廣式雞公煲

用料  

廣式雞公煲的做法  

1. 雞肉斬成小塊，加上所有的調料醃製半小時左右。

2. 琺琅鍋倒入適量食用油，燒熱油後放入切好的紅蔥頭和蒜瓣薑片。

3. 將醃好的雞肉倒入鍋中稍微煎出油脂。

4. 煎到表皮微微焦黃後倒入1罐啤酒。

5. 蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火燜煮20分鐘左右就可以了，因爲琺琅鍋密閉性很好，大大減少了燜煮時間。

6. 燜好後試下鹹淡，根據自己口味適當調整，撒上蔥段香菜增色增香就可以吃啦！

7. 琺琅鍋密閉鎖鮮，燜出來的雞肉超級的嫩滑入味！