松露油（油浸松露）
松露有很高的藥用價值，與瓊珍靈芝林中靈並稱爲免疫之王，是提升人體免疫最好的食物。用料黑松露200g橄欖油300ml鹽適量松露油（油浸松露）的做法松露切薄片，或者用專用擦刀擦片鍋中倒入橄欖油油燒熱大火炸3分鐘後，撒入適量鹽小...
黑松露醬➕黑松露意麪
用料意大利麪份橄欖油勺黃油克大蒜瓣鹽克口蘑個黑胡椒勺黑松露醬➕黑松露意麪的做法黑松露解凍切片手動切碎或者攪拌機直接打碎橄欖油加大蒜和黑松露碎（可以是蒜末我不喜歡吃所以只留香味然後挑出來了）小火加熱出香味後...
松露羹
人間四大美味之一的松露用料松露一個麪粉適量克牛奶一盒黃油少許雞湯一碗鹽少許白胡椒粉少許松露羹的做法松露洗淨切片放進攪拌機加牛奶打碎待用熱鍋放黃油加麪粉炒香倒入打好的牛奶松露加入雞湯，少許鹽和白胡椒。碾碎...
平民黑松露，口蘑黑松露
口蘑大處理，一元錢320克。用三塊錢的口蘑做出了黑松露的質感，味道超級棒，喜歡蒜的可以兩蒜蓉一起炒。用料黑胡椒1勺橄欖油或玉米油200毫升鹽適量蠔油生抽口蘑900克平民黑松露，口蘑黑松露的做法口蘑清洗打碎，拌入玉米油，小火...
黑松露油
沒有什麼美食故事，還不是因爲饞用料橄欖油一罐的量鹽少許黑松露四隻蒜頭兩瓣黑松露油的做法黑松露先泡水十分鐘，放在大盆子裏用手旋轉攪拌，快速脫掉部分泥。然後用小刷子仔仔細細地刷乾淨，需要耐心。用刨子刨成薄片，儘可能...
白松露
創新用料帶子白松露的做法粉絲蒜蓉蒸帶子這個很多人都會在家裏做粉絲泡發好蒜蓉加入鹽糖酒混合放在帶子上蒸熟出來淋入油和醬油就可以完成了。可是今天這個吃法很值得推廣：蒸好帶子以後刨上一片白松露這樣搭配一起食用...
瑤柱松露油
松露一向來是米其林餐廳的高端食材。有一種特殊的香氣，自古便有許多人爲之着迷。因爲價格高，而且味道濃烈，米其林餐廳松露一般也只用一點點。這款瑤柱松露油，綜合了松露的香氣，和瑤柱的鮮味。把高原的氣息，和海洋的味道組合...
橙油/黑松露油 核桃酥
拒絕豬油，有核桃的核桃酥！！用料核桃碎適量克橙油/黑松露油橙油/黑松露油核桃酥的做法出爐！...
松露湯圓鹹甜配（松露蘑菇肉餡兒&松露芝士奶黃餡兒）
SabatinoTartufiTruffle松露創新食譜又來啦～～～這次應景元宵節，做了鹹甜兩款松露湯圓。臺灣南部和客家人習慣吃鹹湯圓，臺灣北部以及大陸地區還是甜湯圓當道。松露鹹湯圓的豬肉餡兒里加了紅蔥頭與蘑菇碎以及黑松露，煮好後與蘑...
松露面
用料黃油5克橄欖油1勺手工意大利Tagliatelle面180克松露30克松露面的做法松露一球擦絲放橄欖油和黃油，熱後放2/3松露絲，炒熟面煮五分鐘後濾幹，放入鍋中拌均勻，然後放1/3的新鮮松露絲。美味出鍋🤗小貼士不用加鹽...
自制松露油
松露，聽起來高大上的玩意兒。有一股汽油夾雜着臭雞蛋的清香。可配意麪、牛排、炒蛋，煲湯。當然也可如我，做成松露油，拌麪、拌涼菜、搭牛排、做沙拉，無所不能。美食一向沒有固定的做法，只要看你想怎麼吃。用料松露1顆鹽少許...
黑松露奶油意大利麪
肉醬意麪吃膩了，來試試白汁的，怕熱量高的可以把奶油換成牛奶，或者一半牛奶一半奶油。由於是心血來潮做的，沒有想着寫菜譜，下次再補上。用料意大利麪50克培根2片奶油150～200克口蘑5個黑松露半個橄欖油適量蒜三瓣鹽適量芝士一...
松露黑咖啡無鹽無油松軟麪包
這個方子是根據原麥山丘家林大廚分享，經改良做出黑松露咖啡麪包用料高筋粉315g水290酵母3g耐熱巧克力豆30g黑松露巧克力4g黑咖啡15g松露黑咖啡無鹽無油松軟麪包的做法酵母用水溶解好各種巧克力咖啡放在一起。黑松露可...
黑松露奶油煎焗大蝦
用料虎蝦10只鮮奶油150g黑松露醬2茶匙黃油適量鹽適量黑松露奶油煎焗大蝦的做法蝦開背，去蝦腸。用刀背把蝦背壓扁。加鹽醃製5分鐘。平底鍋放黃油，把蝦煎至金黃。煎好的蝦排在烤盤上。鮮奶油煮成濃稠，加入黑松露醬與少許鹽...
醬香餅（黑松露油）
醬香餅如今已火遍大江南北，是大家非常喜愛的親民小吃，做法也多種多樣，加了黑松露油的醬香餅有一股獨特的香氣，黑松露油的加入讓醬香餅瞬間變的高大上！用料麪粉300克水180克黃豆醬2湯勺郫縣豆瓣醬1湯勺番茄沙司1湯勺辣椒粉1...
奶油松露醬
最近在西餐廳吃的炸薯條和沙拉都會配上這種松露醬，鹹鮮香甜，但是量很少哈哈哈，所以自己搗鼓做來吃～成品基本無差別。用料淡奶油30克沙拉醬15克白松露醬15克砂糖（可不加）3克奶油松露醬的做法沒步驟，按量混合拿個勺子攪拌均勻...
松露球
用料快熟麥片1又1/2杯椰絲1/3杯榛果巧克力醬1/3杯顆粒花生醬1/3杯蜂蜜1/4杯奇亞籽1大勺猶太鹽1/4茶匙鹹味兒的葵花籽1/3杯芝麻2大勺松露球的做法1又1/2杯快熟麥片撒在烤盤上，175度烤10分鐘，取出徹底放涼後裝碗，倒入1/3杯...
無所不能的黑松露油
黑松露，頂級食材，在歐洲與魚子醬、鵝肝醬並列，被稱爲美食“三大天王”。因其生長條件苛刻，每年全世界產量非常稀少，故價格相當昂貴，堪比黃金，被稱爲餐桌上的“黑色鑽石”。黑松露的儲存方法其實很簡單，只需直接將裹有泥土的黑...
黑松露
巧克力🍫最愛，調一個爽滑的口感用料巧克力100克可可粉10克黃油10克黑松露的做法巧克力和黃油融化冷凍後切塊，灑可可粉...
黑松露黃油
黑松露披薩，黑松露燉蛋，黑松露小餛飩，總之就是喜歡黑松露做的任何食物，買了一點黑松露趕緊做一款黑松露黃油來塗抹吐司，實在是太好吃了，這麼簡單的做法，你一定要試試看。用料黃油250克海鹽適量黑松露適量黑松露黃油的做法黑...
黑松露酥皮奶油泡芙
冰冰涼涼，酥酥脆脆的泡芙～我還蠻喜歡黑松露有點像煤油一樣的味道的。。。除了刨片灑在pizza、色拉上，黑松露其實和奶油也很搭安利大家黑松露醬，可以炒蛋，加入奶油意麪，或者拿來做甜品用料酥皮黃油25克糖18克黑松露醬一小勺...
油浸松茸
每到松茸季總會囤上二箱，除了煲湯、黃油煎、刺身的吃法，今天換個吃法，沒曾想如此美味，我家大寶除了拌麪吃，還用來拌飯吃，說好吃到只要這個油浸松茸就能吃二碗米飯🍚用料橄欖油1瓶松茸1箱鹽適量黑胡椒少許迷迭香三四支花椒少...
黑松露蘑菇奶油意粉
2人份美味意粉，比想像中簡單！適合新手、生日給男友下廚喔！用料意粉250克鹽1湯匙蘑菇切片15個洋蔥切絲半個黃油30克奶油200ml麪粉1湯匙雞湯250ml胡椒粉適量黑松露醬1湯匙黑松露蘑菇奶油意粉的做法鍋中加入牛油，中火煮溶，加...
自制松露醬（用罐裝幹松露）
用料幹松露（松露幹）50克大蒜醬20克食用油50克鹽適量醬油適量自制松露醬（用罐裝幹松露）的做法朋友送的幹松露，準備工作開始！50克松露幹先放水裏泡一晚泡好後晾乾昨天用了一點做包子，現在稱一下，大概有122克左右用破壁機打一下，...
乾貝松露油
松露買來一次吃不完又怕香氣揮發怎麼辦，可以試試簡單易做的乾貝松露油。方子參考了@曉曉-離我遠一點的菜譜，稍做改進。用料乾貝10只松露10塊蒜瓣兩瓣鹽少許橄欖油適量乾貝松露油的做法橄欖油也可以用其他油代替，但不要用...