋麪粉80克雞蛋4-5個（小的用5個，大的用4個）細砂糖55克戚風蛋糕|淡奶油戚風蛋糕的做法1、蛋白和...
古早蛋糕(佛系版)
用料雞蛋12個細砂糖140-150克低筋麪粉200克牛奶120克玉米油140-150克古早蛋糕(佛系版)的做法雞蛋12個：蛋白蛋黃分離（我的方法是將雞蛋打到碗裏，拿個湯勺舀出蛋黃，蛋白放打蛋器的碗裏）蛋黃備用，蛋白放冰箱上層冷藏；稱粉200克...
佛系-蛋撻
簡單，蛋撻皮+蛋撻液用料蛋撻皮12個蛋撻液1個佛系-蛋撻的做法蛋撻液解凍，化成液體狀。倒入蛋撻皮內，180度，20分鐘。搞定小貼士佛系簡單披薩...
蛋糕系列～基礎版六寸戚風蛋糕胚
最最基礎的喲😊烘焙入門必學用料低筋麪粉60克細砂糖50克雞蛋3個（每個約65克）牛奶45克玉米油40克檸檬汁3克蛋糕系列～基礎版六寸戚風蛋糕胚的做法準備好所有的工具原材料，蛋清分離，注意！！打發蛋清的盆必須無水無油！！牛奶，玉米油，加...
奇葩蛋蛋糕系列-1鴿子蛋戚風蛋糕
最近在試着用各種蛋做蛋糕，目前已經嘗試了鴿子蛋，感興趣的小夥伴不妨試試。用料鴿子蛋蛋白100克左右（10-11個）糖（加入蛋白中）51-66克鴿子蛋蛋黃60克左右（10-11個）麪粉85-95克油45-50克水50-60克奇葩蛋蛋糕系列-1鴿子蛋戚風蛋...
超佛系奶粉版戚風蛋糕
只需要洗兩個盆！！晚上夜班白天在家躺屍半天發現今天是孟先森的生日在天時（快到上班的點了）、地利（沒有牛奶）、人和（和孟先森有點不愉快）都不佔的情況下做了這款超佛系的戚風蛋糕只爲記錄一下美（tou）好（lan）生活用料雞蛋5個低筋面...
中空系列:粘米粉戚風蛋糕
因爲對天然穀物的偏愛，給媽媽做過黑米無糖的戚風，感覺還不錯，當時的黑米粉是我用破壁機打的，多少還是有些粗糙，不夠細膩，只敢用了1/4的黑米粉。一直想做一款不用低粉的戚風，粘米粉質感細膩，和麪團也不會起筋，用來全部替換低粉...
戚風蛋糕(蔓越莓戚風蛋糕)
只爲寶寶吃的開心!😊用料雞蛋7個細砂糖110克(蛋黃40克，蛋白70克)低筋麪粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓適量戚風蛋糕(蔓越莓戚風蛋糕)的做法蛋白和蛋黃分離，分兩個不鏽鋼碗裝(裝蛋白的碗大點)。分離好以後把蛋白放冰箱...
佛系蛋撻
用料雞蛋1個蛋撻皮6個牛奶100克糖15克佛系蛋撻的做法雞蛋加糖打勻，雞蛋一個，糖我隨意加的，佛系，完了加100毫升牛奶，也是佛系倒的，大概我100毫升，加完的照片忘記拍了蛋撻皮取出待用。網上隨意買的。家裏忘記在角落的烤箱，竟然...
戚風蛋糕(卷)系列
用以記錄我的各種戚風蛋糕及卷卷。今天先來個草莓蛋糕卷，用草莓打成漿代替牛奶製作。用料自制無糖酸奶10g草莓果漿90g色拉油20g雞蛋4個低粉90g糖50g檸檬汁1小勺戚風蛋糕(卷)系列的做法分蛋，蛋黃中加入10克糖，用打蛋器打...
南瓜系列～南瓜戚風蛋糕
南瓜味的戚風第一次做，好吃用料南瓜40克(蒸熟後的重量)低筋麪粉50克雞蛋3個白糖40克食用油30克玉米澱粉6克水30克南瓜系列～南瓜戚風蛋糕的做法南瓜蒸熟加10克糖壓成泥涼涼加水，食用油，麪粉澱粉過篩混合一起用打蛋器劃Z字...
斑斕葉系列：斑斕戚風蛋糕（綠蛋糕）
近期做得比較滿意的一個蛋糕，很鬆軟還帶着斑斕葉的清香用料雞蛋4個玉米油50ml椰漿60ml斑斕汁90ml細砂糖20+50克低筋麪粉110克斑斕葉系列：斑斕戚風蛋糕（綠蛋糕）的做法300ml的水+100g（約17片）剪碎的新鮮斑斕葉榨汁，過濾隔渣放...
木糖醇戚風系列蛋糕
這個菜譜中的方法可以通用在木糖醇戚風蛋糕中，因爲我會試驗不同方子，所以我比較喜歡一開始使用後蛋法，因爲在沒有放蛋黃之前可以調整狀態，放了蛋黃順滑即可。做熟練了之後就可以前蛋法後蛋法隨便使用了。前蛋法優點：烤的比...
低糖戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕
分享用料蛋黃糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋麪粉100克玉米澱粉10克蛋黃6個蛋白部分蛋白6個細砂糖30克玉米澱粉4克【可有可無】新鮮檸檬汁5滴【可有可無】低糖戚風蛋糕南瓜戚風蛋糕的做法玉米油58克備好低筋麪粉+玉...
【家庭簡易版】日系戚風蛋糕
家庭版...所以我比較隨意.好吃就行！這個是在上次發佈的步驟改良版，也更好吃鬆軟！用料低粉80克左右雞蛋6個糖80-85克牛奶80克左右玉米油50克鹽2克【家庭簡易版】日系戚風蛋糕的做法準備材料，雞蛋共6個！5個蛋清和蛋黃，一個全...
解密氣瘋蛋糕，戚風蛋糕，戚風胚蛋糕胚，蛋糕底，零失敗戚風蛋糕
做戚風，總要被氣瘋幾次這是一款零失敗的戚風蛋糕胚僅以此方法記錄做戚風的正確手法這是一個很靠譜的做法如果你沒有烘焙基礎認真讀如下方子應該有所幫助做烘焙從動手開始要想做好就要多練習幾遍我不是大師我只是在烘焙...
戚風蛋糕系列
用料蛋黃糊牛奶27克蛋黃2個低筋麪粉30克玉米油17克白糖(加入蛋黃中)5克可可粉、抹茶粉、葡萄乾什麼口味就取5克材料蛋白糊蛋白1個白糖5克戚風蛋糕系列的做法蛋黃糊中所有原料依次混合均勻蛋白用打蛋器高速打發至乾性...
蛋糕系列～檸香戚風蛋糕
蛋糕中的戰鬥機啊，檸香戚風蛋糕，百吃不膩，淡淡檸香不甜不膩，回味無窮……用料六寸配方蛋白100克牛奶30克低筋麪粉45克細砂糖50克玉米油50克蛋黃50克玉米澱粉5克檸檬汁2-3克檸檬皮少許蛋糕系列～檸香戚風蛋糕的做法配方加入...
治癒系的菠菜戚風蛋糕
菠菜主題挑戰一週中，最愛的就是這款菠菜戚風蛋糕，吃的時候竟然會有溫柔的感覺，啊，一定是好吃到產生幻覺了用料菠菜汁55g雞蛋4個低筋麪粉70g玉米油45g細砂糖：40g40（喜歡甜可加10g）治癒系的菠菜戚風蛋糕的做法準備材料，雞蛋清蛋...
戚風蛋糕系列—百香果蛋糕-寶寶輔食零食
家裏買了好幾個百香果，拿了3個來做蛋糕，味道有點酸酸的，寶寶很喜歡吃，我做的是8寸的大蛋糕，分成了幾小塊，下午寶寶肚子餓了，來一塊肚子就不餓了。也很適合家裏沒有時間經常做點心的媽媽們，做好後，分裝起來，一部分就近幾天吃，一部...
森林系奶香戚風蛋糕
甜點🍰是每個女孩都愛吃用飴純零卡糖：0熱量0脂肪0適合減重塑形、血糖控制、運動健康人羣來份不怕胖的下午茶吧用料低筋麪粉35克雞蛋2個牛奶25克飴純零卡糖25克玉米油20克森林系奶香戚風蛋糕的做法食材準備把雞蛋分離成...
治癒系日式戚風蛋糕🍰
這款戚風是幾年前在小澤憲子老師的書裏看到的📖～🥺心情墜入低谷時常常會想起它,那種柔軟細膩的口感像軟萌萌的小貓爪,三兩下就撓開了心裏的小疙瘩,吃上一口就心滿意足☺️用料冷藏蛋白120克砂糖A60克玉米澱粉6克砂糖B10...
低糖森林系戚風蛋糕
用料雞蛋5*3個低筋麪粉100*3克玉米油/花生油/黃油/橄欖油75*3克牛奶75*3克白醋10*3克細砂糖40*3克低糖森林系戚風蛋糕的做法雞蛋蛋清蛋黃分離把油與低筋麪粉充分混合加入牛奶蛋黃充分混合蛋白加入白醋，起泡後逐步分次...
凱度r8系列之戚風蛋糕（8寸）
這是我參考婉安1321的方子來的，之前用長帝烤箱烤戚風一直用這個方子，從沒失敗過，感謝婉安1321的好方子💕新換了凱度r8蒸烤箱，這位兄弟沒有下火加熱，只有上火和後部熱風功能，用它烤戚風溫度總也搞不明白，失敗多次後終於摸準了...