松露醬豆腐

口感細膩，色澤金黃，鮮，嫩，滑，香，松露濃郁。有提高免疫力的功效，老少皆宜。

用料  

松露醬豆腐的做法  

1. 1.將水豆腐或滷水豆腐切成厚片大概2公分吧，也可以切成塊。
   2.可以用10%的鹽水泡5分鐘，也可以不泡，或不要醃製。
   3.鍋少熱，涮鍋滑油下入豆腐煎制兩面金黃取出。
   4.鍋內下去少許油爆香蔥花，下入豆腐，雞湯，或肉湯，沒有湯清水也行，下鹽，糖燒入味，出鍋前加入一勺松露醬，燒一分鐘至汁濃稠即可，撒幾粒小香蔥即可。

小貼士

1.煎豆腐時，不要勤翻動，上色後再翻面2.松露醬最後放，否則松露的味道會流失嚴重，影響味道。3.用鹽水泡過的豆腐烹調時不用加鹽。