自制松露醬（用罐裝幹松露）

用料  

自制松露醬（用罐裝幹松露）的做法  

1. 朋友送的幹松露，準備工作開始！

2. 50克松露幹

3. 先放水裏泡一晚

4. 泡好後晾乾

5. 昨天用了一點做包子，現在稱一下，大概有122克左右

6. 用破壁機打一下，沒打太碎

7. 今天用的是蒜蓉醬，如果用大蒜也可以一起在破壁機裏打

8. 準備好所需的材料，油，醬油，胡椒粉等

9. 油放入冷鍋內開火，立即將松露碎和蒜蓉放入冷油內慢火加熱炒！

10. 加入醬油，糖，黑胡椒調味，自己嘗一下

11. 由於是幹松露，可以多炒一會兒，放涼

12. 原來裝松露乾的是玻璃瓶，洗乾淨，裝上自制的松露醬，放冰箱冷藏！